Die heißen Teigwaren zusammen mit der Zucchinisauce und geriebenen Parmesankäse servieren. Dazu schmeckt zusätzlich ein grüner Salat immer wieder gut. Nährwertangaben:
Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Spaghetti mit Zucchinisauce ca. 525 kcal und ca. 13, 6 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Zucchini-Nudeln Selber Machen: Einfaches Rezept Für Die Gemüse-Pasta - Utopia.De
Ca. 250-300 g Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. (Ich habe Dinkel-Vollkorn-Bandnudeln genommen)
2 Knoblauchzehen
5 Sek / St. 5
1 Zucchini ringsum mit dem Sparschäler in "Bandnudeln" geschält zugeben sowie
30 g Öl
2, 5 min / Varoma / St. 1 / Linkslauf
10 Cocktailtomaten, geviertelt, zugeben sowie
150 g Schmand, Frischkäse oder Creme Vega
160 g Nudelwasser
Saft von 2 Limetten** (ca. 40 g)
etwas Salz
einige Umdrehungen Pfeffer
1 min / 80 Grad / St. 2 / Linkslauf
**Zitronensaft kann man auch verwenden, wenn man gerade keine Limetten da hat. Die Nudeln mit der Soße zusammen in eine Schüssel geben, mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und servieren. Ggf. Pfeffermühle mit auf den Tisch stellen. Zucchini-Nudeln selber machen: Einfaches Rezept für die Gemüse-Pasta - Utopia.de. Schmeckt lauwarm sehr erfrischend. Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
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Spaghetti Mit Zucchinisauce | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Es ist Zucchinizeit und ja ich gebe es zu, ich liebe dieses Gemüse oder soll ich sagen diese Kürbisse einfach. Sie sind super einfach zuzubereiten, unglaublich vielfältig und perfekt für meine vegetarische Bolognese bzw. Zucchini-Soße, die man entweder zu Pasta oder Fleisch etc. essen kann. Cremige Zucchini-Soße zu Pasta, Reis oder Kartoffeln
Zucchini – vitaminreich und kalorienarm
Aber zunächst kurz zu den Zucchinis. Als Kind konnte man mich damit jagen und genauso verhalten sich meine Kinder heute. Trotzdem ist die Zucchini mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgemüse mutiert und ab und an kann ich ihn auch den Kids unterjubeln, z. Spaghetti mit Zucchinisauce | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. B. in Form einer grünen Kürbissuppe oder als Gemüsenudeln. Botanisch ist die Zucchini übrigens den Kürbissen zuzuordnen. Dabei ist die Zucchini nicht nur äußerst kalorienarm (19kcal/100g), sondern strotzt nahezu vor Vitaminen und Mineralien: Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C.
Vor dem Zubereiten, unbedingt ein Stückchen vom rohen Zucchini probieren.
Hast du schon von Zucchini-Nudeln, Zoodles oder Gemüse-Pasta gehört? Wir zeigen dir, was hinter dem Trend steckt – inklusive schnellen und einfachen Rezept mit Soßentipps. Was sind Zucchini-Nudeln? Zucchini-Nudeln, auch Zoodles genannt, sind Nudeln aus Zucchini. Nicht, wie der Name vermuten lassen kann, Nudeln mit Zucchini. Das Besondere an den Gemüse-Nudeln ist, dass sie super für eine kalorienreduzierte, kohlenhydratarme oder vegane Ernährung geeignet sind. Die Idee ist, mit einem Sparschäler aus Gemüse, meist Zucchini, Nudeln zu machen. Die Gemüsefäden in Spaghettilänge lassen sich verarbeiten wie jede andere Nudel auch. Zucchini soße für pasta. Egal ob als Hauptgericht mit einer leckeren Soße oder als Beilage – Zoodles sind eine gesunde und sättigende Komponente. Neben Zucchini lassen sich auch noch andere Gemüsesorten zu Nudeln verarbeiten: Süßkartoffeln Möhren Rote Bete Wurzelgemüse wie Pastinaken Kürbis Kohlrabi Gurken Strunk von Brokkoli oder Blumenkohl Rettich Das genannte Gemüse hat eines gemeinsam: Sie haben im Grunde dieselbe Konsistenz.