4, 4/5 (8)
Brezel-Serviettenknödel
20 Min. normal (0)
20 Min. normal 4, 45/5 (20)
Waldpilzbreznserviettenknödl
Auf hochdeutsch: Serviettenknödel aus Brezeln mit Waldpilzfüllung
30 Min. normal 4, 52/5 (52)
Brezen - Servietten - Knödel
35 Min. normal 3, 4/5 (3)
Jerchens Serviettenknödel
30 Min. normal 3, 25/5 (2)
Muffinknödel - Semmelknödel - Serviettenknödel aus der Mikrowelle
die schnellsten Knödel der Welt und von perfekter Konsistenz
10 Min. simpel (0)
Serviettenknödel
30 Min. simpel 4, 39/5 (16)
Brezenknödel als Serviettenködel
feine bayrische Knödel
45 Min. simpel
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Serviettenknoedel aus laugenbrezeln. Jetzt
nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen
Puten-Knöpfle-Pfanne
Bacon-Käse-Muffins
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
- Laugen-Serviettenknödel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
- Brezel-Serviettenknödel | Ohne Mist
- Vegetarisch unterwegs: Serviettenknödel mit Brezeln ♥ aus der Heimatküche
Laugen-Serviettenknödel Rezept - [Essen Und Trinken]
Hauptspeise Knusprig gebratene Brezel-Serviettenknödel, ein frisch zubereitetes Spiegelei serviert mit einem knackig grünen Salat und schon steht das Mittagessen fertig auf dem Tisch – einfach köstlich. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 50 Minuten 1:30 Stunden Für die Serviettenknödel 250 g altbackene Brezeln 200 ml Milch 30 g Butter Salz, weißer Pfeffer Muskatnuss 3 Eier 2 EL gehackte Kräuselpetersilie Zutaten 3 EL Butter 4 Eier 4 EL Röstzwiebeln frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Schnittlauch Zubereitung Die Brezeln in 5 mm dicke, längliche Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles über die Brezeln gießen und locker vermischen. Die Brezelstücke sollten gut durchtränkt sein, aber noch einen leicht trockenen Kern haben. Laugen-Serviettenknödel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Gegebenenfalls noch etwas Milch zugeben. Einen großen, breiten Topf mit Salzwasser aufkochen. Eier trennen. Dotter unter die Brezeln mischen und Eiklar zu einem geschmeidigen Schnee schlagen.
Brezel-Serviettenknödel | Ohne Mist
Zutaten
Für
4
Portionen
150
g
Laugenbrezeln (2) oder Laugenbrot
2
Eier
125
ml
Milch
(lauwarm)
1
El
Schalotten
Butter
glatte Petersilie
(gehackt)
Salz
Pfeffer
Muskat
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Schalotten in Butter weich dünsten. Laugenbrezeln in kleine Stücke reißen, die Eier daraufgeben. Schalotten und Petersilie untermischen und mit der lauwarmen Milch übergießen. Durchkneten und 20 min. quellen lassen. 2 Blätter Backpapier bereitlegen, befeuchten, auf jedes Blatt eine Hälfte Brezelteig verteilen, zufalten, zwei Rollen formen (nicht zu lang! die Rollen müssen in den Topf passen), die Enden zusammendrücken. Brezel-Serviettenknödel | Ohne Mist. Alles jetzt in Alufolie wickeln und gut verschließen. Bis hierher kann alles vorbereitet und auch eingefroren werden. Eingefrorene Laugenbrezel-Knödel ganz auftauen, bevor sie ins Wasser kommen. Wasser in einem breiten Topf aufkochen, die Knödel ca. 30 min. darin sieden lassen. Auspacken, in kleine oder größere schräge Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Zubereitungszeit: Vorbereitung 20 min + Quellzeit 20 min + Verpacken 10 min = 50 min + Siedezeit 30 min
Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
Weitere interessante Inhalte
Vegetarisch Unterwegs: Serviettenknödel Mit Brezeln ♥ Aus Der Heimatküche
Auch mit getrockneten Tomaten und Speck nach Art eines Semmelknödel-Gröstls schmecken sie hervorragend! Alternativ können Sie übrig gebliebene Brezenknödel einfrieren. Zum Verzehr legen Sie die gefrorenen Kugeln in heißes Wasser und lassen sie ein paar Minuten ziehen. Füllungen, Soßen und Tipps für das Brezenknödel-Rezept
Auch gefüllt schmecken unsere Knödel köstlich. Vegetarisch unterwegs: Serviettenknödel mit Brezeln ♥ aus der Heimatküche. Das Rezept für Spinatknödel liefert Ihnen eine Idee für eine vegetarische Füllung. Hackfleisch, Speck, Pilze und gepökelter, gekochter Schweinehals nach Art unserer Salzburger Fleischknödel sind weitere Möglichkeiten. Ernähren Sie sich vegan, bereiten Sie den Teig nach unserem Brezenknödel-Rezept einfach mit pflanzlicher Milch und Margarine sowie ohne Speck und Eier zu. Als Füllung wählen Sie Gemüse oder Pilze. Letztere sind auch ideal als Basis für eine Soße. Genießen Sie Ihre Brezenknödel mit einer Pilzsoße aus Champignons, Lauch und saurer Sahne. Bei Bedarf kann noch Tofu dazu wie im Rezept für gefüllte Knödel mit Soße beschrieben.
4. Der Knödlteig kann nun auf einem breiten Stück Frischhaltefolie verteilt werden. Spart dabei etwas Platz an den Enden aus. Dann die Folie einschlagen, die Lufteinschlüsse heraus drücken und alles wie ein Bonbon aufrollen. 5. Damit die Rolle gut in Form bleibt und sich nicht öffnet bekommt sie noch eine 2. Schicht aus Alufolie. Ebenfalls einschlagen, aufrollen und die Enden fest verdrehen. 6. Das Wasserbad in einem ausreichend breite Topf vorbereiten. Dazu das Wasser aufkochen lassen und dann auf kleine Hitze stellen, sodass es nicht mehr siedet. Die Knödel dürfen nun für 30 Minuten in dem Wasserbad ruhen. Das Wasser sollte stets heiß bleiben, aber nicht kochen da sonst eure Knödel platzen könnten. Die Knödel hin und wieder wenden. 7. Fertig gegart können sie direkt ausgepackt und aufgeschnitten werden. Sie lassen sich frisch und warm servieren oder können noch von beiden Seiten kross angebraten werden. Viel Freude beim Nachkochen, Guten Appetit & frohe Weihnachten:)
Eure Lilli ♥