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ein reines Familienrezept und eine Erfindung meiner Cousine in Spanien
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aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. 01. 21
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Lammkoteletts mit Gemüse - Chips
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Lammkotelett Mit Kartoffeln Im Backofen E
2 Öle als Nächstes ein Backblech ein und verteile das Gemüse darauf. Würze außerdem alles mit Salz und Pfeffer. 3 Danach gibst du das Blech für circa 30 Minuten bei 200 °C in den Backofen. 4 Würze dann auch das Lamm und gib es auf das Blech. Backe anschließend alles für weitere 15 Minuten. * Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Lammkotelett mit kartoffeln im backofen ne. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Lammkotelett aus dem Backofen - Fränkische Rezepte
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Lammkotelett Mit Kartoffeln Im Backofen Ne
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Zutaten
100
g
Schalotten
3
EL
Butter
30
Gerstengraupen
ml
Weißwein
Geflügelbrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
300
Kartoffeln
4
Navetten oder Mairübchen
kleine Bundmöhren
2
Stangen Lauchzwiebeln
Lammkoteletts (à. ca. 100 g)
Butterschmalz
1
Knoblauchzehe
gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
TL
Crème fraîche
Eigelb
geriebener Emmentaler-Käse
Öl
gemahlener Kümmel
Lamm-Fond
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Schalotten schälen und in Stifte schneiden. In einem Esslöffel heißer Butter glasig dünsten. Graupen zufügen, Wein und Brühe angießen und 30 Minutern bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Navetten und Möhren ebenfalls schälen. Navetten vierteln. Lammkoteletts mit Ofen-Bratkartoffeln, Bauern-Salat und Schmand-Dip - Rezept - kochbar.de. Lauchzwiebel putzen, waschen und in längliche Stücke schneiden. Möhren und Navetten in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Lauchzwiebeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.
Bild © Boris Ryzhkov
/
Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 30 Min. Portionen: 6
Zutaten
8 Lammkoteletts
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
6 Tomaten
1 rote Paprika
Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
Zwiebel, Tomaten und Paprika würfeln
Backblech einölen, Kartoffeln dann Zwiebel, Paprika und Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
Für 30 Min. bei 200° Grad im Ofen backen
Lamm würzen, darauf legen und weitere 15 Min. backen
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Lammkotelett Mit Kartoffeln Im Backofen Rezepte
Im Ofen ca. 20 Minuten braten. fast fertig
Lammkoteletts mit wenig Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Hälfte der Garzeit zu den Kartoffeln legen und rosa braten. Lammkoteletts -backofen Rezepte | Chefkoch. Blech aus dem Ofen nehmen. Lamm zugedeckt beiseitestellen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Restliches Öl und Essig darübergeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Sprossen mischen. Lammkoteletts darauf anrichten. Quelle:
Lammkoteletts mit Ofen-Bratkartoffeln, Bauern-Salat und Schmand-Dip
Bild 1 von 3
Bild 2 von 3
Bild 3 von 3
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Salat:
Grüne Bohnen stückig, TK
150
g
Spitzpaprika rot
1
Peperoni rot, groß
Snack-Salatgurke klein
Radieschen
6
Stck. Thymian abgezupft
EL
Olivenöl
4
Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Zucker
etwas
Schafskäse
120
Kartoffeln:
Kartroffeln
mittelgroße
Pfeffer, Salz
Rosmarin gehackt
1, 5
Dip:
Joghurt 1, 5%
100
Schmand
Knoblauchpulver
TL
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Lammkoteletts:
Lammkoteletts
5
Knoblauchzehen
2
große
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Vorbereitung:
35 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
1 Std
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1. Die TK Bohnen in gut gesalzenem Wasser ca. 2 - 3 Min. leicht bissfest gar kochen, abgießen, in eiskaltem Wasser abschrecken, danach erneut abgießen und gut abtropfen lassen. Das weitere Gemüse waschen. Paprika entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.