Abbildung ähnlich
34
6, 90 €
Varianten:
Tiegel
1 kg
ab 25 kg
Inhalt: 100 g
69 € / kg
858
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Die ideale Gewürzmischung, um deinem selbstgemachten Fleischkäse im Handumdrehen die gewünschte Würze zu verpassen! Würzig-süß, rauchig und perfekt für Hausmannskost. Für alle, die es genau wissen wollen
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31.
- Bayrischer Leberkäse, Fleischkäse Gewürzzubereitung
Bayrischer Leberkäse, Fleischkäse Gewürzzubereitung
Dadurch ist die Frische und die lange Haltbarkeit gewährleistet! Sie können sicher sein, Qualität zahlt sich aus!
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7, 35 €
(36, 75 € / kg)
Bruttopreis
Gewürzmischung Fleischkäse. Der Artikel besteht aus 2 Beutel, einer mit Salz und Phosphat, der andere beinhaltet die Gewürze
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Ab 60 € Bestellwert Versandkostenfrei. (Restliches Europa)
Rücksendungen bitte vorher mit uns abklären. Bayrischer Leberkäse, Fleischkäse Gewürzzubereitung. Beschreibung
Artikeldetails
Sie erhalten zwei Beutel, in einem befindet sich das Salz und Phosphat, in dem anderen die Gewürze. Hintergrund ist, dass man zuerst mit dem Salz und Phosphat bindig kuttert, und erst später die Gewürze dazu gibt. Benötigtes Fleisch pro Kilogramm Brät: 400 Gramm Kalbfleisch mager 100 Gramm Schweinefleisch mager 250 Gramm Rückenspeck, alternativ Backenfleisch 250 Gramm Eis Zubereitung Magerbrät Kutterverfahren (Aufbauverfahren): Das Fleisch, und Speck getrennt mit der 2mm Wolfscheibe wolfen, und über Nacht kalt stellen. Am Folgetag, das Fleisch zusammen mit der Salz / Phosphat Mischung kuttern.