Mango passt geschmacklich perfekt dazu und übernimmt dünn aufgeschnitten den Part der Nori-Blätter beim klassischen Sushi: Der Reis wird in die Mangoscheiben gefüllt und aufgerollt. Alternativ können Sie den Reis auch mit der Hand zu kleinen Rollen (Nigiri) formen und mit Obst nach Wahl belegen. Tipp: "Ersetzen" Sie die Sojasoße durch eine frisch zubereitete Fruchtsoße! Mango-Fans aufgepasst: Probieren Sie die goldgelbe Frucht unbedingt auch in unserer köstlichen Kombination mit Panna cotta. Süßes Sushi mit Pfannkuchen
Für eine weitere Variante des Süßen-Sushi-Rezepts lassen sich auch dünne Pfannkuchen als Hülle für den Reis verwenden. Bei der Füllung ist erlaubt, was Ihnen schmeckt: Kochen Sie den Milchreis mit Kakao, Orangensaft oder Mandelmilch auf, fügen Sie Zimt oder Vanille hinzu und mischen Sie ihn nach Lust und Laune mit Kiwi, Erdbeeren, Banane, Melone, Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme. Stellen Sie Ihren eigenen bunten Teller süßes Sushi mit verschiedenen Füllungen zusammen. Der Hülle können Sie Farbe verleihen, indem Sie die Pfannkuchen mit Kakao dunkel färben oder bunte Marzipanrohmasse als Mantel verwenden.
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Nach 20 Minuten sollte der Reis noch leicht bissfest sein – dann den Sushi Reis vom Herd nehmen und noch mal mit geschlossenem Deckel 10 Minuten quellen lassen. Nun mindestens 20 Minuten auskühlen lassen. Die Donutform mit Kokosöl einfetten. Nun den abgekühlten Sushi Reis auf die Formen aufteilen und gut andrücken. Die Donutformen können ruhig komplett mit Reis gefüllt werden. Ich hatte eine Donutform für 6 große Donuts und habe daher erst 6 Donuts geformt und dann nochmal 2, besser ist es daher wenn Ihr eine Form für 9 große Donuts habt, um das süße Sushi mit Obst in nur einem Arbeitsschritt herzustellen. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen und dann vorsichtig mit einem Messer versuchen, sie aus der Form zu heben. Sobald sich die Donuts gut lösen lassen das komplette Blech auf einen großen Teller oder ein Brett umdrehen und die Donuts vorsichtig aus der Form lösen. Süßes Sushi mit Obst belegen
Erdbeeren vom Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mango zur Hälfte schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen runterschneiden.
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Lesetipp: Donut-Deko: So habt ihr das Trendgebäck noch nie gesehen
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News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! Zubehör für euer süßes Sushi Theoretisch seid ihr jetzt fertig und könnt euch über eure Auswahl an süßem Sushi hermachen. Wer mag, kann noch Schälchen mit Schoko- statt Sojasoße dazustellen. Auch fruchtige Soßen wie Marmelade funktionieren gut als Begleiter. Oh, und natürlich nicht die Essstäbchen vergessen!
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Es ist mal wieder soweit – wir machen eine Bloggerparade zum Tag des Donuts am 07. Juni und ich steuere süße Sushi Donuts mit unterschiedlichem Obst bei! Ok, mit dem Trend Sushi Donut hänge ich ca. zwei Jahre hinterher, aber ich habe diese schon lange auf der Liste und nun bot sich endlich die Gelegenheit, sie auch mal zu machen. Yippie! Wer Milchreis mag, der wird die Sushi Donuts sicher lieben. Der Milchreis wird mit Kokosmilch gekocht und die Donuts dann mit frischem Obst, in meinem Fall mit Erdbeere, Mango und Kiwi, belegt. Das ist ein absolut genialer Nachtisch, den man auch toll vorbereiten kann – ich empfehle allerdings das frische Obst kurz vorm Servieren zu belegen, da es nach einer Weile austrocknet und nicht mehr so schön aussieht. 1-2 Stunden vorher die Donuts fertig zu stellen, ist aber kein Problem. Süße Sushi Donuts mit verschiedenem Obst
Ergibt 8 Donuts
230 g Sushi Reis 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 4 EL Zucker Kokosöl 4 große Erdbeeren 1/4 Mango ½ gelbe Kiwi ½ grüne Kiwi 6 EL Kokosflocken 3 EL weißer Sesam 3 EL schwarzer Sesam 120 g TK Himbeeren 1 TL Honig 5 EL Wasser 1 Donutform für 6 (besser 9) große Donuts
Vorbereitung für Sushi mit Milchreis in Donutform
Sushi Reis mit Kokosmilch, Wasser und Zucker einmal aufkochen und dann auf kleiner Stufe köcheln lassen und immer wieder umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
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Sollten die Röllchen einmal nicht zusammenhalten, schaffen mit dem Sparschäler hauchdünn aufgeschnittene Fruchtstreifen als "Bindfaden" Abhilfe. Geeignet sind zum Beispiel Rhabarber, Mango oder Papaya – sofern letztere noch nicht vollreif und zu weich sind. Derart gestaltete Häppchen sind mit Sicherheit ein Hingucker auf dem Partybuffet. Tipp: Für die Kaffeetafel empfehlen wir Milchreis-Liebhabern unser Rezept für Reiskuchen mit Äpfeln. Wenn Sie auf der exotischen Schiene bleiben möchten, ist vielleicht auch unser Rezept für Mangokuchen etwas für Sie.
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Rollt nun den Reis mit Hilfe der Bambusmatte ein. Drückt dabei die Mangostücke vorsichtig etwas nach innen an. Wenn die Rolle geschlossen ist, drückt die Sushimatte von außen an, bis eine kompakte Rolle entstanden ist. Keine Sorge, der Reis ist klebrig genug, dass das auch ohne Algenblatt möglich ist! Die Sushirolle in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Wenn die Rolle zu lang ist, kann sie leichter auseinanderfallen. Nun die Rollen (wenn man mag) in Kokosflocken wälzen. Dadurch kleben sie weniger und lassen sich leichter anfassen, außerdem ist es lecker;-) Die fertig gewälzten Rollen in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. eingetragen von Corvina am 28. 04. 2016
Rezeptautor: Chili und Vanille
Zur Zeit bin ich am Ausprobieren, welche Gerichte man wohl auf das Buffet für d... weiterlesen
Zur Zeit bin ich am Ausprobieren, welche Gerichte man wohl auf das Buffet für die Hochzeit meiner Schwester stellen könnte. Da mein Resort vor allem der Nachtisch ist, habe ich mich an süßen Variationen von herzhaftem Essen ausprobiert. Herausgekommen ist unter anderem dieses süße Sushi. Weniger anzeigen
200 g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
Mango
Banane
Teig für die Crepes
125 gr
gr Mehl
250 ml
ml Milch
2
Eier
1 Päckchen
Pckchen Vanillezucker
25 gr
gr Butter
Lebensmittelfarben (braun und grün)
Sonstiges
1
Marmelade nach Wahl
Schokosoße zum dippen
50 gr
gr Marzipan
Zubereitung
Bereite
zu
Den Milchreis auskühlen lassen. Die Zutaten für den Crepteig zu einer glatten Masse verrühren und mit Lebensmittelfarbe färben, bis er dunkelgrün-braun ist. Die Crepe mit etwas Öl möglichst dünn ausbacken. Die Crepe zurecht schneiden, so dass sie wie Nori-Blätter aussehen.
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