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Rezept Gulaschsuppe Scharf
3 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 20 Min. Gesamt 1 Std. 40 Min. Eine sehr kräftige, würzige Suppe, die man in einer beschichteten Pfanne mit Deckel zubereiten kann.
Rezept Gulaschsuppe Scharf Art
Crème fraîche in die fertige Suppe rühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
2. Bei 10 Personen:
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
300 kcal 1260 kJ 29 g Eiweiß 13 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
Rezept Gulaschsuppe Scharf Fur
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Rezept Gulaschsuppe Scharf Mit
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Zutaten
1, 2
kg
gemischtes Gulasch
1
(ca. 450 g)
große Gemüsezwiebel
5-6
EL
Öl
60
g
Mehl
Salz
3
Edelsüß-Paprika
Cayennepfeffer
1/4
l
trockener Rotwein
500
Tomatenfruchtfleisch in Stücken
ca. klare Rind-Bouillon (Instant)
getrockneter Thymian
800
bunte Paprikaschoten
150
Crème fraîche
Zubereitung
150 Minuten
leicht
1. Gulasch kleiner schneiden (ca. 1, 5 cm große Würfel). Gemüsezwiebel schälen und in große Würfel schneiden. Öl in einem großen Bräter oder Topf erhitzen und das Fleisch in drei Portionen darin kräfig anbraten. Scharfe Gulaschsuppe Rezept - ichkoche.at. Zum Schluss Zwiebeln zufügen, ebenfalls kräftig anbraten und mit Mehl bestäuben. Kurz anschwitzen, mit Salz, Edelsüß-Paprika und Cayennepfeffer würzen und mit 2 1/2 Liter Wasser und Rotwein ablöschen. Stückige Tomaten, Rinder-Bouillon und Thymian zufügen, aufkochen und zugedeckt 1 1/4 - 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Nach 30 Minuten zur Gulaschsuppe geben und mitkochen.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
je
300
g
Schweine- und Rindergulasch
2
Zwiebeln
Knoblauchzehen
EL
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1
TL
Edelsüß-Paprika
Tomatenmark
Mehl
500
ml
trockener Rotwein
400
Rindsbouillon (Instant)
600
Tomatensaft
getrockneter Majoran
rote Chilischoten
bunte Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)
100
Baguette
Olivenöl
Zucker
Majoran zum Garnieren
Zubereitung
135 Minuten
leicht
1. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Schmalz in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch in den Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch zum Schluss zum Fleisch geben, kurz mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Alles mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Rotwein, Brühe und Tomatensaft zugießen. Majoran zufügen, aufkochen und zugedeckt 1 1/2-1 3/4 Stunden köcheln. Rezept gulaschsuppe scharf fur. Gelegentlich umrühren
2. Chilischoten waschen und trocken tupfen. 1/2 Schote in Ringe schneiden, dabei Kerne entfernen.