Und da war es um mich geschehen. Nicht wegen des Mannes. Sondern tatsächlich wegen der würzigen Soße, die mir zu Steak und Ofenkartoffeln gereicht wurde. Also - was ist das Besondere an jenem Dip? Sour Cream ist nicht einfach nur saure Sahne. Sour Cream ist eine Kombination aus Magerquark und Crème fraîche - abgeschmeckt mit Zwiebel, Zitrone, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer. Erinnert mich ein bisschen an Spundekäs'. Spunde-was? Na, Spundekäs'! Die rheinhessische Variante des amerikanischen Klassikers. Frischkäse und Quark - abgeschmeckt mit Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer. Manche geben auch Kräuter hinzu. Gibt's bei uns - also da wo ich gebürtig herkomme - zu Wein, Brezen und Käse. Vielleicht kommt ja auch daher meine Liebe zu jener gewürzten Quark-Crème-fraîche-Kombination. Ich kenne es schließlich nicht anders. Sour Cream gleich saure Sahne? Übrigens: Sour Cream heißt übersetzt tatsächlich "nur" Saure Sahne. Und ist auch unter jenem Begriff in amerikanischen Supermärkten zu finden.
Sour Cream Gewurztraminer
Was haben die Romane von Astrid Lindgren, Agatha Christie und J. R. Tolkien gemeinsam? Richtig, alles absolute Klassiker – genauso wie Sour Cream and Onion als Gewürzmischung für Dips, Chips und Bagels. Doch wir gehen einen Schritt weiter und ummanteln unsere geliebten Cashewkerne damit! Diese werden zunächst in Sonnenblumenöl knackig geröstet und anschließend lecker gewürzt. Übrigens eine absolute Herzensempfehlung von Piran, einem unserer Geschäftsführenden, der wir uns nur anschließen können – komm auch Du in den Genuss dieses Snack-Klassikers with a twist und hole Dir unsere Cashewkerne mit Sour Cream and Onion in der 500 g-Vorteilspackung. Sour Cream and Onion – der absolute Geschmacksklassiker
Da wir schon einmal bei bekannten Buchreihen sind – was wäre Pippi nur ohne Annika und Tommy, Frodo ohne Sam und Hercule Poirot und Miss Marple ohne … – na ja, ihre Kriminalfälle? Da würde ganz schön was fehlen! Analoge Beispiele in der Welt des Essens finden wir beispielsweise bei den Geschmackskombis Salted Caramel oder Sour Cream and Onion.
Sour Cream Gewürz Pie
Würzig und Frisch! Der perfekte Begleiter zu Ofenkartoffeln und Gegrilltem, die Gewürzmischung für den Sour Cream Dip von Laux überzeugt durch besten Geschmack aus hochwertigen Zutaten. Zubereitung
Für die Zubereitung als Dip: 3 Teelöffel der Gewürzmischung kurz mit etwas heißem Wasser ziehen lassen, dann mit 100 g Crème fraîche verfeinern. Zutaten:
Zwiebeln 40%, Röstzwiebeln (Zwiebeln 75%, Palmöl, WEIZENMEHL, Salz), Salz, Rohrzucker braun, Knoblauch, Schnittlauch, Pfeffer, Petersilie, Säuerungsmittel: Citronensäure. Nährwerte:
Angaben pro 100g Energie: 1424 kj / 340 kcal Fett: 8, 2g davon gesättigte Fettsäuren: 3, 6g Kohlenhydrate: 48, 6g davon Zucker: 33, 5g Eiweiß: 9, 7g Salz: 15, 1g
Lagerung
Ungekühlt normal in Schrank lagerfähig. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Sour Cream Gewürz Recipes
Wie es dann zur gewürzten Variante gekommen ist, habe ich leider nicht herausfinden können. Ich vermute tatsächlich, dass das eine Erfindung der Steakhäuser war. Eine ziemlich gute Erfindung, wie ich finde. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Sour Cream
So wird's gemacht:
Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und fein hacken. Zitrone auspressen. Magerquark mit Crème frâiche, Weißweinessig, 1 EL Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel und 4-5 EL Schnittlauch glattrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch etwas Zitronensaft dazugeben. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Sour Cream Gewürz Soup
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Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze, Citronensäure
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: Für 1kg Sour Creme – 25g Sour Creme Gewürz, 315g Mayonaise, 500g Quark, 150g Creme Fraiche und 10g saure Sahne mischen
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Nährwerte pro 100g
Energie: 96, 0 kcal / 409, 0 KJ
Gesamtfett: 0, 5g
gesättigte Fettsäuren: 0, 1g
Kohlenhydrate: 14, 3g
Zucker: 8, 0g
Eiweiß: 4, 0g
Salz: 67, 4g
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