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Als Beilage kann man eingekochte Zwetschen reichen. Ich wünsche "Guten Appetit"
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Das russische Gericht aus kleinen Mehlklößchen wird mit gekochten Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln serviert. Galuschki werden aus einem einfachen Teig zubereitet, der nach einer kurzen Ruhezeit zu kleinen Mehlklößchen gerollt und im Salzwasser gekocht wird. 4. 4 Sterne von 17 Stimmen
500 g Mehl
1 Ei
250 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
200 g Kartoffeln, gekocht
1 Zwiebel, gebraten
Schmand, nach Belieben
Öl, nach Belieben
Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig 3 Wurstrollen machen. Die Rollen in kleine Stücke schneiden, diese Stücke in kleine Würmchen formen und zu einem Ring zusammendrücken. Kartoffeln kochen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mehlklößchen im Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit Butter vermengen. Galuschki mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln servieren. Bild 2 aus Beitrag: "Mehlklöße" Ein Hessisches Gericht aus Großmutters Zeit.. Galuschki schmecken auch sehr lecker mit Schmand oder Saurer Sahne.