Jetzt ist das zweite Kochbuch der beiden Autoren Cliff Hämmerle und der SR-Redaktionsleiterin Andrea Etspüler erschienen. Die Kochsendung "Kappes, Klöße, Kokosmilch" - immer samstags in der Sendung "Bunte Funkminuten" auf SR 3 Saarlandwelle.
- Cliff hämmerle kochbuch pictures
- Cliff hämmerle kochbuch library
- Cliff hämmerle kochbuch kaufen
Cliff Hämmerle Kochbuch Pictures
Mit Herz am Herd
Spielort dieser Ausgabe von "Mit Herz am Herd" ist das Keltendorf im Europäischen Kulturpark Bliesbrück-Reinheim. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Römersalat mit Garnelen zu. Sendung: Samstag 21. 05. 2022 18. 15 Uhr
In Cliffs Variante, des auch als Caesar-Salat bekannten Gerichts, kommt eine alte Tomatensorte zu Ehren: die San-Marzano. Damit die Tomaten schön saftig sind und ihr volles Aroma entfalten können, kommen sie mit etwas Olivenöl und frischem Thymian für eine Stunde bei 100 Grad in den Ofen. Als kräftige Basis für die Sauce zum Caesar-Salat stellt Cliff eine leichte Mayonnaise her. Dafür werden Sardellen und Knoblauch mit Salz zermahlen und mit Senf, Eigelb, Essig, Joghurt, Hanföl aus der Region, frischem Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Zucker verrührt. Cliff hämmerle kochbuch kaufen. Den für Caesar Salat typischen Parmesan gibt Cliff nicht in die Sauce sondern später auf den angerichteten Teller, da die Sauce bereits sehr kräftig ist. Aus Brot vom Vortag macht Cliff leckere Croutons.
Cliff Hämmerle Kochbuch Library
16. 10. 2018 | 14:15 Uhr
"Guten Appetit! " wünschen Sternekoch und SR-Fernsehkoch Cliff Hämmerle und der Saarländische Rundfunk (SR) als Herausgeber des neuen Kochbuchs "Mit Herz am Herd" allen Leserinnen und Lesern. Zum ersten Mal ist beim SR aus einer Koch-Sendereihe heraus ein Buch entstanden: "Mit Herz am Herd" gibt es jetzt nicht nur im Fernsehen zu sehen sondern auch als Buch zu kaufen. "Cliff Hämmerle ist immer mit dem Herzen dabei. Das spürt unser Publikum", sagt SR-Intendant Professor Thomas Kleist. "Bereits seit vier Jahren tritt Cliff Hämmerle als beliebter Chefkoch im SR Fernsehen am Vorabend auf. Nun werden seine kreativen Kochideen mit vielen regionalen Rezepten und regionalen Produkten – ganz im Sinne des SR als Sender der Region – auch als Buch herausgegeben. Das ist ein besonderes Angebot an unsere treuen Zuschauerinnen und Zuschauer. " Erst die Sendung schauen und dann im Buch nachschlagen und nachkochen. Saarland - DIE RHEINPFALZ. Das war die Devise für den Buchautor Cliff Hämmerle: "Das größte Lob, das mir unzählige Zuschauer unserer SR-Kochsendung `Mit Herz am Herd´ schenken, ist, dass sie die Gerichte nachkochen", sagt der Chef von Hämmerles Restaurant in Blieskastel-Webenheim.
Cliff Hämmerle Kochbuch Kaufen
Homburg Fotoausstellung von Udo Steigner: Mächtiges Gestein und zarte Blüten "Heimat. Nah" nennt Udo Steigner seine Ausstellung in der Galerie im Kulturzentrum Homburg, in der er bis zum 5. Juni Farb- und Schwarz-Weiß-Aufnahmen aus Europa, Amerika und dem...
Blieskastel Künstlerin Susanne Nobis eröffnet ihre erste eigene Galerie Gemalt hat die Saarländerin Susanne Nobis "eigentlich schon immer", wie sie sagt, doch zunächst schlug sie einen anderen Weg ein. Am...
Homburg Bliesmengen-Bolchen gewinnt Dorfwettbewerb auf Kreisebene Bliesmengen-Bolchen hat auf Ebene des Saarpfalz-Kreises beim 27. Bundeswettbewerb "Unser Dorf hat Zukunft" gewonnen. Cliff hämmerle kochbuch library. Das hat die...
Saarland aktuell Zweibrücken
Pirmasens
Blieskastel Eigentümer will Familien Grundstücke auf Bellem anbieten Unruhe macht sich im Lautzkircher Wohngebiet Bellem breit. Seit Vermesser oberhalb der Anlage im Wald aktiv waren, fragen sich Anwohner,...
Schwarzerden/Ottweiler Ostertalbahn bietet im Mai noch eine Fahrt an Einmal ab Ottweiler und zweimal ab Schwarzerden fährt die Ostertalbahn am Samstag, 28. Mai, durchs frühlingshafte Ostertal.
Dieses Selfmade-Modell übertrug er auch auf seine Karriere. "Für mich galt nicht die Maxime: Ich kann das auch, sondern ich kann das auch lernen. " Hämmerle misst sich nicht verbissen mit Kollegen, er schulte und schult sich an ihnen. Das Testen und Vergleichen, aber auch das gemeinsame Genießen als soziales Erlebnis, hat er zum Hobby erhoben. Restaurantbesuche am sonntäglichen Ruhetag sind das Highlight der Woche. Man trifft sich mit Freunden, die nicht selten selbst Restaurants führen. Stammlokale? Hämmerle will lieber keine Namen nennen, denn er mag sie irgendwie alle, die Kollegen. "De Cliff" ist halt ein typisch saarländischer Harmoniebolzen. Auch als Chef? Die Hämmerles beschäftigen 20 Festangestellte, darunter sechs Köche und drei Kochlehrlinge. "Ein Lokal muss voll sein. Jeder Mitarbeiter muss was zu tun haben. Autogrammstunde mit Cliff Hämmerle im Globus St. Wendel - Jetzt Kochbuch gewinnen - St. Wendeler Land Nachrichten. Ich will, dass immer alle in Bewegung sind", sagt er. Oder: "Küche braucht Anspannung". Hämmerle selbst schmeckt grundsätzlich alles ab: Suppen, Soßen, Vinaigrette. "Die müssen mit allem an mir vorbei. "
Shop
Gedrucktes
Zeitschriften & Bücher
Artikel-Nr. :
SLD10828
Produkt kommt aus:
Saarland
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Cliff hämmerle kochbuch pictures. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Kundenspezifisches Caching
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.