Süße Paradiesäpfel
Egal ob du sie lieber Liebesäpfel oder Paradiesäpfel nennst, kandierte Äpfel sind ein absoluter Leckerbissen - vor allem zur Weihnachtszeit. Deswegen zeigen wir dir, wie du dir schnell und einfach zuhause Liebesäpfel selber machst. Zustimmen & weiterlesen
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Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Die kirschroten mit karamell glasierten Äpfel kennt wohl jeder aus seiner Kindheit. Sei es auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt - Liebesäpfel oder auch Paradiesäpfel genannt, sind das absolute Highlight jeder Süßgkeitenbude. Und auch als Erwachsene lockt uns der verführerisch süße Duft der Liebesäpfel noch in das reinste Zuckerparadies - diese kleine süße Sünde gewähren wir uns nur all zu gern.
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Liebesäpfel | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Liebesäpfel Desserts & Backen Liebesäpfel Diesen Klassiker vom Jahrmarkt kannst du ganz einfach selber machen! Desserts & Backen Cookit Zubehör Zwillings-Rührbesen Besonderes Zubehör 6 Holzspieße Nährwerte Pro Stück: 344 kcal | 0 g E | 0 g F | 85 g KH Rezept laden und loskochen So wird es gemacht: 1 Die Äpfel waschen, trocken tupfen und mit je einem dicken Holzspieß aufspießen und in den Kühlschrank geben. 2 Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Zucker, Glukosesirup und Kirschsaft einwiegen und die rote Lebensmittelfarbe zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 160 °C | 15 Min. ) einkochen lassen. Liebesäpfel selber machen im thermomix online. Den Zwillings-Rührbesen vorsichtig entnehmen. 3 Ein Bogen Backpapier mit Zucker bestreuen. Die Äpfel aus dem Kühlschrank nehmen, erneut trocken tupfen und jeweils am Stiel solange in der Zuckerlösung drehen, bis die Äpfel vollständig überzogen sind. Dabei vorsichtig arbeiten, der Zucker ist sehr heiß!
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Es ist die süßeste Versuchung seit es Weihnachtsmärkte gibt – Liebesäpfel. Für alle, die Liebesäpfel in diesem Jahr selber machen wollen, haben wir das perfekte Rezept für den Thermomix®️. 5 einfache Zutaten und 45 Minu ten Zeit verschaffen dir die süßesten Liebesäpfel mit Kirschsaft Haben wir dich bereits verführt? Das Rezept für Liebesäpfel mit dem Thermomix®️ Die Äpfel waschen, trocken tupfen und mit je einem dicken Holzspieß aufspießen und in den Kühlschrank geben. Danach Glukosesirup, Zucker, Kirschsaft sowie Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben und 35 Min. | Varoma® | Stufe 2 kochen. Zutaten Für 6 {{recipe_quantity_value}} Stück Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes! 6 {{ingredients[0](). replace(". ", ", ")}} rote Äpfel, klein 115 {{ingredients[1](). ", ", ")}} g Glukosesirup 450 {{ingredients[2](). Liebesäpfel selber machen im thermomix tm31. ", ", ")}} g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen 60 {{ingredients[3](). ", ", ")}} g Kirschsaft 0. 5 {{ingredients[4](). ", ", ")}} TL rote Lebensmittelfarbe Du hast noch keinen Zugang?
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
400
g
Zucker
1
TL
Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe
4
Äpfel
Holzspieße
Backpapier
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Zucker, 5 EL Wasser und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Unter gelegentlichem Umrühren karamellisieren lassen. Wenn der Zucker anfängt, leicht Farbe zu bekommen, die Temperatur herunterstellen. 2. Bis zum gewünschten Farbton mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Liebesäpfel mit dem Thermomix®️ – Rezept |ZAUBERTOPF. Karamell beiseitestellen und gelegentlich umrühren. 3. Äpfel waschen, trocken reiben und je einen Holzspieß hineinstecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wenn der Karamell anfängt dickflüssig zu werden, die Äpfel darüberhalten und mit einem Löffel den Karamell über die Äpfel laufen lassen. 4. Äpfel abtropfen lassen, auf das Backpapier stellen und auskühlen lassen. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
400 kcal 1680 kJ 1 g Eiweiß 1 g Fett 96 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Rund ums Rezept
Im Winter
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Einen Bogen Backpapier auf der Arbeitsplatte auslegen. Alle Zutaten in einen Topf geben und unter leichtem Rühren aufkochen. Dann etwa 5 Minuten weiter kochen lassen, bis der Zucker karamellisiert. Optimal ist die Verwendung eines Zuckerthermometers. Denn der Zucker sollte eine Temperatur von 150 ° C erreichen. Den Topf jetzt vom Herd nehmen. Jetzt könnt ihr eure Liebesäpfel glasieren: Die Äpfel in die Zuckerglasur eintauchen und drehen, bis sie komplett überzogen sind. Zum Abkühlen auf das Backpapier stellen. Wer möchte, kann noch ein paar Liebesperlen oder Zucker-Konfetti als Deko darauf streuen. Am besten die Äpfel so frisch wie möglich herstellen, damit sie kein Wasser ziehen und klebrig werden. Liebesapfel - Rezept | EDEKA. Rezept: Liebesäpfel mit Schokoladen-Glasur selber machen Noch viel einfacher ist es, die Liebesäpfel mit Schoko-Glasur zu überziehen. Denn dafür müsst ihr lediglich Kuvertüre*, Fettglasur oder eure Lieblingsschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend die Äpfel darin eintauchen tauchen.
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Die erste Möglichkeit ist, ihr lasst die Masse in kaltes Wasser tropfen und wenn sie nach ca. 8 Sekunden hart wird kann es weitergehen. Die zweite Möglichkeit ist, dass ihr die Temperatur mit einem Zuckerthermometer messt, bis die Masse eine Temperatur von 150°C hat. Dann können die Äpfel kandiert werden 8wenn sie durch das Kühlen etwas feucht an der Schale sind, trocknet sie nochmal ab). Dazu haltet ihr sie am Stiel/Spieß fest, dreht sie durch den Topf mit der Zuckermasse, lasst sie dann etwas abtropfen und stellt sie dann auf die vorbereitete Zuckerfläche. Die Äpfel dürfen sich im nassen Zustand nicht berühren, sonst kleben sie sofort aneinander fest. Das einige Blasen in der Schicht entstehen, liegt an der Reaktion der Apfelschale mit der kochend heißen Zuckermasse und lässt sich leider nicht ganz verhindern. Liebesäpfel selber machen im thermomix 2. Jetzt müssen die Äpfel noch ca. 5 Minuten abkühlen und können dann sofort gegessen werden. An der Luft halten sich die Äpfel nicht so lange, da die Zuckerschicht mit der Luftfeuchtigkeit reagiert und nach einiger Zeit wieder klebrig wird.
Dann eignen sich die selbstgemachten kandierten Äpfel perfekt als süße Weihnachtsbotschaft. Verpacke die Äpfel einfach in durchsichtige Folie, binde eine schöne Schleife um den Stiel und hänge bei Bedarf noch ein kleines Kärtchen mit persönlichen Worten dran. Über so viel karamellisierte Nostalgie freut sich sicher jeder! Weitelesen: 9 Weihnachtsgeschenke aus der Küche Spekulatius-Likör: Das einfache Rezept mit Genuss-Garantie Dominosteine-Rezept und drei Variationen