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Europäischer Gerichtshof/EuGH
Nach Auffassung der zuständigen Generalanwältin am Europäischen Gerichtshof (EuGH) dürfen dänische Firmen Käse, den sie an Länder außerhalb der EU liefern, nicht "Feta" nennen. Diese Ursprungsbezeichnung sei auch beim Export in Drittstaaten geschützt, argumentierte Generalanwältin Tamara Ćapeta in ihrem am Donnerstag in Luxemburg vorgelegten Schlussanträgen. Feta ist seit fast 20 Jahren eine geschützte Ursprungsbezeichnung für bestimmten Käse aus einigen Regionen Griechenlands. (Az. C-159/20)
Dänemark ist der Ansicht, dass die entsprechende Verordnung nur innerhalb der EU gilt. Das sieht die Kommission jedoch anders, die das Land vor dem EuGH verklagte. Die Richterinnen und Richter des Gerichtshofs müssen sich bei ihrem Urteil nicht an das Gutachten der Generalanwältin halten, sie orientieren sich aber oft daran. Liste von Käsesorten aus Dänemark – Wikipedia. Ein Termin für die Urteilsverkündung wurde noch nicht bekannt gegeben.
Naturkäse Aus Dänemark | Dantravel.De
Jede Woche produziert er mit sechs Mitarbeitern rund 15. 000 Rauchkäse. Tendenz steigend. Der Rygeost ist eine Käsespezialität der dänischen Insel Fyn. Der Käse wird rund 20 Sekunden einem intensiven Rauch aus Biostroh ausgesetzt / © Foto: Georg Berg
Die Maschine, mit der das Raucharoma an den Frischkäse kommt, hat Jørgen Hoff selbst entwickelt. Naturkäse aus Dänemark | dantravel.de. Gerade einmal 20 Sekunden passiert ein Käse im Käserondell die Rauchschwaden. Doch das genügt für ein dezentes Raucharoma. Nach dem Höllenritt durch den Rauch trägt der Käse markante Streifen. Nordische Kombination
Der Rauchkäse aus Gundestrup hat ein mild-rauchiges Aroma und hält die perfekte Balance zwischen feinsäuerlichem Frischkäse und zarter Rauchnote. In Dänemark isst man Rauchkäse schon zum Frühstück. Dazu passen Roggenbrot, Tomaten, Salz und Pfeffer. Wir haben am Ende der Betriebsbesichtigung noch das Vergnügen einer Käse-Verkostung im Hofladen. Auf ein Stück Roggenknäcke streicht Jørgen Rauchkäse und platziert darauf einen Klecks Hagebutten-Konfiüre.
Deutsch &Mdash; Enghavegård Osteri &Amp; Gårdbutik
Dänischer Käse ist durch seine kräftigen Sorten, wie den Esrom, Havarti oder den Samsto bekannt. Danablu
Es ist bekannt, dass die Bauerntochter Hannah Nielson den ersten dänischen Blauschimmelkäse herstellte, der geschmacklich schon sehr dem heutigen Danablu ähnelte. … mehr
Esrom
Der Esrom, dessen Name sich von einem dänischen Kloster in Nord-Seeland ableitet und der auch nur dort aus Milch von dänischen Kühen hergestellt werden darf, ist ein echter Käseklassiker des Nordens. Käse aus danemark. … mehr
Havarti
Die Spezialkäsesorte Havarti wurde bis zum Jahr 1952 "Dänischer Tilsitter" genannt, danach wurde er nach dem Gut "Havartigaarden" benannt, wo er auch von Hanne Nielsen erfunden wurde. … mehr
Runesten
Der Runesten ist eine dänische Käsesorte vom Feinsten. Der herzhaft-würzige Geschmack lässt das Herz eines jeden Käseliebhabers hochspringen. Die Sorte Runesten passt perfekt zu jeder Käseplatte. … mehr
Samso
Der Samso zählt zu den halbfesten Schnittkäsesorten aus Dänemark. Für seine Herstellung wird pasteurisierte Kuhmilch verwendet.
Dänischer Käse – Käse Vielfalt
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Liste Von Käsesorten Aus Dänemark – Wikipedia
Die Liste enthält Käsesorten aus Dänemark. Im Jahr 2018 wurden in Dänemark 451. 600 Tonnen Käse produziert. [1]
Liste [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Herkunftsbezeichnung
Region
Milch von:
Schutz
Typ
Bemerkung
Abbildung
Appetitost [2]
Danablu [3]
Kuh
g. g. Dänischer Käse – Käse Vielfalt. A. [4]
Blauschimmelkäse
Danbo [5] [6]
g. [7] (veröffentlicht)
Elbo [6]
Dem Danbo ähnlich. Esrom [8]
Insel Seeland
g. [9]
Halbfester Schnittkäse
Fynbo [10] [6]
Gislev [11]
Hartkäse
Havarti [12] [6]
Dänemark
g. [13] (veröffentlicht)
Kuminost [14]
Identisch mit dem norwegischen Nøkkelost. Er enthält Kreuzkümmel (Cumin). Marmora [6]
Maribo [15] [6]
Molbo [16]
Mycella [17]
Rejeost [18]
Käsecreme mit Shrimps
Runesten [19]
Rygeost
Fünen
Sauermilchkäse
Geräucherter Käse mit Kümmel
Saga [20]
Samsø [21] [6]
Insel Samsø
Svenbo [22]
Troldhede Ask [23]
Weiß- und Blauschimmel
Tybo [24] [6]
Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Liste von Käsesorten nach Herkunftsländern
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Robert Carlton Brown: The Complete Book of Cheese.
Für alle Geschichten gilt, dass Reiseeindrücke und Fotos am selben Ort entstehen. So ergänzen und stützen die Fotos das Gelesene und tragen es weiter.