Aus dem Pizzateig 4 kleine runde Fladen (etwa 10 cm Ø) formen, auf das Backblech legen und mit dem Kräuter-Pesto bestreichen. Tipp: Ein Pesto-Rezept zum selbst machen ist im Buch "Cooking for Future" vorhanden, aus welchem auch dieses Rezept stamm. Nach Belieben mit Hefeflocken bestreuen. Die Lauchzwiebeln und Spargelstücke auf den Teigstücken verteilen und die Pizzas im vorgeheizten Backofen auf dem zweiten Einschub von unten 10–15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf flachen Tellern anrichten. Rezept-Ideen für den veganen und vegetarischen Lebensstil In unserem Kochbuch "Cooking for Future" findest du 110 vegane & vegetarische Rezepte, die alle klimabilanziert sind und Nährwertangaben enthalten. Sie sparen mindestens 50% schädlicher Emissionen gegenüber vergleichbaren Gerichten. Nachhaltig leben heißt auch nachhaltig kochen. Spargel auf pizza.com. Dafür legt man den Fokus am besten auf regionale und saisonale Zutaten. Die klimaschonenden Rezepte in diesem Kochbuch sind genau danach konzipiert.
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Zutaten
400
g
Pizzateig, aus dem Kühlregal
1
Zehe/n Knoblauch
2
EL
Olivenöl
125
Ajvar, scharf oder mild, aus dem Glas
500
Spargel, grün
150 g Tomate(n), klein
150
Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer
Zubereitung
25 Minuten
1. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech auslegen. Ajvar, Öl und Knoblauch mischen und auf dem Teig verstreichen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen und auf dem Teig verteilen. 2. Spargel auf pizza menu. Tomaten in Scheiben schneiden und zwischen den Spargel legen. Den Ziegenfrischkäse zerbröseln und über alles geben, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. 3. Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen. Guten Appetit!.
Die frische Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz, dem Olivenöl, den gemahlenen Kernen und der Hefe-Wasser-Mischung in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Wenn er zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen etwa 15 Minuten vor Ende der Gehzeit auf 220 °C Ober-/Unter- hitze vorheizen. Pizza Spargel Rezepte | Chefkoch. Tipp: Für die Zubereitung mit Trockenhefe wird diese direkt mit den trockenen Zutaten vermischt und das lauwarme Wasser dazugegeben. Danach wie oben beschrieben zubereiten. Während der Teig geht, den grünen und den weißen Spargel waschen und gegebenenfalls die holzigen Enden abschneiden. Den weißen Spargel schälen und 2 Minuten in leicht kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abgießen und kalt abschrecken. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Basilikum abzupfen. Nocken auf die Spaghetti-Pizza setzen und mit Basilikum bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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