Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit! Egal, ob du ein veganes Menü für die ganze Familie zubereiten möchtest oder Vegetarier zu Gast hast – mit dieser Königin-Pastete kannst du alle Leckermäulchen verwöhnen. Natürlich kannst du allen Gästen die vegane Variante servieren, aber falls du für den einen vegetarischen Gast nach einer Alternative suchst, wird er dir besonders dankbar sein, wenn sich sein Essen, zumindest äußerlich, nicht von dem der anderen Gäste unterscheidet. Und für dich ist es doch auch einfacher, denn du musst nur 2 Füllungen zubereiten und nicht 2 komplette Gerichte. Königin pasteten filling vegetarisch 2017. Königinpastete oder auch Ragout-fin (feines Ragout) wird ja gerne von älteren Damen im Café zu Mittag verspeist. Das Ursprungsrezept habe ich aus dem Kochbuch Kochen & Backen aus dem Jahre 1989. Die Besserschlemmer Variante ist moderner, leichter und natürlich vegan. Anstatt Hühnerfleisch und Innereien gibt es leckeres Wintergemüse wie Pastinake und Rosenkohl und auf Instant-Helle-Soße können wir sowieso verzichten.
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