Pastrami selber machen ist einfacher als es klingt! Wir haben für euch ein Rezept, mit dem ihr die Spezialität aus New York ganz easy zuhause selber machen könnt. Wie so oft sind Qualität und Zeit die besten Zutaten für dieses Rezept! Druckansicht
Pastrami selber machen – so gehts
Pastrami selber machen – geht das überhaupt? Aber ja. Mit unserem Pastrami-Rezept gelingt die New Yorker Spezialität zu Hause. Zwei der wichtigsten Zutaten sind Zeit und Geduld. Denn Pastrami ist kein Schnellgericht. Lasst Euch zu einem Versuch überreden. Vielleicht wollt Ihr dann öfters köstliche Pastrami selber machen. Vorbereitungszeit: 01:00
Grill- / Kochzeit: 02:00
Gesamtdauer: 03:00
Menge: 16 Portionen 1 x
Schritt für Schritt
Pfeffer-, Koriander- und Senfkörner in einer Pfanne trocken anrösten und dabei ständig wenden. Pökelmischung selber machen. Wenn die Gewürzkörner anfangen, hörbar zu knacken, Pfanne vom Herd nehmen. Körner zermahlen und mit dem Pökelsalz, Zucker, Ingwer- und Knoblauchpulver vermischen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und überflüssiges Fett sowie Silberhaut entfernen.
Pökelmischung Selber Machen Es
Woidgrillers Brotzeitwammerl aus der Kugel | Grillforum und BBQ -
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Schön finde ich, dass es so super entspannt gemacht wird und man sich "über Zeit" in der Vorbereitung damit beschäftigen darf. ich notiere dann mal was auf meinem Einkaufszettel. Mind. 2kg Schweinebauch
"Das ist der Weg" ☝
Jo. Macht ja schon beim Einkauf Spaß. Danke Dir. Mando... Danke
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