Immer alles "aa für dahamm"! Eure Wirtshausmannschaft, i. Susanne Stübinger
Liebe Gäste, Genossen & Freunde der Wirtshausmannschaft, jeden Freitag gibt´s bei uns für Euch Rippla & Kließ – solange der Vorrat reicht und natürlich "aa immer für dahamm"(= zum Abholen/to go). Außerdem jeden Sonntag SCHÄUFERLA & Geback´na Hax´n im Wechsel (diese Woche starten wir am 23. 1. mit Schäuferla, am 30. gibt´s dann Geback´na Hax´n mit Pfeffer- oder Biersoß´ und so weiter…)
Lasst uns die verbleibende gemeinsame Zeit hier genießen, Wirtshauskultur & den fränkischen Sonntagsbraten feiern… ergänzt um Veganes/Vegetarisches & etwas Seelenfutter. Bitte unterstützt uns & kommt vorbei und/oder holt Euch was Leckeres nach Hause – Mittwoch bis Montag ab 11 Uhr durchgängig "wos Worms zum Ess´n" (warme Küche)! Eure Wirtshausmannschaft – voller Engagement & Herzblut 😉
FAMILIEN-/KOLLEGEN-FESTESSEN… to go (=für dahamm) Kommunbräu-Küche genießen, Kollegen, Freunde & Familie treffen, gemeinsam feiern… geht auch daheim – wir stellen Euch Euer Festessen zusammen, bei Bedarf gibt´s Teller & Besteck noch zum Ausleihen obendrauf und wir nehmen alles (benutzt) wieder zurück – feiern & genießen ohne Arbeit für 10 – 40 Personen.
Susanne Stübinger Kulmbach
Das Beste aus der Bierküche – alles was das Herz begehrt SCHÄUFERLA, Bierbraten & Tafelspitzcarpaccio mit Linsen, Wurzelgemüse & Bernsteinvinaigrette… klassischer Sauerbraten, Brotsupp´n mit hausgemachter Gemüsebrühe… Waldpilzsoß´, glutenfreie Kließ oder hausgemachtes Parfait mit aner gud´n Soß´…
– kaum ein Wunsch bleibt unerfüllt 😉
WIR FREUEN UNS AUF EUCH! Eure Wirtshausmannschaft
i. V. Susanne Stübinger
zur Sonntagskarte
Geback´na Hax´n & (endlich) Frühlingsgefühle Traut Euch raus – genießt die warme Luft, Essen mit Freunden & Familie, gemütliches Biergarten- & Wirtshausleben… wir alle brauchen dringend viel mehr Freude, Zuversicht & glücklich-unbeschwerte Momente im Leben. Festessen & Genüsse aus aller Welt – egal worauf Ihr Lust habt, WIR FREUEN UNS AUF EUCH & feiern fränkische Wirtshauskultur mit gutem Bier in der Kommunbräu. Rippla & Kließ, sowie das Bier des Monats "Maibock" unterstützen Euch ab heute solange der Vorrat reicht beim Feiern des Wochenendstarts. Am Samstag & Sonntag gibt´s noch mehr Klassisch-Fränkisches: Geback´na Hax´n mit Bier´- oder Pfeffersoß´ und natürlich "a Hauf´n Kließ" erwarten Euch!
