Wie kriegst Du den Gurkengeschmack ohne Gurke ins Glas? Die Industrie lässt sich immer wieder neue Produkte einfallen, die dem Endverbraucher scheinbar einen Nutzen geben. Cucumis ist so ein Produkt. Hierbei handelt es sich um eine Limonade, die tatsächlich nach Gurke schmeckt. Alternativ steht noch das Premium Tonic Water von Doctor Polidoris zum Tasting bereit. Es gibt viele Gin-Freunde, die lieber eine Gurke im Glas haben, als eine Zitrone. Mit diesem Tonic Water lässt sich der Geschmack des Gin & Tonic mit Gurke insgesamt harmonisieren. Und soll es dann doch eine Zitrone sein: Warum nicht? Tonic ist aber nicht gleich Tonic. Beim Tasting von Gin geht es in erster Linie um die Harmonie der Aromen, den Gesamteindruck, den Geschmack. Nimmst Du das falsche Tonic Water zum richtigen Gin, kann der Genuss sehr schnell zu Ende sein. Wenn Du von Anfang an ganz sicher gehen willst, stöbere doch einfach durch unseren Artikel Tonic ist nicht gleich Tonic. Der Gin mit Gruke – So gelingt er garantiert Der Gin mit Gurke ist ein köstlicher und gleichzeitig einfach zu mixender Drink.
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Dieses ist nicht zu vergleichen mit heutigen Tonic Waters und war so bitter, dass es mit Gin gestreckt wurde, um es geschmacklich abzumildern. So war der Gin & Tonic geboren. Inzwischen ist die Kombination von Gin und Tonic Water zu einer Wissenschaft für sich mutiert. Für echte Gin Kenner (und alle, die sich für welche halten) ist es also ein echter Affront, wenn Sie irgendwelchen Gin mit irgendeinem Tonic Water trinken. Das Rezept Die einzigen Zutaten, die Sie zur Kreation dieses Drinks benötigen, sind tatsächlich Gin und Tonic Water Ihrer Wahl. Weiter unten finden Sie unsere Empfehlungen für Mischungen, die toll zusammen schmecken. Der Gin & Tonic wird typischerweise im Glas gebaut, im Englischen sagt man dazu built in glass. Zunächst kühlen Sie ein Glas mit Eiswürfeln vor. Das kann ein Highballglas oder alternativ ein Goldfischglas sein. Falls sich ein wenig Wasser löst, können Sie dieses vorsichtig abschütten. Dann füllen Sie etwa 5 cl Gin ein und gießen mit der doppelten Menge Tonic Water auf.
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Der klassische und einfache Longdrink Gin & Tonic, der alle seine Zutaten bereits im Namen trägt, wird durch verschiedenste Garnituren und zusätzliche Botanicals im Glas mehr und mehr zum Cocktail umgemodelt. So mancher G&T in besonders auf hip und trendig gemachten Bars erinnert fast schon an einen Beilagensalat. Den durchaus noch stimmigen Anfang all dieser Exzesse machte dabei ganz schlicht die milde Geschmacksvariation mit Gurkenscheiben. Hier erinnern wir an die Entstehungsgeschichte des Gin Tonic mit Gurke und schreiben auch gleich dazu, welche Gins sich überhaupt zur Garnitur oder Cocktail-Variante mit Salatgurke eignen. Gin & Tonic + Spezialzutat – was bringt die Garnitur? Die klassische Garnitur für einen Gin Tonic ist – sofern man überhaupt eine braucht – wohl am ehesten eine Limettenscheibe oder die feine Zitronenzeste. Denn mit Zitrusfrüchten haben schon die Kolonialisten ihre chininhaltigen Malaria-Prophylakte-Cocktails aufgepeppt. Und die meisten Gins haben neben Wacholder und Gewürzen auch Zitrus im Repertoire der besonders betonten Aromen.
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Gib das Öl dazu und verschlage alles miteinander zu einer homogenen Emulsion. Da in dieser Salatsauce mit Gin kein Emulgator wie z. Senf verwendet wird, trennen sich die Flüssigkeiten schnell wieder voneinander. Du solltest die Sauce deshalb erst unmittelbar vor dem Servieren herstellen. Drücke die gesalzenen Gurkenscheiben gut aus und vermische sie in einer Schüssel mit dem Dressing. Schmecke mit etwas Pfeffer ab und serviere sofort. Für einen Cocktail finde ich Monkey 47 zu kräftig. In der Mischung für den Gurkensalat ist er gerade richtig. Natürlich kannst Du auch andere Gin-Sorten nehmen (was Du halt gerade im Haus hast). Ich rate aber auf jeden Fall zu einer kräftig kräuterigen Sorte. Die milden Sorten bemerkt man im Salat kaum noch.
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Indi & Co. Botanical + Ferdinand's Diese Verbindung schmeckt wirklich außergewöhnlich. Bittere Noten sind hier sehr zurückgenommen. Stattdessen klingen vor allem die süßlichen Aromen des Tonic Waters an, die wunderbar mit den floralen und weinigen Noten des Gins harmonieren. Aqua Monaco + G'Vine Floraison, Jinzu Wer seinen Drink gerne fruchtig und floral mag, der wird von beiden Gins begeistert sein. Sie brauchen aber einen starken Partner wie das Tonic Water von Aqua Monaco, das sehr bitter und mit ausgeprägter Perlage daherkommt. ->Zur Übersicht So viel zur Pflicht, kommen wir nun zur Kür. Im Grunde haben Sie nun bereits Ihren Gin & Tonic. Zusätzlich können Sie das Aroma des Gins mit der passenden Garnitur im Glas noch einmal unterstreichen. Oft greift man hier zur Zitrone, weil diese sich unter den Botanicals der meisten Gins befindet. Wer Gurke im Gin & Tonic mag, sollte darauf achten, dass diese sich mit den verwendeten Botanicals verträgt. Sowohl Hendrick's wie auch Gordon's Crisp Cucumber wurden mit dem Gemüse aromatisiert, sodass die Gurke den Geschmack der Spirituosen aufnimmt.
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5 Min. simpel
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