Zutaten 1 Schweineschopf 80 g Rohrzucker 80 g Salz 4 EL Paprikapulver 1 EL Zwiebelgranulat 4 EL Knoblauchgranulat 1 TL Chilipulver 1 EL gemahlener Kümmel 1 EL Senfpulver 500 g Weißkraut 200 g Karotten 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Zitronensaft 2 EL weißer Balsamico 1 TL Zucker 1 Becher Sauerrahm 2 EL Mayonnaise 4 Ciabatta Salat, Ketchup Schritt 3 Es werde ein Burger Das Ciabatta hälften und mit dem gezupften Schweinefleisch füllen. Etwas Salat und Saucen nach Geschmack dazugeben und den Pulled Pork Burger mit dem Cole Slaw servieren. Newsletter 10% Rabatt für Neukunden Spare bei deinem ersten Onlinekurs und bleib auf dem Laufenden! Dies ist ein
Pulled Pork Burger Mit Coleslaw Nutritional
Das ist unser erster Pulled Pork Burger mit Coleslaw Topping. Was ist das Pulled Pork: Pulled Pork ist ein Gericht des klassischen Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild. Als Fleisch finden für gewöhnlich Schweineschulter (mit Knochen) oder Schweinenacken Verwendung. Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Klassischerweise wird es in einem Barbecue-Smoker zubereitet. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecuegeschmack. Der Coleslaw ist ein Krautsalat der in den USA sehr gerne mit Burger gegessen wird. Der Salat ist mit eine Küchenmaschine schnell hergestellt. Zutaten: 1 Weißkohl 1 große Möhre 1 Paprika 100ml Sahne 6 EL Mayonnaise 1 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 2 EL Zucker Zubereitung: Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen, Waschen. Danach vierteln und den Strunk entfernen. Den Kohl mit der Küchenmaschine in kleine Stücke hobeln. Die Möhre schälen und die Paprika grob raspeln.
Pulled Pork Burger Mit Coleslaw
Je länger sie steht, desto säuerlicher wird sie, einfach klasse. Zutaten für 4 Personen als Beilage zum Pulled Pork Burger
500 g Rosenkohl, geputzt & fein gehobelt
100 g Majonaise, am besten selbst gemacht oder ein gute fertige Sorte
2 EL Joghurt von Bauer Banse
2 EL Trinksauermllch von Bauer Banse
1 EL Apfelessig
1 EL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
Muskatnuss in homöopatischer Menge
1 Tag vorher vorbereiten, sollte min. eine Nacht gut im Kühlschrank durchziehen
Als erstes putzt Du den Rosenkohl, entfernst die äußeren 2-3 Blätter und schneidest den Strunk bündig ab. Ich habe den Kohl danach nicht manuell weiterverarbeitet, sondern in der Küchenmaschine. Aber auch mit dem Messer bekommt man sehr dünne Streifen hin, dass dauert nur etwas länger und ist beim Rosenkohl natürlich etwas frickeliger als beim normalen, großen Kohl. Dann rührst Du die Zutaten für die Soße zusammen. Sie sollten nicht zu flüssig geraten, nimm ggf. etwas weniger Joghurt, je nachdem, wie flüssig dieser ist. Danach schmeckst Du mit den
Gewürzen ab.
Pulled Pork Burger Mit Coleslaw Vs
Die untere Hälfte des Buns großzügig mit den Fleischstreifen belegen. Mit etwas Coleslaw toppen. Guten Appetit!
Über Nacht oder mindestens für ein paar Stunden im Kühlschrank einziehen lassen. Info: Für den Rub einfach alle Rub-Zutaten in eine Tupperschüssel geben, diese verschließen und ordentlich durchschütteln. Die Spareribs im Smoker (alternativ im Gas- oder Kohlegrill) für 3 Stunden bei etwa 140 Grad smoken. Nun in ein verschließbares Gefäß das Bier geben und eine Halterung über dem Bier platzieren, so dass die Spareribs nicht in der Flüssigkeit liegen. Das Gefäß verschließen und dies in den Smoker geben. So die Spareribs darin 2 weitere Stunden dämpfen. Anschließend aus BBQ-Soße, Hot Chicken Soße und Worcestershire Soße eine Marinier-Mischung anrühren. Die Spareribs damit bestreichen und für eine letzte Stunde bei 140 Grad in den Smoker legen. Das Fleisch nun vorsichtig mit einem Messer abschaben und auf der Unterseite des angerösteten Burger Buns platzieren. Den Coleslaw nun als Topping drauf geben und den Burger zuklappen. Übrige Marinade als Soße für den Burger verwenden.
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Sie haben mit Ihrer Kaffeemaschine einen feinen Filterkaffee gebrüht: Genießen Sie ihn, aber lassen Sie sich nicht allzu viel Zeit. Ist der Filterkaffee erst einmal gebrüht, sollte er möglichst schnell getrunken werden, auch, oder gerade, wenn Sie ihn auf der integrierten Warmhalteplatte Ihrer Filterkaffeemaschine warmhalten. Durch die dauerhafte Wärmezufuhr, die zudem auch Strom verbraucht, leidet das Aroma und wird, je länger der Zustand dauert, ganz zerstört. Sinnvolle Abhilfe schafft hier eine Isolier- oder Thermoskanne. Oder Sie schaffen sich gleich eine Kaffeemaschine mit integrierter Thermokanne an. Kaffeevollautomat mit kanne der. (Wundern Sie sich nicht über die unterschiedliche Schreibweise: Zu unterscheiden ist die bei einer Kaffeemaschine integrierte Thermokanne von der klassischen, separat nutzbaren Isolier- oder Thermoskanne) Der Nachteil einer separaten Thermoskanne ist die Tatsache, dass schon beim Umfüllen des Kaffees ein gewisser Wärmeverlust entsteht, den auch die Kanne mit bester Isolierung nicht mehr zurück bringen kann.
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Die Kenwood CCM 620 Persona Filterkaffeemaschine mit Timer und Thermokanne ist deutlich teurer, bietet jedoch neben einer Timerfunktion eine besonders ansprechende Edelstahloptik, die im Segment der Filterkaffeemaschinen mit Thermokanne ihresgleichen sucht. Unsere Preis-Leistungsempfehlung: Philips HD7546/20 Thermo Kaffeemaschine Werbung Werbung Unsere Top-Empfehlung für die Designerküche: Werbung
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