Susanne Stübinger Kulmbach And John
Das Kommunbräu Kulmbach wurde 1992 als "Gegenbewegung zur Industrialisierung der fränkischen Bierlandschaft und zur Pflege der echten fränkischen Wirtshauskultur von Kulmbacher Bürgern" gegründet, heißt es auf der Internetseite. Nun stehen dem Wirtshaus große Veränderungen bevor. Wie konnte es dazu kommen? Der plötzliche Tod ihres Mannes im März vergangenen Jahres führte bei Susanne Stübinger zu einer Unsicherheit bezüglich der Fortführung des Pachtvertrages. Zuvor ist ihr Mann neun Jahre lang der Pächter gewesen, seine Eltern davor weitere elf Jahre. Mit der Brauerei konnte aber keine kurzfristige gemeinsame Lösung in dieser schwierigen Situation gefunden werden. "Deswegen habe ich nicht einfach ins Blaue hinein gekündigt", erklärt Stübinger. Das Team will weiter machen
Mit der Unterstützung ihrer Mitarbeiter und einer erfolgten Umstrukturierung, stellte man sich daher nach dem Lockdown wieder auf und brachte nach acht Monaten Zwangspause wieder Wirtshausleben in das Kommunbräu. Stübinger und ihr Team beschlossen, unbedingt weiter machen zu wollen: "Wir haben uns komplett neu organisiert", erzählt sie und das Geschäft sei trotz der komplizierten Rahmenbedingungen gut gelaufen.
Susanne Stübinger Kulmbach Jackson
Bayerische Rundschau vom 22. 01. 2022 / Lokales
Jürgen Gärtner Kulmbach Nachdem Susanne Stübinger das Schreiben des Aufsichtsrats an die Genossen der Kommunbräu gelesen hatte, war sie fassungslos. Fassungslos nicht angesichts der Tatsache, dass sie bald nicht mehr Wirtin der Kommunbräu sein wird. Sondern aufgrund der Formulierungen in der Mitteilung, die am Freitag versandt wurde. "Mir werden darin fehlendes Herzblut und Engagement unterstellt", interpretiert sie die Zeilen, die auch der Bayerischen Rundschau vorliegen. "Vieles hat sich verändert und vieles wird sich noch ändern", so beginnt das Schreiben, das Aufsichtsratsvorsitzender Heinrich H. Türk unterzeichnet hat. Dazu zähle die große Herausforderung, "unsere Gastronomie neu auszurichten". Dabei werde eine langfristige Lösung...
Lesen Sie den kompletten Artikel! Neue Pächterin - und ein Abschied mit Groll erschienen in Bayerische Rundschau am 22. 2022, Länge 831 Wörter
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Susanne Stübinger Kulmbach And James
"Wir wollen dauerhafte Strukturen schaffen. " Etwa zehn Teilnehmer sind laut Reitmeier bei den Stammtischen dabei, die alle zwei bis drei Wochen stattfinden. Eine gute Tat haben die Verantwortlichen auch gleich noch mit in die Wege geleitet: Die Eintrittsgelder werden der Kulmbacher Tafel gestiftet, die gerade Not leidet. Für Michael Pfitzner, der an der Spitze des Kulmbacher Ablegers des Universitätsvereins steht, ist es wichtig, jetzt loszulegen. "Gerade nach der Pandemie ist es um so wichtiger, dass sich die jungen Neu-Kulmbacher treffen können. Solche Veranstaltungen sind aber auch hervorragend geeignet, dass sich Studierende und Hiesige begegnen und sich kennenlernen können. Dadurch werden gute Beziehungen zwischen den jungen Menschen aus Kulmbach und der Welt geknüpft. " Der Universitätsverein trete gern dafür als Veranstalter auf, Simon Reitmeier organisiere zusammen mit seinem Studenten-Stammtisch die Events und die Wirtschaft unterstütze das Ganze, damit dieser wichtige Bereich studentischen Lebens in Schwung kommt.
Ihr schwebe eine traditionelle und moderne fränkische Küche vor, und sie werde versuchen, ihre Ideen und ihre Erfahrung in Kulmbach einzubringen. "Ich beherrsche die internationale Küche. " Was genau sie alles plant, will sie jedoch noch nicht verraten. Der Zeitpunkt, wann sie als Wirtin die Kommunbräu eröffnen werde, sei noch nicht sicher und Inhalt von Gesprächen. Sicher ist dagegen, dass die Gaststätte in Pegnitz geöffnet bleiben wird. Die führe ihr Lebenspartner weiter. Das Personal sei eingespielt und ein gutes Team.