Rezept: Switchel | | Die Ratgeber
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Rezept
Switchel
Aktualisiert am 30. 03. 22 um 13:20 Uhr
Dieses Rezept kommt von Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln. Zutaten:
1 l Wasser 1 Handvoll frischer Bio-Ingwer 3 EL Ahornsirup (alternativ: Blütenhonig) 150 ml Apfelessig 1 Bio-Zitrone
Zubereitung:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen den Ingwer waschen und in grobe Scheiben schneiden Ingwer im Wasser zwei Minuten köcheln lassen vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen anschließend den Ingwer durch ein Sieb abseihen Apfelessig, Honig und frischen Zitronensaft hinzugeben umrühren und lauwarm oder kalt genießen
Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 30. Golem.de: IT-News für Profis. 2022, 18:45 Uhr
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Die einfachen guten alten Rezepte sind oft am besten. In Willingshausen in der Schwalm gibt es ein ländliches Gasthaus, in dem mehrmals in der Woche der frische knusprige "Platz" aus dem Backofen auf den Tisch kommt. Der Boden der Spezialität besteht aus Brotteig, der Belag ist kräftig und nahrhaft. Die Wirtin der "Gürre Stubb" Marlies Kalbfleisch kennt viele Variationen für ihren Platz, und sie bereitet auch andere Traditionsgerichte zu wie ihre Schwälmer Klöße mit Speckfett. Wenige Straßen weiter duftet es nach Landkuchen: Gudrun Erbe vom Erbehof betreibt mit ihrer Familie eine Töpferei und backt in den traditionell getöpferten Formen guten Hefekuchen mit Rosinen und Streußeln. Viel gelernt hat sie von Mutter Anka, einem Schwälmer Original, die auch das Rezept der "Pitzkuchen" hinterlassen hat. Pitzkuchen backt die Familie noch heute im alten Hirtenhaus im schwarzen Waffeleisen auf dem holzbefeuerten Herd. Hr ratgeber rezept heute online. Jedes Jahr am Pfingstmontag ist "Mühlenmarkt" in der Straße zwischen Töpferei und Mühle, da gibt es reichlich Kuchen nach alten Rezepten.
Wir erklären, wie durch eine Infektion mit dem Epstein-Barr-Virus die neurologische Erkrankung Multiple Sklerose entstehen kann und wir sprechen über die Behandlungsmethoden. In Mainz besucht unsere Reporterin Simone Kienast eine ganz besondere Ausstellung. Aus Graziellas Frühlingsküche kommen heute frühlingshafte Burger mit Rosmarin-Kartoffeln. Außerdem stellen wir Ihnen ein ganz besonderes Au Pair-Modell vor: das Granny Au Pair. "Die Ratgeber" ist ein multithematisches Ratgeber-Magazin rund um die Themen Verbraucher, Gesundheit, Ernährung, Reise, Haus und Garten und mit Ausflugs- und Freizeit-Tipps. "Die Ratgeber" fragen nach, welche Produkte und Dienstleistungen etwas taugen, wie der Verbraucher Geld spart und zu seinem Recht kommt. Außerdem gibt es jede Menge Tipps, die den Alltag einfacher machen. Hr ratgeber rezept heute live. Im wöchentlichen Wechsel moderieren Anne Brüning und Daniel Johé die werktägliche Live-Sendung.