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Schaschlik, Eintöpfe und pikante Soßen und Pasten lassen sich auf nahezu jeder Speisekarte der georgischen Restaurants in Berlin finden und Fleisch spielt in der georgischen Küche eine große Rolle. Doch was zunächst schlicht klingen mag, entpuppt sich bei einem Besuch als abwechslungsreicher und raffinierter Gaumenschmaus, welcher im Zusammenspiel mit einem guten Rotwein zu einem wahren Hochgenuss werden kann. Besonders beliebt sind Chinkali, kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung. Georgischer wein berlin.de. Auch gebackenes Käsebrot und Rote-Bohnen-Suppe kommen auf den Tisch. Getrunken wird georgischer Wein, Sekt und Weinbrand. Restaurants nach Stadtteilen
Charlottenburg
Kreuzberg
Prenzlauer Berg
Steglitz
Wilmersdorf
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© dpa Russische Restaurants
Viele Lokale bieten Pelmeni, gefüllte Teigtaschen, die als russisches Nationalgericht gelten. Auch Suppen spielen eine wichtige Rolle. Die bekanntesten sind Borschtsch, Soljanka, Ucha, und Schtschi. mehr
© dpa Türkische Restaurants
Die türkische Küche bietet weit mehr als Döner, Börek und Falafel.
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Ihre Khachapuri und das hausgebackene Brot gehören zu den Besten in Berlin! Schwiliko Schlesische Straße 29, Kreuzberg, tgl. 17-0 Uhr, Tel. 030/61 62 35 88,
Estragon-Limonade und georgische Grillspieße im Restorani Tbilisi
Auch in der georgischen Küche wird meisterhaft gegrillt. Im Restorani Tbilisi kann man das nachschmecken. Foto: Restorani Tbilsi
Unter den georgischen Restaurants in Berlin ein Klassiker – und der Laden brummt und zeigt damit, welches Potenzial die georgische Küche in Berlin hat. Galt doch diese schon zu Sowjet-Zeiten als die Haute Cuisine des real existierenden Sozialismus. Georgische Restaurants – Berlin.de. Die Speisekarte zählt die Klassiker der georgischen Küche auf, ganz nach dem Mott: Genuss aus dem Kaukasus. Auch hier gibt es ganz traditionall Khatschapuri, das gefüllte Hefe-Quarkbrot. Das schmeckt leicht würzig und nicht zu fettig. Auch Veganer:innen komme auf ihre Kosten, beispielsweise mit Badridjani nigvsit, gebratener Auberginen mit Walnusspasten-Füllung. Original georgische Estragon-Limonade oder georgische Weine sind ausgezeichnete Begleiter.
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Oder man probiert das Khachapuri Atscharuli: ein langgezogenes Schiffchen mit einem rohen Ei im noch warmen Käse, das man schnell verrühren muss, um dann die Ränder ebenjenes Teigschiffchens abzureißen und in die seidige Käsemasse zu tauchen. Wer dann immer noch nicht satt ist, sollte das Hühnchen in Milch und Knoblauch bestellen. Der Gast sei ein Geschenk Gottes, heißt es in Georgien. Und wer will schon eine Sünde begehen? Der blaue Fuchs Knaackstr. 43, Prenzlauer Berg, Di–Fr 17-23 Uhr, Sa+So 12–23 Uhr, Tel. 030/26 07 42 44,
Teigschiffchen auf Genuss-Kurs bei Schwiliko
Khachapuri im Schwiliko: Georgisches Teigschiffchen mit Käse und Ei. Foto: Imago Images/agefotostock
Das Schwiliko ist nicht bloß ein Restaurant, es ist ein erweiterter Familientisch. Über uns - Naturwein Georgien. Schließlich wird das Kreuzberger Lokal von einem Mutter-Tochter-Duo geführt – und bietet auch Supra an. Das traditionelle Festmahl bedeutet: viel Essen, noch mehr trinken, und wer am Ende noch stehen kann, hat etwas falsch gemacht. Aber keine Sorge, man kann auch einfach nur auf ein normales Abendessen einkehren, ohne Exzess.
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Ab sofort wird das Weinhaus GRUSIGNAC zum Weinhaus TSINAPARI. Die Umbenennung unseres Weinhauses in TSINAPARI, auf Deutsch "die Vorfahren", ist unser Tribut an die genialen Schöpfer, die Vorfahren der heutigen Georgier, welche die älteste und großartigste Weinbaumethode der Welt, die Qvevri-Methode, entwickelt haben. Unser Team und unser Konzept, besondere Weine von der georgische Zaren-Weinkellerei "Kindzmarauli", gegründet 1533, nach Europa zu importieren, bleibt unverändert. Unser Geschäft besteht seit 2003 und präsentiert auserlesene und berühmte Weine, edle Spirituosen sowie Feinkost- und Geschenkartikel aus Georgien. Georgischer wein berlin.com. Unser Laden mit georgischen Spezialitäten ist insbesondere für das Beliner Publikum bequem zu erreichen, da es sich zentral in der Berliner Stadtmitte, im Bezirk Prenzlauer Berg in der Prenzlauer Allee 191 befindet. Natürlich nutzen wir als Verkaufsplattform auch das INTERNET. So sind in unserem Online-Shop fast alle TSINAPARI- Artikel bundes- und europaweit leicht erhältlich.