Erst dann belege ich den Boden und gebe eine ausreichende Schicht Tortenguss darüber, sodass alle Früchte gut damit bedeckt sind. Arbeitszeit:
ca. 10 Min. Koch-/Backzeit:
ca. 25 Min. Ruhezeit:
ca. 15 Min. Schwierigkeitsgrad:
simpel
Kalorien p. P. :
ca. 1. 610
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- Rührteig Tortenboden 20er Rezepte | Chefkoch
- Tortenboden aus Rührteig - Rezept | GuteKueche.at
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Rührteig: Tortenboden Rezept
Eine Obstbodenform (26-28 cm Ø) gut fetten und mit Mehl bestäuben. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln für je ca. 30 Sekunden unterrühren. 2. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Butter-Eier-Mix rühren. 3. Teig glatt in die Form streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Tipp: Wer den Obstboden knuspriger mag, lässt den Teig einfach ca. 5 Minuten länger im Ofen. 4. Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. 5. Obstboden nach Belieben mit 500 g vorbereiteten Obst (gewaschen, geputzt, kleingeschnitten, aufgetaut oder abgetropft) belegen. 1 Pck. Rührteig: tortenboden rezept. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Früchte gießen. Abkühlen lassen. 6. Für unseren Erdbeerkuchen mit Vanillecreme 300 ml Milch, Mark von 1/2 Vanilleschote und 4 EL Zucker aufkochen. 100 ml kalte Milch mit 1 Pck. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen) verrühren und unter die Vanillemilch rühren.
Rührteig Tortenboden 20Er Rezepte | Chefkoch
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Tortenboden Aus Rührteig - Rezept | Gutekueche.At
Tipp: Diesen Rührteig kann man auch zum Backen von Muffins als Teiggrundlage verwenden. Oder für einen Rührteig für das große Backblech vom Backofen benötigt man:
5 Eier Gr. M, 250 g Zucker, 1 gestrichener TL Salz, 150 ml Öl, 200 - 220 ml kalte Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 400 g Mehl, 100 g Speisestärke, 3 TL Backpulver (16 g). Den Rührteig kann man noch zusätzlich, je nach verwendeter Obstsorte, mit abgeriebener Zitronenschale, Rumaroma, Zitronenaroma oder Zitronensaft und dergleichen, verfeinern. Nährwertangaben:
Bei 12 Stück Rührteigkuchenboden mit Öl, hat 1 Stück ca. Rührteig Tortenboden 20er Rezepte | Chefkoch. 145 kcal und ca. 6, 7 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten für 1 Portionen:
75 g
Butter
Zucker
1 Prise(n)
Salz
1 Pck. Vanillezucker
2
Ei(er)
150 g
Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
2 EL
Milch
Verfasser:
FlowerBomb
In einer Rührschüssel die Butter mit dem Handmixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren. Die beiden Eier nacheinander einrühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit den 2 EL Milch portionsweise einarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Der Teig sollte schwer-reißend vom Löffel fallen. Eine Tortenform (28er Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Tortenboden für 20-25 Minuten bei 175-195°C goldgelb backen. Tortenboden aus Rührteig - Rezept | GuteKueche.at. Den fertig gebackenen Boden mit der Form zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ausgekühlt aus der Form stürzen und auf eine Tortenform setzen zum Belegen. Tipp:
Wenn ich einen Tortenboden mit Früchten belege die sehr viel Saft ziehen (Erdbeeren oder Himbeeren zum Beispiel) – dann bestreiche ich den Boden zuvor mit einer dünnen Schicht geschmolzener, weißer Schokolade und stelle ihn eine Weile in den Kühlschrank, bis die Schoko-Schicht ausgehärtet ist.
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