Möchten Sie Torten mit schönen Figuren und anderen Extras dekorieren oder zauberhafte Zuckerblumen kreieren, ist essbarer Kleber ein wichtiges Hilfsmittel. Zwar gibt es derartige Klebstoffe im Handel zu kaufen, doch meist sind die "Edible Glues" vergleichsweise teuer. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, essbaren Kleber selber herzustellen, zumal es sich um eine sehr simple Aufgabe handelt. Wir stellen Ihnen die zwei üblichen Methoden vor! Mal ehrlich: Dekorationen machen eine Torte erst perfekt. Fondant kleber selber machen mit kukident en. Allerdings braucht es ein Mittel, um die Elemente zuverlässig an der süßen Leckerei zu befestigen. Dabei ist entscheidend, dass die Dekostücke nicht schon bei der minimalsten Bewegung der Torte verrutschen oder gar umfallen. Zudem sollte der verwendete Klebstoff keine unschönen Spuren hinterlassen und – der wichtigste Punkt – lebensmittelecht, also essbar sein. Der Kauf eines fertigen Klebers ist oft unnötig kostspielig. Sparen Sie sich das Geld und investieren Sie lieber in die paar erforderlichen Zutaten, um im wahrsten Sinne genussbringenden Klebstoff selber zu machen.
Fondant Kleber Selber Machen Mit Kukident En
> Zuckerkleber selber machen Anleitung Dekoration kleben auf Fondant Torte und Marzipan - YouTube
am besten mischt man das in einem geschlossenen fläschchen oder so an- das kannst du gut schütteln, zum auflösen. wenn es fertgi gequollen ist (am besten über nacht) kanns tdu es dünn mit dem pinsel auftragen- weniger ist hier mehr! empfiehlt sylvie
wow, das ist ein guter Hinweis mit dem über Nacht quellen lassen! Ich dachte anrühren, draufpinseln, fertig! Danke! Mitglied seit 07. 2007
1 Beiträge (ø0/Tag)
Hallo,
ein schnell herzustellender Kleber für nicht allzuschwere Teile: einfach etwas Fondant mit warmen Wasser mischen so das eine etwas dickflüssige gut mit dem Pinsel aufzunehmende Flüssigkeit ensteht. Geht wunderbar und Fondant hat man ja schließlich sowieso da..
LG Lima96
Mitglied seit 19. 2009
5. 192 Beiträge (ø1, 07/Tag)
Ich habe meine Blüten aus Blütenpaste mit dem Kleber (Wasser/CMC) auf dem Fondant befestigt. Fondant kleber selber machen mit kukident 2020. Allerdings waren am nächsten Tag die Blüten alle von unten angeweicht, der Härter wohl nicht ausgehärtet. Was kann ich da falsch gemacht haben? Eigentlich wollte ich die Blüten abheben und aufbewahren.
Fondant Kleber Selber Machen Mit Kukident 2017
Und hier ist weniger mehr! Also wirklich nur einen Hauch von Kleber nutzen, da die Deko-Element sonst von der Torte rutschen könnten. Das Bild mit dem Kukident muss ich noch ersetzen 🙂 Ansonsten ist die Herstellung gleich. Das abgekochte Wasser mit dem CMC in das Gläschen geben, Deckel schließen und kräftig schütteln. Zunächst bilden sich Klumpen, die sich über Nacht im Kühlschrank auflösen. Am nächsten Tag noch einmal kurz schütteln, FERTIG! Der Zuckerkleber sollte zähflüssig, nicht flüssig sein. Der Kleber kann dann sofort benutzt werden. Bei mir hält der Zuckerkleber ca. 3 Wochen, sollte die Flüssigkeit sich eintrüben, besser entsorgen! Sollte der Kleber doch zu "fest" sein, einfach ein wenig heißes Wasser dazugeben und schütteln, sollte er zu flüssig sein, noch ein wenig CMC dazugeben. Zuckerkleber selber machen oder kaufen? (Essbar) (backen). Das CMC wird auch gebraucht, um Modellierfondant herzustellen.
