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- Karpfen im backrohr 3
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Karpfen Im Backrohr 3
(Bild: Pixabay/RitaE)
Videotipp: Finden Sie den versteckten Fisch? Karpfen lässt sich, genau wie Lachs, vielseitig zubereiten. Im nächsten Artikel stellen wir Ihnen daher 3 leckere Rezeptideen für gegrillten Lachs vor. Aktuell viel gesucht
Aktuell viel gesucht
Karpfen Im Backrohr 1
Details
In Alufolie gart der Karpfen schonend im eigenen Saft. Von der Folie eingehüllt können sich die Geschmacksstoffe voll entfalten. Zutaten für 4 Portionen: 2 küchenfertige Karpfen mit 1-1, 5 kg... für Rezept 1: Salz, Pfeffer Saft von einer Zitrone 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 gelbe oder rote Paprikaschote 1 Bund Petersilie 1 Zweig Basilikum 40 g Butter 50 g durchwachsener Speck in kleinen Würfeln... Karpfen im backrohr 3. nach Belieben: 2-3 EL trockener Weißwein, süßer oder saurer Rahm... für Rezept 2: Salz, Pfeffer Saft von einer Zitrone 1 Karotte 1 mittlere Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Dill, Kerbel) 50 g Butter 50 g durchwachsener Speck in dünnen Scheiben
Den küchenfertigen Karpfen ganz lassen (evtl. Kopf und Schwanzflosse abschneiden) oder in Tranchen von 2-3 cm schneiden. Den Fisch kalt abbrausen, ab-tropfen lassen und mit dem Zitronensaft beträufeln.... bei Rezept 1: Die Tomaten gegenüber dem Stielansatz kreuz-weise einschneiden, etwa 2 Minuten in kochend-heißes Wasser legen, etwas abkühlen lassen.
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