aus bester Heumilch von Hörner tragenden Demeter-Kühen Beschreibung Der Bergkäse ist wie der Emmentaler ein typischer Hartkäse, der im Allgäu hergestellt wird. Kräftig und robust im Äußeren entpuppt sich der ÖMA Heumilch Bergkäse als reichhaltiger Klassiker im Geschmack. Er ist ausnehmend würzig und der feine Schmelz seines Teiges zergeht auf der Zunge. Er wird aus reinster Heumilch von Hörner tragenden Demeter-Kühen in unserer Käserei Leupolz... Ecoinform ÖKO - NATURKOST - BIOPRODUKTE: Käse. ❱ weiterlesen Die Besonderheit aus Heumilch g. t. S. von Hörner tragenden Demeter-Kühen Klassiker: traditionell im Kupferkessel gekäst Rohmilch-Spezialität aus der genossenschaftlichen Käserei Leupolz aus Heumilch g. von Hörner tragenden Demeter-Kühen mit Rohmilch hergestellt traditionell im Kupferkessel gekäst aus der genossenschaftlichen Käserei Leupolz Produktinfos Bio-Hartkäse mit Rotkultur Reifezeit: mind. 4 Monate mikrobielles Lab mit Rohmilch hergestellt ca 1, 3% Siedesalz aus Kuhmilch Heumilch g. Herstellungsland: Deutschland / Allgäu mindestens 50.
Demeter Heumilch Kate Et William
von Hörner tragenden Kühen aus dem Allgäuer Hügelland
Marke ÖMA
Herkunft Deutschland
EG-Kontrollstelle Demete
Qualität demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Ursprungsländer der Hauptzutaten Allgäu
Allgemein Der Bergkäse ist neben dem Emmentaler der typische Hartkäse der im Allgäu hergestellt wird. Kräftig und robust im Äußeren entpuppt sich der ÖMA Heumilch Bergkäse als reichhaltiger Klassiker im Geschmack. Er ist ausnehmend würzig und der feine Schmelz seines Teiges zergeht auf der Zunge. Er wird aus reinster Heumilch von Hörner tragenden Demeter-Kühen in unserer Käserei Leupolz hergestellt. Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zweimal wöchentlich gewendet und mit einer leichten Salzlake eingerieben (geschmiert). Dadurch erhält er ein pikantes Aroma und einen geschmeidigen Teig. Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Demeter heumilch kate et william. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.
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