Ich wünsche euch nun ganz viel Spaß beim "drippen" und bin auf eure Erfahrungen gespannt. Xoxo ♥ Eure Julia ♥
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Durch die reine Schokolade wirkt der Drip sonst leicht gelblich. Drip mit dunkler Schokolade (Zartbitter):
100 Gramm Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
60-70 Gramm Butter
Für einen dunklen Drip nehme ich dann eine klein gehackte Zartbitterschokolade und ca. 60 -70 Gramm Butter. Schokolade und Butter ganz langsam in einem kleinen Topf schmelzen lassen und miteinander verrühren. Fertig, kann schon los gehen 🙂
Ich fülle die flüssige Schokolade in eine Squeezeflasche und lasse sie ein paar Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, je nach gewünschter Tropfenlänge. Sie sollte nicht mehr heiß sein, und sich durch die Flasche handwarm anfühlen. Drip weiße schokolade full. Tipp:
Wenn ihr noch unsicher seid, bezüglich der richtigen Temperatur und Fließgeschwindigkeit, testet das einfach an einem umgedrehten Trinkglas oder einer umgedrehten Tasse. So bekommt ihr ganz schnell ein gutes Gespür, ob ihr euer gewünschtes Ergebnis bezüglich der Tropfenlänge erzielt. Hier noch ein kleines Video für euch:
So sah die Torte dann mit Deko aus:
Prinzipiell könnt ihr das Drippen übrigens auch mit einem Löffel, einem kleinen Kännchen, einem Spritzbeutel oder ähnlichem machen 👍🏻
Das Dosieren mit einer Flasche macht es lediglich einfacher und präziser.
Drip Weiße Schokolade Video
Unser Rezept für dunkle Drip Schokolade ist zurzeit der meistgelesene Artikel vom Blog! Und so wurde auch schon die Frage gestellt, wie das mit weisser Drip Ganache funktioniert! Weisse Schokolade ist nämlich ein bisschen heikler als dunkle Schokolade, da sie keine Kakaomasse enthält, sondern nur Kakobutter und Milchpulver (und natürlich Zucker). Choco Drip - fertige Kuchenglasur weiße Schokolade 180g |. Sie schmilzt sie schneller und ist flüssiger als dunkle Schokolade. Wenn du Weisse Drip Ganache, also die Ganache für die Tropfglasur auf der Seite der Torte herstellst, brauchst du weniger Rahm als für die Dunkle Drip Ganache: Nämlich nur halb soviel Rahm wie Schokolade. Für besonders schönen Glanz kannst du einen halben Löffel Glukosesirup beifügen – das ist aber optional. Das brauchst du für Weisse Drip Ganache
200g weisse Schokolade
100 ml Vollrahm
1/2 Teelöffel Glukosesirup oder Corn Syrup
Eine Torte zum Drippen, die ganz kalt ist
Um die Ganache nicht übermässig zu erhitzen, erhitze ich Schokolade und Rahm gerne gleichzeitig in der Mikrowelle, immer nur 30 Sekunden aufs Mal.
Drip Weiße Schokolade Full
Die Schüssel in die Mikrowelle stellen und bei ca. 80% Leistung jeweils 30 Sekunden erhitzen. Zwischen jedem Durchgang mindestens 30 Sekunden rühren. 2-3 Runden in der Mikrowelle reichen in der Regel. Wenn nur noch wenige Klumpen bleiben, kannst die Ganache auch kurz mit dem Stabmixer emulgieren, dabei mit dem Stabmixer immer ganz unten bleiben, damit keine Luftbläschen eingerührt werden. Optional: Am Schluss Zuckersirup von Hand einrühren. Die Ganache 1-2 Stunden stehen lassen ohne zu rühren, bis sie dickflüssig geworden ist und in dicken Bändern von deinem Spachtel fliesst. Nicht nur Torten lassen sich "drippen"... auch Drip Cupcakes können toll aussehen, Glacé-Coupe Dänemark, Cake Pops etc. Du kannst mit noch fester gewordener Ganache auch Torten füllen (Truffe-Torte) oder Pralinen rollen... die Möglichkeiten sind endlos! Markiere mich auf instagram mit @minhcakes! Happy dripping! Love,.....
P. Drip weiße schokolade video. S. Willst du von A-Z einen Drip Cake backen lernen? Dann komm in unseren Drip Cake Tageskurs: Mit Backen, Meringue Kisses, Bruchschokolade und mehr!
Soooorry. Der erste, der sie nachbackt hat eigentlich einen Preis verdient… hihi…
Verlinkt mich unbedingt auf Instagram, wenn ihr das Rezept getestet habt oder schickt mir ein Bild, dann weiß ich, dass das ich das Rezept nicht umsonst verbloggt habe. 😉
Habt es fein! Schoko Drip Rezept für bunte Drip Cake Torte - VanilleTanz. Eure Emma
*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!
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