Aus kochen & genießen 6/2011
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1–2
EL
Kapern (Glas)
4
(ca. 300 g)
Matjesfi lets
1
Zwiebel
2
Tomaten
Apfel
2–3
Vollmilch-Joghurt
saure Sahne
Salz und Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
einige Salatblätter
Scheiben
Vollkornbrot
Butter
Zubereitung
25 Minuten
leicht
1. Kapern abtropfen lassen. Matjes trocken tupfen. Zwiebel schälen. Tomaten und Apfel waschen. Apfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Matjes, Zwiebel, Tomaten und Apfel in feine Würfel schneiden. Kapern evtl. grob hacken. 2. Alle Zutaten mischen. 3. Joghurt und saure Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. 4. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Brot mit Butter bestreichen und halbieren. Rezept matjessalat mit joghurt e. Salatblätter auf Teller verteilen. Matjes-Tatar, z. B. mithilfe von Vorspeisenringen, darauf anrichten. Joghurtsoße darüberträufeln. 5. Brot dazureichen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
380 kcal 16 g Eiweiß 23 g Fett 24 g Kohlenhydrate
Rezept Matjessalat Mit Joghurt Funktion Neu
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. Matjessalat Mit Joghurt Schnell Rezepte | Chefkoch. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Rezept Matjessalat Mit Joghurt S Homepage
Die Süßkartoffelwürfel in einen Topf mit gesalzenem Wasser legen, aufkochen, danach je nach Größe der Kartoffelwürfel etwa 4 - 6 Minuten weich gekocht. Dabei sollten die Süßkartoffelwürfel noch gut zusammen halten und nicht zerfallen, weswegen es gut ist, wenn einen Kartoffelwürfel bereits nach 3 Minuten kostet und dann entscheidet wie lange man sie noch kochen möchte. Matjessalat mit Schlagsahne und Joghurt von gerd-asmussen | Chefkoch. Die Kartoffelwürfel durch ein Sieb abseihen, dabei etwas vom Kochwasser auffangen und die Kartoffeln im Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend die Süßkartoffeln in eine Salatschüssel umfüllen. Etwa ½ Tasse warmes Kartoffelkochwasser mit etwas Suppewürze abschmecken und zur Seite stellen. Eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Öl, bei etwas zurück gedrehter Heizstufe zu noch hellen Zwiebelwürfeln braten. Die zur Seite gestellte Brühe in die Pfanne gießen, kurz umrühren und den ganzen Pfanneninhalt über die Kartoffelwürfel in der Salatschüssel gießen und einziehen lassen.
Rezept Matjessalat Mit Joghurt E
normal 2, 67/5 (1)
30 Min. simpel (0)
Matjestatar an Roter Bete und Erbsenpüree
30 Min. normal (0)
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Matjestatar mit Apfel
schnelle und leichte Küche, Fisch
15 Min. simpel 3/5 (1)
Matjestatar asiatisch
der etwas andere Snack
15 Min. simpel 2, 67/5 (1)
Matjestatar auf Kartoffelrösti
30 Min. normal 2, 67/5 (1)
Mildes Matjestatar
lecker mit Rösti oder Kartoffelpuffern und mild durch Salatgurke
Matjesplatte
ein Rezept, mitgebracht aus dem Urlaub an der Ostsee (SH)
20 Min. Rezept matjessalat mit joghurt funktion neu. normal (0)
Matjestatar mit Radieschen
einfach
15 Min. simpel (0)
Kartoffelrösti mit Lachs, Matjestatar und saurer Sahne
40 Min. normal (0)
Matjestatar mit Kartoffel-Rauke-Creme
ideal für Gäste
Matjestatar mit Kartoffelpüree
25 Min. simpel (0)
Gurkensalat mit Matjestatar und Ayran-Dip
einfach aber sehr lecker und vegetarisch
Matjestatar auf kleinen Reibekuchen mit Gurken-Dillsauce
Matjestatar auf Honig - Senf - Talern
30 Min. normal 4, 2/5 (23)
Illes herzhafter Rettichsalat mit Matjesstreifen
fettarm und ww - geeignet 3, 5 P/Person, schnell und einfach
20 Min.
Foto: Gräfe & Unzer Verlag / Brauner, Michael Zutaten Den Matjes trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und die Hälften in schmale Spalten schneiden. In einer Schüssel die Sahne mit dem Essiggurkenwasser, der Mayonnaise und dem Dill verrühren. Rezept matjessalat mit joghurt s homepage. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln und Apfel untermischen. Mit dem Matjes auf Tellern anrichten. Dazu z. B. Pellkartoffeln reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Matjessalat Rezepte Nach oben
Sobald ich am Meer oder einem anderen Gewässer sitze, bekomme ich richtig Lust auf Matjes. Ich esse ihn im Brötchen, zu Bratkartoffeln oder klassisch nach Hausfrauenart. Heute habe meinen Lieblingsfisch neu interpretiert und als Matjes mit Salat und Süßkartoffeln kombiniert. Matjes sind junge Heringe die im Frühsommer gefangen werden und ordentlich Fett angesetzt haben. Hier liegt der Fettgehalt bei etwa zwölf Prozent. Durch das Einlegen der Heringe in einer Salzlake wird der Fisch fermentiert und haltbar gemacht. So wird der Matjes leichter verdaulich und schmeckt schön würzig. Matjessalat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich esse Matjes gerne mit Salat. So kommt die Würze schön zu Geltung und das weiche Fleisch harmoniert gut mit einem knackigen Salat. Ich bevorzuge Matjes aus der nachhaltigen Fischerei und achte dabei auf das MSC-Siegel beim Einkauf. So habe ich dabei auch ein gutes Gewissen. Matjes mal anders – als Salat Matjes: Guter Fettlieferant Nicht nur der Geschmack begeistert mich, auch die guten Inhaltsstoffe von Matjes können sich sehen lassen.