Zutaten
FÜR 2 PERSONEN als Mahlzeit
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Schicken Sie sich die Zutaten für Kichererbsensuppe mit Spinat zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Diese unkomplizierte Suppenmahlzeit wird ergänzt durch Bauern- oder Sauerteigbrot, das man röstet und noch warm auf der einen Seite mit etwas Knoblauchöl bestreicht. Wer die Suppe weniger pikant mag, lässt die Chilischote einfach weg, andere am Tisch können später mit Chiliflocken nachwürzen. Nährwert
Pro Portion
336
kKalorien
1405
kJoule
14g
Eiweiss
15g
Fett
34g
Kohlenhydrate
Erschienen in
02 | 2022, S.
63
Zubereitung
Schritt
1
Die Frühlingszwiebeln rüsten. Die weissen Zwiebelteile hacken, schönes Grün in sehr feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Peperoncino längs halbieren, entkernen, in lange Streifen und diese in kleine Würfelchen schneiden. 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Kichererbsensuppe Mit Spinat Den
simpel (0)
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Mal was anderes! 25 Min. normal (0)
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10 Min. simpel 4, 08/5 (10)
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Kichererbsensuppe Mit Spinat E
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Kichererbsensuppe Mit Spinat
Zutaten
Für
4
Portionen
2
Dose
Dosen
Kichererbsen
(à 400 g)
3
Knoblauchzehen
TL
Kreuzkümmel
(gemahlen)
1
Paprikapulver
(edelsüß)
Salz, Pfeffer
150
Milliliter
Olivenöl
Salatgurke
300
Gramm
Babyspinat
Bund
Petersilie
Minze
130
Tahini
(Sesampaste)
Zitronensaft
(von 1-2 Zitronen)
Agavensirup
200
(Papadams, Linsenfladen)
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 bis 190 °C vorheizen. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben, sodass sie dicht aneinanderliegen. 2 Knoblauchzehen schälen, in feine Würfel schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter die Kichererbsen mischen. Mit dem Olivenöl bedecken und im Ofen auf der mittleren Schiene 30 bis 45 Minuten backen. Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen die Gurke waschen, schälen, quer halbieren und in feine Spalten schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Für das Dressing Tahin in eine Schüssel geben, den restlichen Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und dazugeben.
Kichererbsensuppe Mit Spina Bifida
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel großer Topf Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und gefrorenen Spinat darin ca. 3–4 Min. auftauen lassen. Derweil Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zugeben und ca. 2–3 Min. glasig dünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer würzen. 2. Tomaten und Brühe angießen und Suppe aufkochen. Inzwischen Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zur Suppe geben und alles anschließend zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. 3. Inzwischen Orange heiß waschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben. Dann Orange so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Filets kleiner schneiden und mit Saft zur Suppe geben. Orangen ca. mitgaren und abschmecken. 4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
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