Herbstliche Kürbis Suppe mit Orangensaft Sobald es draußen ein wenig ungemütlicher wird, ist es wieder Zeit für eine wärmende Suppe. Diese fruchtig, herzhafte Kürbissuppe ist ideal für einen stürmischen Herbsttag. Zutaten für 4 Portionen:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer
1, 2 kg Hokkaido Kürbis
50 g Butter
200 ml Orangensaft
1, 3 l Gemüsebrühe
1 EL Kurkuma
Salz, Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Hokkaido waschen, vom Stängel befreien, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis würfeln. In einem großen Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln, den Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Den Hokkaido und das Kurkumapulver hinzugeben und kurz andünsten. Mit dem Orangensaft ablöschen und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Kürbissuppe mit Lachs und Vanille Rezepte - kochbar.de. Nun die Brühe hinzugeben und die Suppe für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss verfeinern und pürieren. Die Kürbissuppe je nach Belieben mit Kürbiskernen oder Kürbiskernöl anrichten und servieren.
Kürbissuppe Mit Lachs Und Vanille Rezepte - Kochbar.De
Vanille und Kürbis passen unheimlich gut zusammen. Das harmonische Aroma der Vanille verfeinert die leichte Fruchtigkeit des Kürbis. Probieren Sie es aus! Die Zutaten für die Vanille Kürbissuppe:
600 gr Kürbis (Butternut oder Hokaido – für 6 Personen) 1 mittlere Zwiebel 1 El Ingwer 1 Knoblauchzehe 600 ml Gemüsebrühe 1 Tl mildes Curry 1/4 Vanilleschote 1 Tl mildes Chilisalz (nach Bedarf) 100 ml Sahne 1 kl Tasse Orangensaft 1 El Petersilie
Und so geht's:
Den Kürbis waschen, Kerne und Fäden entfernen, klein schneiden und mit der kleingehackten Zwiebel, geriebenem Ingwer und der zerdrückten Knoblauchzehe vermengen. Alles in der Gemüsebrühe bei milder Hitze in ca. 20 min. weich kochen, abkühlen lassen, mit dem Stabmixer pürieren. Das Curry, das Vanille Mark und das Chilisalz, die halbsteif geschlagene Sahne und den Orangensaft hinzugeben und alles bei kleiner Hitze ziehen lassen. Für später die Petersilie frisch gehackt o. geschnitten bereitstellen, die man später in die fertige Suppe streut.
Die Zutaten für die Croutons:
75 gr. Weiß-/Toastbrot 2 - 4 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1/4 Vanilleschote
Toastbrot in 1 cm große Würfel schneidet, in der Pfanne mit dem Olivenöl bei milder Hitze rundum goldgelb rösten. Dann die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und die bereits vorhandene, ausgekratzte Vanilleschote dazugeben. Brotwürfel goldbraun rösten. Croûtons auf Küchenkrepp zum Abtropfen geben, Vanilleschote und Knoblauchscheiben entfernen, Croutôns zur Kürbissuppe reichen. Extratipp: Man kann auch schmale Streifen von geräuchertem Lachs kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
Einfache Schoko-Kokos-Muffins mit Kokosfüllung Vor ein paar Wochen habe ich mein Küchenregal aufgeräumt und dabei ein paar Schätze gefunden, die im Alltag normalerweise immer weiter nach hinten rücken. Egal, wie sehr ich versuche in diesem Regal Ordnung zu halten – es klappt nicht wirklich. Am Herd kocht mal wieder das Nudelwasser über und ich pfeffer den Salzstreuer irgendwo ins Regal oder das sechste Glas rote Bete wird planlos zwischen Linsen und Mehl verstaut. Also nehme ich mir etwa alle drei bis vier Monate vor, mein Regal aufzuräumen und auszumisten. Einfache Schoko-Kokos-Muffins mit Kokosfüllung - Ina Isst. Als ich neulich fleissig am Räumen war, fiel mir eine große Packung Kokoschips in die Hand. Ich hatte total vergessen, dass ich die Packung je gekauft hatte, füllte das Ganze in ein schönes Glas und nahm mir vor, immer mal wieder Kokos in mein Müsli zu geben. Nun war es jedoch so viel, dass ich wahrscheinlich noch Jahre Kokosmüsli hätte essen müssen, sodass ich kurzerhand beschloss, diese leckeren Schoko-Kokos-Muffins mit Kokosfüllung zu backen.
Kokos Muffins Einfaches Rezept Cu
Die Schoko-Banane-Kokos-Muffinskommen bei Naschkatzen gut an. Ein saftiges und einfaches Rezept zum Nachbacken. Foto cassandra
Bewertung: Ø
4, 6
( 35 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Zeit
35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen. Dann die Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und zur Seite stellen. Eidotter und Zucker schaumig rühren. Wasser, Öl und Banane beifügen und gut vermengen. Die restlichen trockenen Zutaten - Mehl, Backpulver, Kakao, Kokosflocken ebenso gut vermengen und dann unter die Eidottermasse rühren. Am Ende den Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in kleine Silikonförmchen (z. B. Muffins, Guglhupf, Cupcake) füllen. Das oberste Drittel freilassen, denn der Teig geht schön auf. Im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten backen, bis der Teig nicht mehr an einer Stricknadel kleben bleibt. Kokos muffins einfaches rezept cu. Tipps zum Rezept
Ideal für ein Picknick oder für das Büro. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Füge dem Rezept Blaubeeren, gehackte Nüsse oder etwas Backaroma hinzu. Oder gib ein paar Kokosraspeln in den Teig und verziere die Muffins anschließend mit Zuckerguss und weiteren Kokosraspeln… Die Möglichkeiten sind quasi unendlich! Natürlich kannst du auch etwas Kakao dazugeben und Schokomuffins daraus machen. Oder nur eine Hälfte des Teigs mit Kakao vermischen und Marmormuffs backen. Je nachdem, für welche Variante du dich entscheidest, werden es vielleicht 10 Muffins oder vielleicht eher 14 (manche Zutaten, zum Beispiel Schokochunks, sorgen für mehr Volumen). Ich habe für solche Fälle immer ein paar standfeste Muffinförmchen * parat, die ich neben dem Blech in den Ofen stellen kann. Kokos muffins einfaches rezept von. Alternativ passen in große Öfen auch ein 12er und ein 6er Muffinblech * nebeneinander. Oder man backt die Muffins einfach nacheinander ab, wenn es mehr als 12 werden. Welche Muffinvariante mögt ihr am liebsten? Ich persönlich kann mich da gar nicht entscheiden. Eigentlich finde ich alle toll! Deshalb ist ein wandelbares Grundrezept ja auch so praktisch.
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Einfache Schoko-Kokos-Muffins mit Kokosfüllung
Zutaten
Für etwa 10 Muffins
1 Ei
100g Zucker
100ml Öl
200ml Sahne
250g Mehl
50g Kakao
100g Vollmilch Schokodrops
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
etwas Vanillezucker
100g Frischekäse natur
50g Kokoschips
2 EL Zucker
Etwas Kuchenglasur, zartbitter
Kokoschips
Vollmilch Schokodrops
Zubereitung
Den Ofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Verziere die Muffins mit Zucker- oder Schokoguss (siehe oben) und bestreue sie mit Kokosrapseln. Es gibt noch zahlreiche andere Varianten! Sei kreativ =)
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