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Veganer Apfelkuchen mit Aprikosenmarmelade - nach Oma´s Art
Dieser vegane Apfelkuchen schmeckt wie bei Oma und duftet dazu noch besonders gut. Auch die Zubereitung ist leicht und sehr simpel. Nach Belieben können Sie auch noch andere Früchte hinzufügen oder austauschen. Aprikosen, Birnen, Pflaumen oder Kirschen passen besonders gut. Zutaten für einen Kuchen:
900 Gramm rote Äpfel
1 Banane
150 Gramm Zucker
230 Gramm Mehl
110 Gramm Alsan oder Pflanzenmargarine
1 Glas Aprikosenmarmelade (vegan)
Mandelblättchen
1, 5 Teelöffel Backpulver
Nährwerte Veganer Apfelkuchen mit Aprikosenmarmelade –
Anzahl Portionen: 12
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
3453
287, 8
Kohlenhydrate (g)
580
48, 3
Eiweiß (g)
35
2, 9
Fett (g)
103
8, 6
Alle Angaben ohne Gewähr. Zubereitung:
Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten. Dann die Äpfel waschen, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Anschließend Alsan oder Pflanzenmargarine und Zucker in eine große Rührschüssel geben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
Apfelkuchen Mit Aprikosenmarmelade Video
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Noch keinen Account? Hier kostenlos registrieren. Französischer Apfelkuchen mit Aprikosenmarmelade Zubereitung
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Schwierigkeit: Mittel
Preiskategorie: Mittel
Vorbereitung: 40 min
Zubereitungszeit: 60 min
Alle Zutaten für den Teig nacheinander in eine Schüssel geben und einen Knetteig herstellen. Anschließend 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, auf dem Boden gut andrücken und einen kleinen Rand formen. Die Apfelstückchen darauf verteilen und je nach Geschmack Zimt darüber streuen. Dann bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Nach ca. 45 bis 50 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Mandeln bestreuen und abschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann nochmals 10 bis 15 Minuten backen. Schlagsahne mit einem Schuss Orangenlikör steif schlagen und zum Kuchen servieren. Kommentare
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Apfelkuchen Mit Aprikosenmarmelade Den
Unser Apfelriemchen Rezept beeindruckt mit dem attraktiven Look des Gebäcks und das macht es, wie schon erwähnt, einfach ideal für festliche Anlässe. Sie können das Gebäck zubereiten aber auch, um Ihre Lieblingsmenschen zu überraschen oder einfach, weil Sie Lust auf ein Stück duftender Apfelkuchen haben. Lassen Sie sich begeistern und probieren Sie unser Apfelriemchen Rezept selber aus! Wir wünschen Ihnen viel Spaβ und Erfolg dabei! Hier finden Sie noch ein tolles Rezept für italienischen Apfelkuchen – Mailänder Apfelkuchen mit Rosinen und Mandeln. Unser umgedrehter Apfelkuchen ist auch köstlich! 🙂
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Thema: Apfelkuchen mit Aprikosen-Konfitüre (Gelesen 4052 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. Apfelkuchen mit Aprikosen-Konfitüre Ich muss dieses Rezept hier einstellen. Habe den Kuchen am vergangenen WE das erste Mal gebacken und er hat allen angestanden und das will in meiner Familie etwas heißen. Zutaten für 12 Stücke 800 g Äpfel (wenn möglich Boskop) 2 EL Zitronensaft 175 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier (Größe M) 200 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Aprikosen-Konfitüre Nach dem Backen: 100 g Schlagsahne 1/2 Apfel 1 EL Zitronensaft Fett für die Form Zubereitung Die Äpfel schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen. Danach die Apfelhälften vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Portionsweise unter die Eicreme rühren. Eine Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Äpfel auf dem Teig verteilen.
Apfelkuchen Mit Aprikosenmarmelade Der
Bei 200°C (keine Umluft benutzen) auf erster Schiene von unten im Ofen ca. 60 Min. backen (nach 40 Min. eventuell mit Alufolie oder Backpapier abdecken). Nach dem Backen den Springformrand lösen und den Kuchen mit dem Backpapier zum Auskühlen auf ein Kuchengitter setzten. Nun in einem kleinen Topf etwa 3 EL Aprikosenmarmelade zum Kochen bringen und mit einem Backpinsel auftragen. Anschließend die Mandelblättchen darauf verteilen. Ivan ist verzehrbereit, wenn er lauwarm ist - also nach etwa 30 Min. Ivan schmeckt übrigens auch kalt ganz ausgezeichnet. Selbst am Folgetag ist er noch saftig und lecker.
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