Einfach downloaden: Eierlikör
Probiere auch mal meine Eierlikörtorte mit Schokoboden nach dem Rezept meiner Großmutter. Das Rezept findest Du hier: Eierlikörtorte
Tipps für perfekten Eierlikör mit Sahne
Da Eierlikör nur sehr begrenzt haltbar ist, solltest Du ihn nur in kleinen Mengen produzieren. Möchtest Du z. B. zum Verschenken mehr herstellen, dann verdopple einfach die Mengenangaben. Eierlikör, Rezept meiner Oma von annett-dm | Chefkoch. Es gibt viele Variationsmöglichkeiten, um Eierlikör auch in anderen Geschmacksrichtungen oder Aromen herzustellen: Die Foodistas mischen z. Maracuijasaft unter, Tim Mälzer verfeinert ihn mit Orangen. Du kannst Wodka auch durch Weinbrand, Rum, Korn, Himbeergeist oder ähnliches ersetzen. Statt Puderzucker kannst Du auch feinen weissen Zucker verwenden – er löst sich nur schwerer auf. Echte Vanille ist sehr teuer oder solltest Du keine Vanilleschote im Haus haben, kannst Du einfach eine Päckchen Vanillezucker zugeben. Ganz köstlich schmeckt übrigens heißer Eierlikör mit eiskalter Sahnehaube! Aus dem übrig gebliebenen Eiweiss kannst Du ganz einfach Kekse backen, die schmecken zu jeder Jahreszeit: Kokosmakronen
Probiere unbedingt auch mal meinen supersaftigen Eierlikörkuchen – der ist auch schnell gemacht und schmeckt einfach wunderbar.
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Torte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Dieses Rezept stammt von Oh, wie wundervoll. | Mehr Rezepte auf: Ich wünsche Euch wundervolle Erinnerungen an die Kindheit bei Oma.
Dann das komplette Eigelb mit Eiweiß, Zucker und Vanillemark verrühren. In einem kleinen Topf ein Wasserbad vorbereiten. Dann kannst du alle Zutaten im heißen Wasserbad 10 Minuten kräftig aufschlagen. Der Alkohol kann nun nach und nach dazu gegeben werden. Anschließend die Kondensmilch unterrühren. Nun wird es Zeit den Eierlikör abzuschmecken Endlich kann der Eierlikör in saubere Flaschen abgefüllt und verschenkt werden. Gekühlt hält sich der Eierlikör übrigens mindestens drei Wochen. Tipp: Aus dem Getränk kannst du auch einen einfachen Rührteig in einen traumhaften Eierlikör-Kuchen oder eine Torte verwandeln. Denn auch zum Backen eignet sich der Eierlikör einwandfrei! Da ihr für die Zubereitung von Eierlikör nicht die ganzen Eier benutzt, können die übrigen Eiweiße so perfekt verwertet werden. Omas eierlikör rezept mit sahne en. Die übrig gebliebenen Eiweiße können wunderbar in Baiser oder Makronen gebacken werden. Lasst euch den Eierlikör schmecken!
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4 Zutaten 2 Flasche/n
Omas Zutatenliste - ergibt ca. 750 ml
4 Stück ganze Eier (Gr. XL), frisch vom Bauern 350 g Korn 225 g Puderzucker 1 Stück Vanilleschote (Mark davon) 200 g Sahne
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Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Der beste Eierlikör meiner Oma - so wird´s gemacht: Das Mark der Vanilleschote entfernen und zusammen mit allen anderen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden auf Stufe 5 gut miteinander verrühren und anschließend 10 Minuten bei 70 Grad (NICHT WÄRMER, sonst flockt das Ei! 12 Omas Eierlikör Rezepte - kochbar.de. ) auf Stufe 3, 5 erwärmen. Flaschen heiß ausspülen - ich fülle danach immer noch einen kleinen Schluck Korn in die Flaschen und schwenke diese mit verschlossenem Deckel - dann den warmen Eierlikör in die Flaschen füllen und sofort verschließen.
Eierlikör ist der Klassiker schlechthin und Grundlage für viele Kuchen und Desserts (oder auch einfach nur pur zum Trinken;)). Grundlage sind sehr frische Eigelbe und Alkohol. Klassischerweise nimmt man hier Rum, mit Wodka oder Cognac kann man den Eierlikör aber auch zubereiten. Damit der Likör schön cremig wird, muss noch Kondensmilch oder Sahne eingerührt werden. Tipp: Wer eine dickflüssige Creme bevorzugt, die man auch löffeln kann, nimmt Kondensmilch. Wer den Eierlikör flüssiger mag, kann auf Sahne ausweichen. Die Zubereitung im Wasserbad macht das Getränk haltbarer, man kann den Likör aber auch kalt zubereiten – allerdings sollte man diesen dann zügig verbrauchen. Oma Annemie´s bester Eierlikör mit Bourbon-Vanille von Olla di Bolla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Wasserbad-Variante hält sich etwa 1-2 Monate im Kühlschrank. Die Lagerung sollte generell immer im Kühlschrank sein. Achtet darauf, dass die Masse nicht zu heiß wird, sonst stockt das Eigelb zu sehr und euer Eierlikör wird "flockig"
Rezeptkarte zum Ausdrucken:
Zubereitungszeit 20 Minuten Rührzeit im Wasserbad 15 Minuten Klassisches Eierlikörrezept mit Kondensmilch.
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Ich wünsche Euch gutes Gelingen! 11 Tipp
Ob pur, als Dessertsauce, im Kuchen oder ein Schuss in den Kakao oder in heiße Milch - es gibt für mich einfach keinen besseren Eierlikör! RESTEVERWERTUNG Die übrig gebliebene Vanilleschote nicht wegwerfen, sondern mit Zucker in ein Glas geben und 1-2 Wochen stehen lassen, dann habt ihr noch leckeren Vanillezucker! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Omas eierlikör rezept mit sahne youtube. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Eierlikör selber machen – tolle Geschenkidee: Ein Eierlikör kann ganz einfach selber gemacht werden. Das Getränk ist die ideale Geschenkidee für den Besuch bei Verwandten und Freunden. Unsere leckeres Rezept stammt aus Omas Rezeptbuch und gelingt damit garantiert. Für das Likör werden Eier, Zucker, Sahne, Ruhm und Vanille benötigt. Das Ganze wird heiß aufgekocht und dann in vorbereitete Glasflaschen abgefüllt. Redaktionstipp: Das leckere Likör kann vor allem zu Weihnachten und Ostern genossen werden. Für die besinnliche Weihnachtszeit empfehlen wir Ihnen unsere schönsten Rezepte für Kekse, Lebkuchen und Plätzchen. Selbst gemachte Honiglebkuchen, Elisenlebkuchen, Spekulatius oder Kokosmakronen schmecken herrlich. Außerdem passen Stollen wie Mohnstollen oder Reindling toll zum Getränk. Omas eierlikör rezept mit saône http. Für die Osterzeit empfehlen wir einen einfachen Hefezopf, einen Osterhasen aus Biskuitteig oder Panettone. Das nicht benötigte Eiweiß aus dem Rezept können Sie in unserem Baiser Rezept verarbeiten. Zutaten für das selbst gemachte Eierlikör (für ca.
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