Wir haben für den Gyros Metaxa Auflauf den flachen, ovalen Dutch Oven DO 6, 5 verwendet, um umso mehr Käse zum überbacken verwenden zu können. Anleitungen
Zuerst das Gyros vorbereiten. Dazu schneidest du das Fleisch in dünne Streifen, ähnlich wie für Geschnetzeltes. Für Gyros darf es gern noch etwas dünner ausfallen. Oregano, Thymian, Paprikapulver und Salz mischen, die Gewürze mit zwei Esslöffeln Olivenöl und dem Zitronensaft zum Fleisch geben und ordentlich durchmengen. 20 Minuten ziehen lassen. Knusprige Bratkartoffeln wie beim Griechen. In der Zwischenzeit den Käse reiben, Paprika in kleine Stücke und Zwiebeln in Streifen schneiden. Weiter geht es am Grill. Den Dutch Oven aufsetzen und zum Anbraten bei direkter Hitze erwärmen. Etwas Olivenöl in den Topf geben und Zwiebeln darin glasig dünsten. Im nächsten Schritt das Fleisch anbraten. Es soll eine schöne, knusprige, braune Kruste bekommen. Das funktioniert dann am besten, wenn du Portion für Portion anbrätst, sonst ist das Fleisch zu dick geschichtet. Also immer eine gute Handvoll Fleisch hinein, anbraten, herausnehmen, nächste Portion.
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Mit Metaxasoße schmeckt das Gyros wie beim Griechen. Mit diesem Rezept gelingt die leckere Soße im Nu. Foto
Bewertung: Ø 4, 5 ( 263 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
2
Stk
Zwiebeln
Knoblauchzehen
1
TL
Paprikapulver, edelsüß
EL
Öl, für die Pfanne
150
g
Schmand oder Crème fraîche
Gyrosgewürz
100
ml
Fleischbrühe
4
cl
Metaxa
Tomatenmark
Prise
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Zucker
Rezept Zubereitung
Zuerst die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelstücke darin glasig dünsten, dann die Knoblauchstücke beigeben und kurz mitbraten. Metaxasoße wie beim griechen rezept das. Nun das Ganze mit der Fleischbrühe aufgießen, das Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd ziehen, Schmand bzw. Crème fraîche sowie den Metaxa unterrühren und die Metaxasoße mit Gyrosgewürz, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept
Die selbst gemachte Metaxasoße passt, wie bereits erwähnt, zu Gyros, aber auch als Grillsauce für Fleisch und Gemüse ist diese eine feine Sache.
Griechischer Grillteller nach Kyriakos BBQ Art
Kyriakos verrät Euch heute sein Rezept für einen griechischen BBQ Grillteller mit Auberginensalat. Kyriakos Grillteller besteht aus Keftedes (Griechischen Frikadellen), Bauernwurst, Schweinenacken, Bauchspeck und Hähnchenbrustfilet. Alles wird mariniert mit seiner spezial BBQ Marinade. Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit Land & Region Griechenland, International
Für 6 Personen Hähnchenbrust Für 6 Personen Hackfleisch Für 6 Personen Bauchspeck Für 6 Personen Schweinenackensteak Für 6 Personen Bauernwurst 5-6 Auberginen 2 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Spitzpaprika 2 Fleischtomaten 1 Zitrone 2 Frühlingszwiebel 1 Eier Paprikapulver Edelsüß Kyriakos Alleskönner für Fleisch Im Shop erhältlich! Frische Minze Frische Petersilie Chiliflocken Im Shop erhältlich! Oregano Im Shop erhältlich! 80 g Honig Griechisches Olivenöl Im Shop erhältlich! Genießen, wie im griechischen Restaurant - Metaxasoße - YouTube. Pfeffer & Salz
Für unseren Grillteller fangen wir mit den Frikadellen an… dafür geben wir das Hackfleisch in eine Schüssel und hacken eine große Zwiebel in grobe Stücke.
Zaun und Sichtschutz
Aluminium Zaunystem - wie bieten Ihnen ein Profilsystem zum Bau eines Zaunes aus Aluminiumkomponenten an. Aufgrund der diversen Einzelkomponenten ist der Zaun frei konfigurierbar uns lässt Ihnen Spielraum für eigene Gestaltungsmöglichkeiten. Sie...
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Hersteller:
Protektor
Artikel-Nr. :
PR-86518
Gewicht:
0, 170 Kg
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Produktinformationen "Rohrschelle mit Dorn braun"
Witterungseinflüsse und Nutzungsdauer bringen unsere Dachrinnen nicht in Verlegenheit; bei Frost und Hitze bleiben sie schlagzäh, bruchsicher und formstabil. Unsere Dachrinnen brauchen keine Wartung, keinen Anstrich und sind leicht zu montieren.
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