In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Rindswurst selber machen kannst. Sie ist einfach in der Herstellung und eine leckere Abwechslung zu einer Schweinewurst. Die Rindswurst (oft auch Frankfurter Rindswurst genannt) schmeckt hervorragend warm mit einer frischen Semmel oder angebraten / gegrillt mit einem guten Kartoffelsalat. Wichtig bei der Herstellung ist, dass du genug Fettanteil in der Wurst hast. Sonst wird deine Rindswurst schnell trocken. Hier findest du das komplette Rindswurst Rezept als Video oder zum Durchlesen. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen! Ich würde mich freuen, wenn du mir einen Kommentar da lässt, ob es dir gelungen ist. Frankfurter rindswurst rezepte. Rindswurst selber machen – das benötigst du dafür
Zutaten pro 1 kg
80% fettes Rindfleisch (800g), es sollte mindestens 35% Fett sein 20% Crushed Eis (200 g)
Gewürze pro KG Fleisch
18 g Nitritpökelsalz 3 g Kutterhilfsmittel 2 g weißer Pfeffer 2 g Paprika 1 g Macis
Diese Ausstattung benötigst du:
Fleischwolf
Du benötigst den Fleischwolf, auch Wolf genannt, um das Fleisch zu "wolfen", d. h. das Fleisch wird fein zerkleinert.
Frankfurter Rindswurst Rezeptfrei
normal 4, 07/5 (13)
Rindersteak mit Cognacsauce und grünem Pfeffer
15 Min. normal 4/5 (4)
Pizza Gourmet mit Rindersteak-Streifen wie bei Domino´s
für Fleischfans
15 Min. normal 4/5 (3)
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40 Min. normal 4/5 (10)
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10 Min. simpel
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Frankfurter Rindswurst Rezepte
Welche Zutaten braucht der Kartoffel-Möhren-Eintopf? Alle Zutaten können in der Vorratskammer aufbewahrt und gefunden werden, sodass man nicht einmal frisch einkaufen gehen muss. Gemüse – Kartoffeln, Möhren, Porree und Zwiebeln Basis – Gemüse- oder Rinderbrühe mit Tomatenmark und Sahne Fleisch – Deftige Frankfurter Rindwswurst oder Würstchen Gewürze – Salz & Pfeffer, Majoran und Paprika Zum Anbraten der Zutaten wird ein wenig Olivenöl oder Pflanzenöl benötigt. So wird der Kartoffel-Möhren-Eintopf gemacht
Vorbereiten und Schnippeln: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und kleinschneiden. Porree und Würstchen in Ringe schneiden. Zutaten andünsten: Das Gemüse in folgender Reihenfolge in einem großen Topf dazugeben, andünsten und mitkochen – Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Porree. Frankfurter rindswurst rezeptfrei. Suppenbasis: Währen des Kochens etwas Tomatenmark unterühren, mit Brühe auffüllen und zum Schluss Sahne hinzugeben. Würzen: Den Eintopf würzen mit Salz & Pfeffer, Majoran und Paprikapulver. Fleisch hinzugeben: Zum Schluss die Rindwurst in die Suppe geben und etwa 10 Minuten in der Suppe garen.
Frankfurter Rindswurst Rezept
Rindswürste längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Zwiebelwürfel darin anbraten. Sauerkraut abtropfen lassen und zugeben. 100 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Alles ca. 3 Min. kochen. Rindswürste zugeben und in eine Auflaufform geben. In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, Topf von der Kochstelle nehmen. MAGGI Kartoffel-Püree mit einem Schneebesen einrühren, ca. Frankfurter Rindswürstchen Rezepte | Chefkoch. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren, auf dem Auflauf verteilen. Gouda reiben und darüberstreuen. Im Backofen ca. 20 Min. backen. Schritt 1
von
6
Schritt 2
Zutaten:
Rindswürste, Zwiebeln
Schritt 3
THOMY Reines Sonnenblumenöl, Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln, Wasser, Sauerkraut
Schritt 4
Sauerkraut, Wasser, Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln, Rindswürste
Schritt 5
MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack
Schritt 6
Teilen-Funktion aktivieren
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Frankfurter Rindswurst Rezept In English
In Meerholz bei Gelnhausen geboren, heiratete er die Kolonialwarenhändlerstochter Minna Völsing und eröffnete 1894 in einer der Gassen der unter gegangenen Frankfurter Altstadt eine Metzgerei. Koschere Würste, wie sie die jüdische Bevölkerung bevorzugte, dürften ihn auf die Idee gebracht haben: Nämlich Kochwurst aus reinem Rindfleisch herzustellen, ohne die geringste Spur Schweinefleisch oder Schweinefett. So berichtet es die Chronik des führenden Hauses, der Metzgerei Gref-Völsing, seit 1913 in der Hanauer Landstraße ansässig. Und noch heute hält man sich an Rindfleisch pur, obwohl ein Anteil von bis zu 10% Schweinefleisch erlaubt wäre. Ausschließlich aus Rindfleisch also, geräuchert und vorgebrüht, so dass sie zum Verzehr nur noch erhitzt werden müssen, so erfreuen sich die berühmten Gref-Völsingschen Rindswürste nunmehr seit über 100 Jahren großer Beliebtheit. Rindswurst Rezepte | Chefkoch. Ihr Erfolgsgeheimnis liegt im behutsamen Gewürzeinsatz (etwas Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Curry, Piment, Salz) und in der Qualität des Fleisches von Bullen, die aus Franken oder Oberhessen stammen.
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