Im Haupthaus sind Tische aktuell bis weit nach Ostern reserviert. Die Kunden kommen vom Niederrhein, aus Westfalen und aus dem Ruhrgebiet. "Die Leute mögen die gute Qualität und die gemütliche Atmosphäre", sagt Hedwig Winkelmann mit gesundem Selbstbewusstsein. Ein Hingucker ist in der Mitte des Raumes ein echter Eichenstamm, der 32 000 Seidenblätter trägt. Wahrlich zum Anbeißen sind Winkelmanns besonders gestaltete Torten. "Man muss Ideen und Mut haben und mit Herz an die Sache herangehen", erklärt Richard Winkelmann seinen geschäftlichen Erfolg. Liesel Blumensaat sitzt dabei und nickt: "Das war bei uns nicht anders. " Die 79-Jährige, deren Mann 1997 starb, kommt regelmäßig zu Winkelmann. Dort trifft sie viele alte Kunden und schleckt gern mal ein Eis. Am liebsten Stracciatella. Das hat sie einst selbst gemacht. Die Grundstoffe kamen direkt aus Italien, wo das Speiseeis erfunden wurde. Café Winkelmann - Hamminkeln. In Hamminkeln waren Liesel und Helmut Blumensaat die Pioniere des süßen Geschmacks. Eine 50-jährige Erfolgsgeschichte.
Café Winkelmann - Hamminkeln
Hamminkeln:
Frühstück unter 32 000 Blättern
Der damalige Bürgermeister Heinrich Meyers erfuhr, dass Blumensaats schließen würden und fragte seinen Nachbarn Richard Winkelmann in Marienthal, ob er sich selbstständig machen wolle. Der Konditormeister war 1988 bei Ostermann in Wesel angestellt, ebenso seine Frau Hedwig, die Konditoreifachverkäuferin. "Wir haben eine knappe Woche überlegt und dann mit den Blumensaats den Pachtvertrag gemacht", berichtet Richard Winkelmann. Er richtete die Backstube in Blumensaats ehemaligem Schlafzimmer ein und eröffnete sein Geschäft am 29. März 1988. Heute hat er Filialen im Plus-Markt Hamminkeln, in Dingden und Brünen. Winkelmann beschäftigt 80 Angestellte. Die Kunst des Eismachens lernte er von Liesel und Helmut Blumensaat. Die süßen Kugeln verkauft Winkelmann nach wie vor, doch sein Hauptgeschäft sind selbst gemachte Konditor- und Backwaren. Tische bis nach Ostern reserviert Als Volltreffer erwies sich die Entscheidung, ab sieben Uhr morgens Frühstück anzubieten.
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