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Mamas Gedeckter Apfelkuchen In Online
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Mamas Gedeckter Apfelkuchen En
Veröffentlicht am 19. Dezember 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 24. Juni 2021 - Kommentar verfassen Anzeigen
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Beschreibung
Das erwartet dich! Saftiger Klassiker neu entdeckt
Ich hatte mal ein Rezept für einen gedeckten Apfelkuchen, welches ich persönlich zu kompliziert fand. Als dann Lydia das Rezept ihrer Mama brachte, war für mich klar: Das wird DER neue Liebling auf dem Kaffee-Tisch, da er total unkompliziert und vor allem ziemlich spontan gebacken werden kann.
Mamas gedeckter apfelkuchen video. Warum hab ich ihn dann trotzdem unter "pfiffig" eingeordnet? Ganz einfach deshalb, weil die Teigplatte für die "Kopfbedeckung" des Kuchens auszurollen nicht jedermanns Sache ist und eine schon mal zum Verzweifeln bringen kann 🙂
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Vorbereitung 1 Stunde 10 Minuten Zubereitung 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Kommentare anzeigen (0)
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Zutaten
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Mamas Gedeckter Apfelkuchen Video
Aus Nüssen, Mehl, Butter, 150 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, Salz und Eigelb rasch einen Mürbeteig kneten und diesen im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen. Die Rosinen heiß waschen und mit dem Rum tränken. Die Äpfel vierteln und schälen. vom Kerngehäuse befreien, würfeln und mit dem übrigen Vanillezucker, dem restlichen Zucker, 50 g Mandelblättchen und den gequollenen Rosinen mischen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in eine etwas größere und eine etwas kleinere Portion teilen, beide Stücke ausrollen. Mamas gedeckter apfelkuchen de. Eine leicht gebutterte Springform (24 cm Durchmesser) mit der größeren Teigplatte auskleiden. Die Apfelmasse einfüllen. Die Teigdecke darüber legen und an den Teigrand drücken. Den Kuchen in den Backofen schieben und 1 Std. backen. Den Puderzucker mit dem Apfelkorn verrühren. Den Kuchen mit dem Guss bestreichen und mit den restlichen Mandeln bestreuen.
Mamas Gedeckter Apfelkuchen De
Es wird ein wenig mehr als die Hälfte für den Boden ausgewellt (der Rest ist für den Deckel). Den Teig auswellen und ins Blech (ich nutze ein konisches 32 cm Springblech). Der Teig muss bis ganz oben an den Rand ausgelegt werden. Die Äpfel werden in eine Schüssel klein geschnipfelt. Hier wird dann eine Mischung aus Zucker, Zimt und Vanillezucker, aber erst kurz vor Fertig (damit die Äpfel keinen Saft ziehen, sonst weicht es durch) drüber gegeben und untereinander gemengt. Dann die Äpfel zügig auf dem Mürbteigboden verteilen und nun den Teigdeckel auswellen und obendrauf legen, sodass er ein wenig über den Rand ragt. Vorsichtig an den Rand oben andrücken und mit dem Messer oder Zackenrad gleichmäßig den Überschuss abschneiden. Bei 180° ca. 40-45 Min. (je nach Äpfel evtl. Mamas gedeckter apfelkuchen en. auch 60 Min. ) im Backofen backen. Auf den fertigen Kuchen wird dann noch eine Mischung aus viel Puderzucker und Rum mit dem Pinsel darauf gestrichen. Gerne darf dazu der Kuchen noch warm sein, so trocknet der Zuckerguss schneller.
28. September 2014 •
* Unbezahlte Werbung, da Verlinkung von Personen/ Websites. Ein Herz für Klassiker geht in die zweite Runde! Zwei Blogs, zwei Stile. Sara von Birds Like Cake * und ich kredenzen euch heute zum zweiten Mal einen Klassiker, von jedem eigen interpretiert und dargestellt. Mehr zu unserem Projekt lest ihr hier. Nach dem Bienenstich geht es heute herbstlich weiter. Es gibt Apfelkuchen! Backen - Kochen & Genießen: Mamas gedeckter Apfelkuchen. Bei Sara gibt es ihn in Form von leckeren Hand Pies. Zum Rezept dafür hier * entlang. Bei mir gibt's die gedeckte Variante mit Rosinen. Wir verwenden für unsere Beiträge den Hashtag #ausaltmachneu und #einherzfürklassiker. Wir freuen uns, wenn ihr uns eure Klassiker unter Verwendung derselben Hashtags zeigt! Egal ob mit euren oder unseren Rezepten:)
Auf geht's in die nächste Herbst-Runde! Diesmal mit Äpfeln. Für mich gehen Apfelkuchen aber eigentlich ganzjährig. Mag wohl auch daran liegen, dass Äpfel für mich einfach nicht langweilig werden. Jeden Tag gibt's mindestens einen Apfel. Der muss sein.
Pin auf Rezepte - Äpfel und Birnen/ Recipes Apples and Pears
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