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Bine` S Kastenweißbrot - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Zutaten
Für
1
Portion
30
g
frische Hefe
(oder 1, 5 Pk. Trockenhefe)
0. 5
Tl
Zucker
250
ml
Milch
(lauwarm)
800
Weizenmehl
(Type 550)
20
Salz
100
Butter
(weich, in Stücken)
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Zubereitung
Frische Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser und der Milch in einer Schüssel auflösen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Butter und Hefemischung zugeben. Mit den Knethaken des Handrührers oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen, abgedeckt in einer Schüssel 40 Min. gehen lassen. Teig halbieren, jeweils kräftig durchkneten und zu Rollen von 50 cm Länge formen, noch mal halbieren. 2 Rollen nebeneinander, 2 obendrauf in eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) geben. Abgedeckt weitere 40 Min. gehen lassen. Brot in der Form auf dem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30 Min. backen. BiNe` S KASTENWEIßBROT - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dabei einen tiefen Teller mit kochend heißem Wasser auf den Backofenboden stellen.
1. Das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe verrühren und ca. 3 Minuten stehen lassen
2. Salz, Mehl, Rapsöl und Butter in eine Schüssel geben und dann das Wasser mit der Hefe hinzufügen und 4-5 Minuten bei mittlerer Stufe durchkneten lassen
3. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und mit einem feuchten Küchenhandtuch an einem warmen Ort ruhen lassen. 4. Den Teig nur kurz sanft durchkneten, die Brotbackform mit der Margarine einfetten und Teig hinlegen. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und dreimal einritzen, danach wieder mit dem feuchten Handtuch bedecken und eine weitere Stunde gehen lassen
5. Die Brotbackform auf die obere Schiene in den kalten Backofen stellen und 50 Minuten bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) backen lassen. Danach das Brot aus der Form nehmen und weitere 10 Minuten backen. 6. Das fertige Brot unter einem Küchentuch 10 Minuten abkühlen lassen, danach weitere 10 Minuten aufgedeckt abkühlen lassen. Das Kastenweißbrot ist recht weich und eignet sich hervorragend für Sandwiches am nächsten Tag schmeckt es auch noch hervorragend und lässt sich durch eine Runde im Toaster etwas krosser gestalten.
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Nudelbrett Backbrett Teigbrett aus Holz 60x37cm mit Anschlag
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Ohne Deko. Backbrett mit Anschlag – Spessartbrett. Hergestellt in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderungen in Deutschland. … mehr anzeigen
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Backbrett Mit Anschlag En
Demnächst werden wir dazu einen ausführlichen Bericht bzw. Artikel online stellen. Hier vorab in Kürze: "Backbretter sind groß, Backbretter sind krumm... " Ok, ganz so schlimm ist es nun doch nicht. Je größer ein Massivholzbrett, desto größer fällt der Verzug auf. Manchmal schon bei Verarbeitung, manchmal bei der Auslieferung, manchmal nach ein paar Wochen, und manchmal nie... Backbrett mit anschlag der. Man kann dem Verzug etwas entgegnen, wenn man das Brett ab und zu einfach mal umdreht, wenn man es auf beiden Seiten feucht abwischt (nicht nur eine Seite) und, wenn man es dann stehend gut trockenen lässt. Und ist es mal krumm oder verzogen, kann man sehr gut mit Ringen (z. B. 4 Silikonringe, die man bei Bedarf separat bestellen kann) arbeiten, und diese nach Bedarf unterlegen. Wir liefern zu unseren großen Schneideblöcken immer Gummringe aus, zur Unterlüftung, gegen Verrutschen, und gegen kippeln. Bei unseren Backbrettern können sie als Option zusätzlich bestellt werden. Ist dir das Brett zu klein, zu groß, zu dick?
Auch sind kleine Asteinschlüsse normal. Aber genau diese Eigenschaften machen echtes reines Holz einzigartig. Schlagworte: Multiplex, Sperrholz, Holzbrett, Teigbrett, Nudelbrett, Backbrett, Küchenbrett
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Backbrett 60 x 40 cm, Jossgrund
Backbrett 60 x 40 cm, "Jossgrund"
Tante Fiene's Backbrett. Das Spessartbrett "Jossgrund" ist unser kompaktes Backbrett. Gefertigt in Deutschland, im Spessart. Material: Eiche, Kirsche oder Nussbaum, massiv Größe: rechteckig, 60 x 40 x 2, 6 cm Gewicht: Eiche ca. 5, 0 kg; Kirsche ca. 4, 1 kg; Nuss ca. 4, 4 kg Oberfläche: Fein geschliffen und 2-fach mit Leinöl vorbehandelt Spessartbrett "Jossgrund"
Das kompakte Backbrett, mit dem man nicht nur backen kann... Eine sehr nette Kundin schrieb uns eine Anfrage, ob wir ihr ein Backbrett bauen könnten. So begann unsere Leidenschaft für Backbretter... Backbrett holz groß mit anschlag. Nach ein paar Emails und Recherchen telefonierten wir mit der Dame. Es stellte sich heraus, dass sie schon viele Jahre für Wirtschaften Kuchen backt, und sich nun endlich ein Brett gönnen möchte, dass all ihren Wünschen nach Größe und Optik entspricht. Zusammen tüftelten wir über Details. Da klar war, dass mehr technische Details einen höheren Preis bedeuten, wir aber nicht von ein paar Sachen abrücken wollten, entschlossen wir uns, verschiedene Bretter zu machen.