B. für Klöße, Aufläufe, Nocken bzw. Gnocchi oder Suppeneinlagen. Probiere auch mal meine Rote Grütze mit Vanillesoße aus. Ein kleiner Gruß aus Dee's Küche! Hier geht's zur Druckversion: Kirschsuppe mit Grießklößchen
Kirschsuppe mit Grießklöschen ist ein leckerer Klassiker zur Sommerzeit. 500
g
Kirschen
ml
Wasser
1
Zitrone
Bio
3
EL
Zucker
Päckchen
Vanillezucker
Speisestärke
250
Vollmilch
100
Hartgrieß
2
Eigelb
Für die Kirschsuppe:
Kirschen waschen, Stiele entfernen und entsteinen. Mit Wasser und Zucker in einen Topf geben. Zitrone abwaschen, die Schale mit einem Gemüsemesser schälen und in den Topf geben. Pin auf Suppen. Zitrone halbieren, pressen und den Saft beiseite stellen. Anschließend den Topf mit den Kirschen langsam erhitzen, kurz aufkochen lassen und umrühren. Der Zucker sollte sich ganz aufgelöst haben. Zitronenschale aus dem Topf entfernen und die Suppe durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen, um den Saft aufzufangen. Die Speisestärke in einem kleinen Gefäß mit etwas Saft aus dem Topf (am besten mit einem kleinen Schneebesen) anrühren und zum Saft geben.
Pin Auf Suppen
Fruchtsuppe, Kaltschale und der Klassiker Kirschsuppe sind etwas in Vergessenheit geraten. Zu Unrecht, wie ich finde, denn es gibt nichts erfrischenderes bei den hohen Temperaturen, als eine Löffelspeise aus Früchten. Egal, schmecken tut sie kalt oder warm. Doch probiert selbst: Das Video dazu gibts in der Vollen Kanne vom 31. 07. 2019
Kirschsuppe Zutaten: 750g aromatische Kirschen, 250g davon entsteint 1 ½ l Wasser 100g Zucker plus ca. 2 EL Schale von einer Bio-Zitrone 2 EL Stärkemehl Zubereitung: 500g Kirschen mit gut einem Liter Wasser, Zucker und Zitrone weich kochen. Durch ein Sieb oder die Flotte Lotte passieren. Das restliche Wasser mit dem Stärkemehl mischen, die Suppe erneut aufkochen und andicken. Die entsteinten Kirschen mit 2 EL Zucker in einem kleinen Topf weich kochen und zu der Suppe geben. Mit Griessklösschen oder Eischneewölkchen servieren. Tipp: Je nach Jahreszeit auf diese Weise unterschiedliche Suppen herstellen.
Kirschsuppe Kaltschale
Also das ist mal eine nicht so bekannte Suppe aber doch sehr lecker. Es soll hier um das uralte Rezept einer Kirschsuppe gehen. Kennen Sie die Suppe? Haben Sie davon schon was gehört? Haben sie eine solche Kirschsuppe schon einmal gegessen? Wenn Sie alle 3 Fragen mit nein beantwortet haben, dann sollten Sie das Rezept jetzt nachlesen und dann auch einmal selbst zubereiten. Es ist ein saisonales Suppengericht, da man die Kirschenzeit im Jahr abwarten muss um die Sauerkirschen zu ernten. Die leckere Kirschsuppe wird mit Sauerkirschen zubereitet. Wenn dann die Zeit gekommen ist, sollten Sie frische Sauerkirschen auf dem Wochenmarkt einkaufen oder auch selbst ernten. Hier sind die Zutaten für die Kirschsuppe:
** 500 – 700 Gramm Sauerkirschen
** 150 – 160 Gramm Zucker
** Stärkemehl
** Zitrone bzw. die Schale einer Zitrone
** Wasser, ca. 1 1/2 Liter
** einen Schuß Rum ( falls Sie dies besonders mögen)
So geht die Zubereitung der Kirschsuppe:
Die Sauerkirschen entkernen.