Zubereitung von Hot Dog Brötchen mit Loch XL
Die Hot Dog Brötchen bei, Raumtemperatur im Beutel in ca. 120 Minuten, auftauen lassen, einzeln entnommene Brötchen bei, Raumtemperatur in 20 Minuten auftauen.
Hot Dog Brötchen Mit Loch Kaufen
Hot Dog Brote selber machen – und schon schmeckt auch der Hot Dog! Diese luftigen Hot Dog Brötchen schmecken viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Sie sind dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen. Ich backe mit Vorliebe Burger Brote und habe eine fixe Idee davon, wie diese schmecken sollen und wie nicht. Hier finden sich bereits einige Rezepte. Warum sollte es daher mit Hot Dog Broten anders sein? Ist das Brötchen nicht gut, ist der Burger oder Hot Dog auch mit der besten Füllung nicht mehr zu retten. Hot Dog Buns selbst backen statt kaufen
Gekaufte Hot Dog Brote sind für meinen Geschmack meist zu weich, labbrig und nur zu oft substanzlos (also würde man in Luft beißen). Schmecken tun sie bestenfalls nach nichts, im schlimmsten Fall nach Konservierungsstoffen und zu süß. Außerdem sind sie in vielen kleineren Supermärkten nicht erhältlich (zum Glück? ). Daher backe ich Hot Dog Buns seit Jahren selbst. Dieses Rezept ergibt genau 16 Hot Dog Buns, genug für eine große Familie oder eine kleine Grillfeier.
Hot Dog Brötchen Mit Loch Lea
Man benötigt keine spezielle Backform, ein Standard-Backblech in Ofengröße passt genau. Und sollten Hot Dog Brote übrig bleiben, kann man sie gut einfrieren. Rezept für selbst gemachte Hot Dog Buns
Tipp: Der Teig kann von Hand oder in der Küchenmaschine mit Knethaken zubereitet werden. Die flüssigen Zutaten verquirlen. Kalte Milch und heißes Wasser mit einem Schneebesen in einer großen Rührschüssel verquirlen (die Mischung soll lauwarm sein). Zucker und Germ einrühren (bei Verwendung von frischem Germ, diesen in die Flüssigkeit bröseln und kurz stehen lassen). Ei, Butter und Salz einrühren. Die Hälfte des Mehls in den Teig einarbeiten. Die Hälfte des Mehls gründlich mit dem Schneebesen unterrühren, dann mit einem Kochlöffel weiterarbeiten (oder einfach alles im Mixer mit Knethaken machen). Die Zutaten mit einem Kochlöffel vermengen, bis sie halbwegs zu einem Teig zusammenkommen. Das restliche Mehl mit einem Kochlöffel einarbeiten bis alle Zutaten zu einem Teig zusammenkommen. Den Teig auf das doppelte Volumen gehen lassen.
Wer hat dazu eine Idee? Gruß,
ibcook