Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zucker und Pfirsich Maracuja Likör zu einer glatten Creme rühren. 1 Beutel Gelatine-Fix unterschlagen. Sahne steif schlagen. Zweiten Beutel Gelatine Fix einrieseln lassen. Sahne unter die Creme heben. Pfirsichwürfel unterrühren. So geht´s weiter: Den Biskuitboden einmal waagerecht halbieren. Oberen Boden mit der Oberseite nach unten auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 2/3 der Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Zweiten Boden mit der Unterseite nach oben auf die Creme setzen und mit Restcreme bestreichen. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen. Pfirsichhälften in dünne Spalten schneiden, auf die Torte legen, mit Maracuja-Fruchtfleisch beträufeln. Vor dem Servieren mit Himbeerfruchtpulver bestreuen. Backt dieses Törtchen unbedingt mal nach, denn es ist:
fluffig lecker cremig mit Pfirsichstückchen mit Pfirsich-Maracuja-Likör einfach zu machen Sommer pur
Habt es fein! Eure Emma
P.
- Pfirsich maracuja torte mit vanillepudding und
Pfirsich Maracuja Torte Mit Vanillepudding Und
Einen Tortenring auf die Größe des zum Ausschneiden verwendeten Teller einstellen und auf einen mit Backpapier belegten Teller stellen. Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Auf das Backpapier in den Tortenring drücken und so einen Knusperboden bilden. Einen der Tortenböden mit Himbeermarmelade bestreichen und mit der Marmeladenseite nach unten auf den Keksboden setzen. Gut mit dem Tortenring umschließen und solange kaltstellen, bis die Buttercreme ausgekühlt ist. Buttercreme in den Tortenring füllen und den zweiten Boden auflegen. Die Pfirsiche abgießen und den Saft der Pfirsiche dabei auffangen. Die Torte mit etwas Sahnesteif bestreuen und mit den Pfirsichspalten und Himbeeren belegen. Für den Tortenguss 100 ml des aufgefangenen Pfirsichsafts (bei frischen Pfirsichen einfach durch einen anderen Saft oder Wasser ersetzen), 150 ml Wasser und den Tortenguss unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 1 Minute abkühlen lassen. Den Tortenguss nach Anweisung über den Früchten verteilen und kaltstellen.!
Nach der Backzeit den Backofen nur leicht öffnen und eine Zeit so abkühlen lassen bevor ihr ihn raus holt. Ansonsten fällt er euch so wieder zusammen. Das wäre hier zwar nicht so schlimm, da wir ihn nicht durchschneiden, aber ärgerlich ist es dennoch. Pfirsich Maracuja Creme
Eine Dose Pfirsiche 700 g Griechischer Joghurt 300 ml Sahne 4 EL Agarvendicksaft Vanille 8 Blätter Gelatine 250 ml Maracujasaft 2 Tütchen Vanillesauce ohne Kochen
Die Dosenpfirsiche abgießen und in Stückchen schneiden. Wenn der Boden ausgekühlt ist, die Stückchen auf diesen verteilen, wichtig ist hier eine Springform um den Kuchen zu lassen. Den Griechischen Joghurt mit dem Agavendicksaft und der Vanille verrühren. Ich habe nun 4 EL Agarvendicksaft genommen, probiere die Creme einfach zwischendurch wie süß du sie haben magst. Für das Vanillearoma zählt das gleiche. Ich habe mir mal eine Tube vom bekannten Dr. geholt und dosiere immer nach belieben, hier war es etwa 1 TL. Die Sahne steif schlagen und erst einmal beiseite stellen, diese heben wir später einfach nur unter.