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Eigenschaften
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Hauptspeise
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Zutaten
Portionen: 4
250 g
Brokkoli (frischer)
Karfiol (frischer)
Karotten (frische)
2 Stk. Erdäpfel (große)
125 g
Creme fraiche
1 Stk. Ei
100 g
Schinken
Reibkäse
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Für das Gemüsegratin Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten überkochen. Gemüse abseihen und in eine befettete Auflaufform schlichten. Den Schinken in Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Crème fraîche mit dem Ei und der Hälfte vom Käse verrühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 220 °C im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten überbacken. Tipp
Das Gemüsegratin schmeckt auch sehr gut mit Selchfleisch oder Speck. Sehr gut passt grüner Salat dazu. Anzahl Zugriffe: 2014
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Gemüsegratin mit schinken auflauf. Ist nicht so meins!
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1. Den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Reis in kochendem Salzwasser in 10 Minuten sehr bissfest garen. Die Zucchinis, den Kohlrabi sowie die Möhren putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Gemüsegratin mit schinken kaufen. Alles salzen und pfeffern. Die Eier mit der Milch und der Sahne verrühren, salzen, pfeffern und mit dem Reis sowie der Hälfte des Käses und den Schinkenwürfel in eine gefettete Form geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Unter das Gemüse mengen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.