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4 Stk. Kaninchenkeulen (Schlussknochen ausgelöst)
1 TL Basilikumblätter, gehackt
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Römertopf wässern. Bauchspeck würfeln. Römertopfboden mit Speckwürfel belegen, Kaninchenkeulen kräftig würzen, nebeneinander einlegen und mit Speckwürfeln gleichmäßig überstreuen. Dann die Keulen mit Rotweinsoße gerade bedecken und mit Butterflocken bestreuen. Topfrand mit Teigstreifen (Mehl und Wasser) versehen. Deckel aufsetzen, fest andrücken, damit der Topf gut verschlossen ist. Kaninchenkeulen im Römertopf in der Bratröhre bei mittlerer Hitze etwa 1, 5 Stunden gar werden lassen und servieren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Deckel erst bei Tisch öffnen.
Rezept Für Kaninchenkeulen Im Römertopf Brottopf
Kaninchen im Römertopf
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Kaninchen im Römertopf"-Rezepte
Kaninchenfleisch in stücke geschnitten
1
kg
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
3
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Tomate
Senf
etwas
Saisongemüse
250
gr
Salz
0, 5
Teelöffel
frisch gemahlener Pfeffer
Aromat
Mehl
Esslöffel
Majoran, Rosmarin, Oregano, Thymian und Paprika
Rotwein
dl
Bouillon
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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Topf nach Vorschrift wässern. Das kleingeschnittene Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt und Nelke in den Topf geben. Rezept für kaninchenkeulen im römertopf backen. Die Kaninchenstücke mit Senf bestreichen, in der Gewürzmischung drehen, auf das Gemüsebett einschichten. Rotwein und Bouillon beigeben. Topf schliessen und etwa zwei Stunden im 180 Grad heissen Ofen schmoren. Kommentare zu "Kaninchen im Römertopf"
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Rezept Für Kaninchenkeulen Im Römertopf Wässern
Zubereitungsschritte
1. Römertopf ca. 15 Min. wässern. 2. Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben. 3. Frische Maronen kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser ca. 5 Min. blanchieren, abschrecken und die Schale und Häute entfernen. 4. Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden. 5. Zwiebeln schälen und grob würfeln. 6. Das Gemüse in den Römertopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wein und Brühe angiessen und die Kaninchenkeulen darüber legen und grob zerzupften Rosmarinzweig anlegen. 7. Den Deckel auf den Römertopf setzen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200° ca. 1, 5 Std. schmoren. Rezept für kaninchenkeulen im römertopf wässern. In den letzten 20 Min den Deckel abnehmen, abschmecken und servieren.
Den Römertopf wässern. Das Kaninchen säubern, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In den Römertopf legen, mit den Schinkenspeckscheiben belegen und ca. 40 Min. ohne Zugabe von Flüssigkeit bei 250 Grad garen. Dann das klein geschnittene Suppengrün, zerdrückte Knoblauchzehe, Rotwein, Saure Sahne, Tomatenmark und Orangenmarmelade etwas erwärmen. Dies ist erforderlich, damit beim Einfüllen der Römertopf nicht springt! Alles zum Kaninchen in den Römertopf geben und nochmals ca. 90 Minuten bei 200 Grad garen. Nach dem Garen die Flüssigkeit und das Gemüse absieben und eine Soße daraus bereiten. Das Fleisch nochmals ca. Rezept für kaninchenkeulen im römertopf brottopf. 20 Min. im offenen Topf garen.