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Knoblauch Hähnchen Im Backofen 1
Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Kartoffeln
(klein)
18
frische Knoblauchzehen
1
Hähnchen
(ca. 1, 6 kg)
Salz
Pfeffer
10
Thymian
3
El
Olivenöl
200
ml
Wermut
(z. B. Noilly Prat)
100
Weißwein
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Zubereitung
600 g kleine Kartoffeln in Salzwasser 20 Min. kochen, abgießen und pellen. 18 frische Knoblauchzehen pellen. 1 Hähnchen (ca. 1, 6 kg) kalt abwaschen und trockentupfen. Hähnchen von Innen und Außen salzen und pfeffern. Die Hälfte des Knoblauchs und 5 Stiele Thymian in die Bauchöffnung geben. Hähnchen in eine große Auflaufform legen. Kartoffeln und restlichen Knoblauch mit 2 El Olivenöl mischen. Mit 5 Stielen Thymian neben dem Hähnchen verteilen. Knoblauchhähnchen Rezepte | Chefkoch. Im heißen Ofen bei 200 Grad im unteren Drittel 40 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert). 200 ml Wermut (z. Noilly Prat), 100 ml Weißwein und 100 ml Wasser aufkochen, über das Hähnchen gießen und 1 Std. weiter braten. Hähnchen mit den Kartoffeln und dem Sud auf einer großen Platte anrichten und servieren.
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