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Dim Sum
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 27.
- Asiatisch Gemüse Dünsten Rezepte | Chefkoch
Asiatisch Gemüse Dünsten Rezepte | Chefkoch
Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Mungobohnensprossen dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Limettenschale würzen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Putenbrust aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Asia-Gemüse auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce mit Sesamsaat bestreuen und zum Braten servieren. Dazu passt Basmati-Reis. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Wrapper mit etwas Wasser befeuchten. In die Mitte ca. 1 EL der Füllung geben und zur gewünschten Form (z. Dreiecke oder Halbmonde) falten und sehr fest verschließen (siehe Video weiter unten) Ein Bambuskörbchen* oder einen Dämpfeinsatz* (*/Affiliate-Link) mit einem Tuch oder einem durchlöcherten Stück Backpapier auslegen und die Dumplings darauf platzieren. Die Dumplings für ca. 8 Minuten dämpfen und sofort servieren. Dumplings mit Pilzen Rezept für ca. 20-30 Dumplings 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 TL geriebener Ingwer 300 g gemischte Pilze (z. Shiitake, Champignons, Austernpilze) 1 EL Erdnussöl 1 TL geröstetes Sesamöl 1-2 EL Sojasauce 20-30 Dumpling-Wrapper (aus dem Asialaden oder selbstgemacht) Das Gemüse und dir Pilze sehr fein hacken und miteinander vermischen. Mit der Sojsasauce und dem gerösteten Sesamöl abschmecken. Dreiecke oder Halbmonde) falten und sehr fest verschließen (siehe Video weiter unten) Ein Bambuskörbchen* oder einen Dämpfeinsatz* (*/Affiliate-Link) mit einem Tuch auslegen und die Dumplings darauf platzieren.