6 Monate haltbar. Modelliermasse
Mit Modelliermasse formt man Figuren oder andere Dekoration für
Torten. Modelliermasse trocknet, allerdings nicht so schnell wie
Blütenpaste und man hat länger Zeit zum modellieren. Man mischt hierfür einfach Fondant mit Blütenpaste im Verhältnis 1:1. Man kann aber auch etwas CMC * unter den Fondant mischen. Hierfür habe
ich keine genaue Mengenangabe. Etwas Fondant und ein kleines bisschen CMC (nicht zuviel, sonst wird die
Masse brüchig und zu fest, lässt sich nicht mehr gut verarbeiten),
miteinander verkneten und dann modellieren. Wie man Zuckerkleber herstellt. Zuckerkleber
Mit dem Zuckerkleber wird die Dekoration miteinander oder auf der Torte befestigt. 40 ml Wasser
1/4 TL CMC *
Zubereitung:
Wasser aufkochen, in ein kleines Schraubglas füllen, CMC hinzugeben,
verschließen und etwas schütteln. Das CMC löst sich nicht ganz auf, es
sind Klümpchen zu sehen. Das ist aber richtig so, einfach über Nacht im
Kühlschrank stehen lassen. Nach ein paar Stunden hat sich alles
aufgelöst und die Masse ist klar und dickflüssig.
Fondant Kleber Selber Machen Mit Kukident 2020
Auch Royal Icing kann man recht spontan machen. Für die genannten 2-D Deko-Elemente ist weder Zuckerguss noch Royal Icing gut geeignet, weil beides sich, wie oben angedeutet, nicht gleichmäßig verteilen lassen, sodass dann Hubbel entstehen. Zuckerkleber ( Edible Glue)
Nun kommen wir zu unserem letzten Klebemittel, dem sogenannten Zuckerkleber. Ich verwende ihn sehr gerne, denn er ist sowohl für 2-D, als auch für 3-D Deko geeignet. Er hält sehr gut und trocknet Rückstandfrei. Zwei Nachteile hat er jedoch: 1. Zuckerkleber zum befestigen der Dekorationen auf einer Fondant Torte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Er muss mindestens 1 bis 2 Std. vorher hergestellt werden, und 2. Man braucht CMC, eine Zutat, die üblicherweise in Haushalten nicht zu finden ist. Diese Blüten und Blütenblätter sind mit Zuckerkleber angeklebt und haben problemlos auch eine recht kurze Autofahrt überstanden und hätten auch eine neue deutlich längere locker überlebt:). Man sieht keinen Kleber, und es ist, als ob die Blüten einfach von selbst halten würden. Es ist auch ganz einfach gemacht. Hier findet ihr das Originalrzept von Tortentante, mit dem ich angefangen hatte.
Ansonsten kann es sein, dass sich das Pulver unten festhängt und kein essbarer Kleber daraus wird. 7. Schritt: Schließen Sie die Flasche. Hinweis: Sie werden gleich feststellen, dass sich das Pulver nicht (sofort) auflöst. Das gehört so, ist also völlig normal. 8. Schritt: Schütteln Sie die Flasche kräftig, um Wasser und Pulver ein wenig zu vermischen. Hinweis: Nun werden Sie Klumpenbildung bemerken – auch das muss so sein. Sie machen demnach nichts falsch, im Gegenteil. Fondant kleber selber machen mit kukident 2017. 9. Schritt: Lassen Sie den Mix einige Stunden (über Nacht) stehen. Das Pulver nutzt die Zeit, um sich vollständig im Wasser aufzulösen. Am nächsten Tag finden Sie einen dickflüssigen Klebstoff vor. 10. Schritt: Beschriften Sie die Flasche mit dem Herstellungsdatum – um später zu wissen, wie lange Sie den Kleber schon im Einsatz haben. Fertig! Essbarer Kleber-Verwendung
Das benötigen Sie:
Ketchup-Portionierbecher oder kleine Marmeladengläser (wie in Hotels, die Becher/Gläser müssen wiederum sauber sein! ) essbaren Kleber
Pinsel
1.