Zutaten
Für
4
Portionen
300
g
Blätterteig (TK)
1
Brötchen
2
Zwiebeln
Knoblauchzehe
El
Butter
400
Hackfleisch
Eier
scharfer Senf
Tl
Salz
0. 5
Pfeffer
0. 25
Thymian
Majoran
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Zubereitung
Ofen auf 225 °C vorheizen. Blätterteig auftauen lassen. Brötchen kalt einweichen, fest ausdrücken und zerrupfen. Zwiebeln und Knoblauch pellen, würfeln und in Butter glasig dünsten. Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebeln, Knoblauch, 1 Ei, Senf und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten. Nochmals abschmecken und zu einer Rolle formen. Blätterteig ausrollen, das Fleisch darin einschlagen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und zusammendrücken. Rolle mit der Gabel einstechen. Zucchinistrudel - Rezept | GuteKueche.at. In den heißen Ofen schieben und 20 Minuten bei 175 °C backen.
Orientalischer Hackstrudel
Strudel in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens circa 30 Minuten backen. Strudel ab Minute 25 beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten auskühlen lassen. Zubereitungsdauer: circa 1 Stunde 40 Minuten inklusive Auskühlen und Backen
Toros bio Tinto Tempranillo
Leuchtendes Rubinrot. Orientalischer Hackstrudel. In der Nase intensiver Duft nach roten Beeren, Pflaumen und mediterranen Kräutern. Im Gaumen weich, rund und mit mittlerem Körper. Langer, vibrierender Abgang. Jetzt im Weinshop ansehen
Zucchinistrudel - Rezept | Gutekueche.At
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Hallo Leute! Heute hatte wir schönes Winterwetter:.. trotz Schnee & Eis sogar am Gasgriller mußte der Santos heute seine leistung voll bringen:
Es gab Hackbraten mit Rosti & Kohlsprossen - ich zeige Euch hier gleich das Endergebnis, denn ich möchte heute den Focus einmal auf einen Nebenschauplatz lenken - auf eine Suppenbeilage! Aber zuerst ein kurzer Blick auf's fertige Hauptmenü:
Ok - also auf zu unserem Suppenszenario! Nach dem gestrigen nervenaufreibenden Mäusekino hier mal die Zutaten für die "Suppe":
- 750 g Tomaten
- Thymian
- Salz
- Knoblauch
Die Tomaten in der Küchemaschine zerkleinern, Salz dazu und die zerdrückten Knoblauchzehen und den Thymian in einen Kübel geben! Über den Kübel ein Tuch und das Tomatenmus ins Tuch geben:
Das ganze dann gute 5h oder über Nacht stehen lassen
Es kommt dabei eine fast farblose Tomatenessenz heraus, die extrem kräftig schmeckt ( Achtung: sogar so kräftig, dass meine Göga die Suppe mit Wasser verdünnen mußte)! En detail:
Ich habe das noch über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen - wie gesagt es ist eher eine Essenz als eine Suppe!
Österreichischer Strudel Aus Blätterteig Und Rindhackfleisch
Zutaten
Für 6 Portionen
400 g Blätterteig (frisch oder TK)
1 Stange Porree
100 g getrocknete Aprikosen
50 ml Orangensaft
400 g Hackfleisch nach Wahl
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 TL Curry
Chili
Zimt
Salz, Pfeffer
1 Ei
3 EL Mandelblättchen
2 Knoblauchzehen
200 g Naturjoghurt
3 EL gehackte Petersilie
1 Prise Zucker
Zubereitungsschritte
Tiefgekühlte Blätterteigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Aprikosen würfeln und mit Orangensaft mischen. Hack im Öl krümelig anbraten. Porree und Tomatenmark mit andünsten. Mit Curry, Chili, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Aprikosen mit Saft untermengen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätterteig auf wenig Mehl zum Quadrat (45x45 cm) ausrollen. Hack mittig daraufgeben. Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. Blätterteig über der Füllung zusammenklappen. Mit der Naht nach unten auf ein mit kaltem Wasser abgebraustes Blech geben, mit etwas Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen. 25-30 Minuten backen.
Geschrieben von Libelle74 am 03. 05. 2011, 14:09 Uhr
habe gerade mit den kids bltterteig u boote nutellafllung. fr die erwachsenen mit apfel und zimt und zucker. beim rausnehmen habe ich mir den finger so am nutella verbrannt, das ich gar nicht tippen kann. so jetzt ist es raus. peinlich. aua. was macht ihr so mit bltterteig? habe sie vor backen mit milch ihr das auch? gibt auch von tupper gednse zu dem thema. ist das brauchbar? 8 Antworten:
Re: tk bltterteig damit
Antwort von kleine_fee am 03. 2011, 14:15 Uhr
ich mache gerne steak oder mushroom pie *lecka*
oder gefllt mit kse und zwiebeln. Beitrag beantworten
Antwort von nest84 am 03. 2011, 14:22 Uhr
Ich mach folgendes in den Bltterteig:
Apfel
Marmelade (verschiedene)
Schinken, Paprika, Mais, Pilze, Zwiebel
Bockwrstchen
Kse, Schinken
Gyros
Paprika, Zwiebel, Mais, Schinken, Kse, Salsa-Sauce
Hhnchenstreifen und versch. Gemse
LG
Antwort von HSVMarie am 03. 2011, 15:11 Uhr
Bltterteigpizza machen wir ganz gerne
Bltterteig auf dem Blech auslegen und mit Tomaten und Mozzarella belegen und Pfeffer drauf.