Artikel aktualisiert am 11. 12. 2021
Werbung / Wir lieben Käsekuchen und zwar in den verschiedensten Varianten und am besten ständig 🙂 Deshalb haben wir hier mal ein kleines Käsekuchen Muffins Rezept für euch gebastelt. Einfaches Rezept zum Backen
Käsekuchen Muffins Rezept mit Müsliboden
Ein richtig guter Mürbteigboden ist bei Käsekuchen nicht zu verachten, aber häufig sind die Böden zu dick, zu fest oder zu matschig. Wir mögen es gerne etwas "knusprig" und haben deshalb unsere Muffins mit einem Müsliboden versehen. Das bringt richtig Crunch in die Sache und schmeckt super lecker. Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren, da die Muffins wirklich einfach sind. Kleiner Tipp zum Backen: Da der Boden mit dem Kokosöl durchaus sehr "fettig" ist, bis er getrocknet ist, solltet ihr lieber auf Silikonförmchen zurück greifen. Alles andere gibt mehr Sauerei als Spaß 🙂
Müsliglück von Seeberger
Es gibt neben unserer hier gezeigten Variante "Pfundskerl" (+) mit Kürbiskernen und aromatischen Äpfeln noch viele weitere Müslisorten wie den "Bärenhunger", "Sunday Morning", "Schneewittchen & die 7 Ähren" oder auch den "Ritter der Morgenstunde".
Käsekuchen Muffins Mit Obst E
Allein bei den Namen lagen wir schon unterm Tisch.. sehr geil gemacht! Überhaupt hat uns die gesamte Aufmachung der Marke sehr gut gefallen – wir sind bekanntlich ja auch kleine Verpackungsopfer 🙂
Weiterhin gibt es noch verschiedene Porridge Varianten und Müsliriegel von Müsliglück. Käsekuchen Muffins Rezept mit Müsliboden von Müsliglück
Leckere Käsekuchen Muffins mit einem chrunchigen Müsliboden! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 45 Minuten
Gericht: Backen Stil: Klassisch
Portionen: 10
Zutaten Für die Käsemasse 500 g Magerquark 40 g Zucker 3 Eier 1/2 Päckchen Puddingpulver 100 g weiße Schokolade 1 Spritzer Zitronensaft Für den Müsliboden 150 g Pfundskerl Müsli von Müsliglück 60 g Kokosöl 30 g brauner Zucker Für das Topping 1 TL Schokostückchen 1 TL Honig 1 EL Pfundskerl Müsli Wichtig: Silikonförmchen benutzen
So funktioniert´s Heizt zuerst euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf. Nun lasst ihr eure weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Käsekuchen Muffins Mit Obstacles
normal 3, 5/5 (2)
60 Min. simpel 2, 67/5 (1)
Ostermuffins mit Eierlikör-Frischkäse-Füllung
für 5-6 Muffins
30 Min. simpel 3, 17/5 (4)
Pikante Bärlauch - Muffins
schnell und einfach
20 Min. pfiffig (0)
Pikante Möhren-Muffins mit Meerrettichbutter
Für ein Muffinblech mit 6 Mulden
30 Min. simpel
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Käsekuchen Muffins Mit Obst De
Währenddessen stellt ihr euer Kokosöl kurz in die Mikrowelle, damit es flüssig wird und vermengt es dann mit dem braunen Zucker und den 150g Müsli. Verteilt nun diesen "Teig" in eure Muffinförmchen, das wird quasi der Boden. Stellt eure Förmchen auf ein Backblech und backt sie für 10 Minuten im Ofen "vor". In der Zeit gebt ihr euren Magerquark, zusammen mit dem Puddingpulver, dem Zucker, den Eiern und eurem Spritzer Zitronensaft zu eurer flüssigen weißen Schokolade und vermengt alles zu einem Teig. Diesen Teig verteilt ihr dann wiederum auf euren vorgebackenen Muffinförmchen mit dem Müsliboden. Dann nochmal für ca. 15-20 Minuten in den Backofen. Die fertigen Muffins gut auskühlen lassen auf einem Gitter und danach am besten nochmal ein paar Minuten auf ein Küchentuch stellen, damit das Öl etwas aufgesogen wird. Als Topping vermengt ihr Honig, Müsli und Schokostücke und setzt jeweils einen kleinen Klecks auf jeden Muffin. Tipps & Tricks Da der Boden mit dem Kokosöl durchaus sehr "fettig" ist, bis er getrocknet ist, solltet ihr lieber auf Silikonförmchen zurück greifen.
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Für den Muffinteig Mehl, Backpulver, Natron und Orange-Back mischen, Ei verquirlen. Zucker, Öl und Milch zugeben und alles verrühren. Mehlmischung zufügen und alles schnell unterrühren. Die 12 Mulden einer Muffinform gut einfetten und mit den Mandeln ausstreuen. Jeweils ca. 1 gehäuften TL Teig in die Mulden geben. Je die Hälfte der Frischkäsecreme und des Rhabarbers auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig drauf geben. Die andere Hälfte Creme und Rhabarber darauf verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen (e-Herd: 175° C / Umluft: 150° C / Gas: Stufe 2) 25 – 30 Minuten backen. Dann ca. 10 Minuten in den Mulden ruhen lassen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
© Dar1930/Imago Cleverer Kuchen ohne Backen: Kalter Hund. Cleverer Kuchen ohne Backen: Kalter Hund. © foodandmore/Imago Ein leckerer Osterzopf gehört für viele Menschen am Ostersonntag einfach dazu. Ein fluffiger Hefezopf gehört für viele Menschen einfach zu Ostern dazu. © Oliver Krato/dpa