Dann in 2 cm breite Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben. Zuerst Salz, Zucker und Eigelb gut untermischen, dann noch mit 3 EL flüssiger Speisestärke vermischen untermischen. Süß-sauer Sauce: in einem kleinen Topf Kandiszucker, weißen Reisessig und Wasser zum Kochen bringen. Mit niedriger Hitze kochen, bis der Zucker schmilzt. Den Topf weg vom Herd stellen. Das Fleisch am Ende Stück für Stück in Speisestärke wälzen, auf einen Teller legen. Frittieren: Pflanzenöl bis 70% aufheizen (das Öl soll ganz leicht qualmen). Die Fleischstücke in Öl frittieren. Mit einem Kochlöffel leicht rühren, damit das Fleisch nicht zusammen klebt. Gebackenes schweinefleisch süß sauer original dji. Wenn die Farbe der Fleischstücke leicht gelb wird, werden die Fleischstücke mit einem Sieb kurz herausgeholt, dann werden sie wieder im Öl frittiert. Die Fleischstücke sollen 3-4 Mal kurz im Öl frittiert werden, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Fleisch herausnehmen, abtropfen und auf einem Teller legen. (Man kann auch so testen: Wenn das Fleisch auf dem Öl schwimmt, drückt man es mit einem Kochlöffel runter.
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Die Bihunsuppe ist eine klassische Suppe aus Indonesien. Man kennt diese indonesische Glasnudelsuppe in Deutschland überwiegend als Fertiggericht-Klassiker, dabei kann man sie sehr einfach selber machen. Mit diesem Rezept kann man sie aus frischen Zutaten selbst zubereiten. Bihunsuppe – Rezept für indonesische Glasnudelsuppe Indonesischer Klassiker Als Kind wurden die aufkommenden Asia Suppen noch nicht so trennscharf nach ihren Ursprungsländern unterschieden. Schweinefleisch süß-sauer - The Taste of China. Auch wurden sie sehr an die europäische Küche angepasst. So ist es nicht verwunderliche, daß die indonesische Bihun-Suppe abgewandelt vom Original hierzulande auf den Tisch kommt. Normalerweise enthält sie Glasnudeln (Bihun), Schweinefleisch und/oder Hühnerfleisch, Sojakeimlinge und Wasserkastanien. Abgeschmeckt wird sie mit Gewürzen wie Ingwer, Sojasoße und Chilischoten. Rezept für Bihunsuppe – Indonesische Glasnudelsuppe 2 Portionen Zutaten Bihunsuppe: 1 EL Öl neutral 4 – 5 Champignons, frisch 1 – 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Paprikaschote rot oder 1 Chili rot mild 800 ml Hühnerbrühe 80 g Glasnudeln Zutaten Fleisch: 120 g Hühnchenbrust 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (1x1x2 cm) 4 EL Sojasauce 1 Msp Chilipulver 1/2 TL Zucker oder 1 EL Mirin Bihunsuppe – Rezept für indonesische Glasnudelsuppe Zubereitung Bihunsuppe: Hühnchenfleisch marinieren: Die Hühnerbrust mit Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Würfel von etwa 1 x 1 cm schneiden.
Nun das Öl für kurze Zeit etwas sieden lassen, bis die Flüssigkeit des Fleisches wieder verdampft ist. Dann das Fleisch erneut portionsweise hineingeben und ein zweites Mal frittieren. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. In der Zwischenzeit Salz, Zucker, Sojasauce und Essig zu einer Marinade miteinander verrühren. Schweinefleisch Süßsauer - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Fleisch zum Gemüse geben und am Ende mit der Marinade ablöschen. Keyword Schweinefleisch, süß-sauer