Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch
Kichererbseneintopf, der der Seele schmeichelt – einfach zu kochen und verdammt leckeres Soulfood für die kalten und stürmischen Tage! Direkt zum Rezept
Es stürmt. Und zwar gewaltig. Da möchte man sich zu Hause einigeln, ein Feuer im Kamin anmachen (wenn ich denn einen hätte) und einen Gusseisernen Topf darüberhängen, um einen deftigen Eintopf zu kochen. Zum Beispiel anatolischen Kichererbseneintopf mit Fleisch, der dort Etli Nohut heißt. Kichererbsen-Linsen-Eintopf • Koch-Mit. Soulfood, so alt, wie die Menschheit
Eintöpfe gehören wohl zu den ältesten Gerichten der Menschheit. Man nehme Wasser, ein paar Zutaten, lasse alles geraume Zeit kochen oder schmoren, würze nach Belieben und fertig ist das beste Soulfood der Welt. Die Kichererbse muss über Nacht eingeweicht werden, bevor man sie kocht. Da sie den Giftstoff Phasin enthält, der nur durch Hitzeeinwirkung zerfällt, muss der Kichererbseneintopf gründlich durchgaren. Übrigens: Dass man Hülsenfrüchte nicht mit Salz kochen darf, ist ein Mythos.
Kichererbseneintopf Mit Fleisch
Die Portionen in tiefe Schalen oder Teller schöpfen und etwas gehackte Petersilie darüber geben. Den Kichererbseneintopf mit einem Klacks Naturjoghurt oder mit Cacık servieren. Die Kalorienangaben stammen von. Angaben ohne Gewähr. Keyword braucht Zeit, Herbst, Winter
Kichererbseneintopf Mit Fleisch Food Service
8. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen. Bockshornklee und 1 TL Tomatenmark zugeben. 9. Die Hähnchenbrüste aus der Brühe heben, warm stellen. 10. Zwiebel-Spinat-Mix mit der Brühe ablöschen, aufkochen. Getrocknete Limetten andrücken und zugeben. Alles ca. 10 Minuten sacht köcheln lassen. 11. Die gegarten Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und dann in die Brühe geben, alles nochmals kurz köcheln lassen. 12. Währenddessen Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Grüne Teile von den Lauchzwiebeln fein schneiden. Pin auf Löcker. 13. Beides zum Eintopf geben und nochmals kurz aufkochen lassen. 14. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Limetten entfernen. Eintopf in tiefen Tellern anrichten. 15. Hähnchenbrust aufschneiden, darauf verteilen und den Eintopf servieren.
Kichererbseneintopf Mit Fleisch 1
Das Gericht sättigt und wärmt durch. Servieren Sie es mit einem Klecks Crème fraîche für etwas Frische. Und wer sich doch nach etwas mehr Fleisch sehnt: ein kleingeschnittenes Wiener Würstchen passt sehr gut zu diesem Kichererbseneintopf. (ante) * ist ein Angebot von.
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