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Die Kokossahne angiessen und den Schweinebauch zugedeckt eine Stunde köcheln lassen. Die Currypaste mit Schalotte, Chilies, Knoblauch und Fischsauce [und ggf. etwas extra Kokosmilch/ -sahne zum Verlängern der Sauce] im Mixer zerkleinern und unter den Schweinebauch rühren. Unter gelegentlichem Rühren eine weitere halbe Stunde köcheln bis das Fleisch butterzart ist. Zum Schluss den grünen Pfeffer unterrühren und mit dem Zucker abschmecken. ===== Post by Jürgen Press Guter Tipp. Irgenwie wollte meine Pfeffermühle die Körner nicht mahlen, jetzt weiß ich was ich damit machen kann ich hab sonst die gefriergetrockneten von Goutess, die sind auch in Saucen hervorragend, wenn man sie im ganzen mitschmort, werden sie weich und sehr lecker. Grüner Pfeffer Eingelegt Resteverwertung Rezepte | Chefkoch. Viele Grüsse, Petra -- Cold Mountain - Die Kidman-Schmonzette
Hi, Petra Hildebrandt schrieb: snips Post by Petra Hildebrandt ich hab sonst die gefriergetrockneten von Goutess, die sind auch in Saucen hervorragend, wenn man sie im ganzen mitschmort, werden sie weich und sehr lecker.
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Gruß
Werner
10. 216 Beiträge (ø1, 38/Tag)
Hallo Allegro und Hobbyko,
diese Einweich - Ideen finde ich gut! Werde heute getrockneten, grünen Pfeffer besorgen. Kulinarische Grüße
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*Club der bleibenden User*
Diplom-Lebensmittelexperte
\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden. \" Albert Einstein
Tja Werner,
willst du jetzt ein Steak mit grünem Pfeffer eher optisch oder eher geschmackvoll verkaufen. Das ist wohl das Problem der deutschen Gastronomie. Mehr Schein als sein. Ich hasse das. F: Frischer grüner Pfeffer kontra eingelegt. Deshalb gehen wir kaum noch in die Traditionskneipen essen, was ich früher geliebt habe. Da hat aber die Qualität noch gestimmt, einfache bis sehr einfache Gerichte, aber handwerklich in Ordung. So ein Pfeffersteak für 12 fuffzig ist mir zu teures Geld, wenn es mir nicht schmeckt. Wenn ihr ehrlich mit den Gästen redet, wie sich eure Kosten entwickelt haben, werden sie auch einen Euro mehr verschmerzen. Wenn deine Klientel allerdings eher der Allesvertilger, Hauptsache groß und viel ist, dann kann dir die Pfefferfrage geschmacklich ja eigentlich egal sein, oder?
Unsere Öffnungszeiten:
Montag: 17:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: 9:30 bis 23:00 Uhr
Freitag: 9:30 bis 23:00 Uhr
Samstag: 9:30 bis 23:00 Uhr
Sonntag: 9:30 bis 22:00 Uhr
Gerne können Sie auch unsere Gerichte nach telefonischer Vorbestellung unter 09241 3459 abholen
Unser Gasthaus befindet sich im Ortsteil Horlach, 4 km von der Stadt Pegnitz entfernt. Ebenso liegt es in direkter Nähe zum Veldensteiner Forst, der Fränkischen Schweiz, schönen Altstädten wie
zum Beispiel Amberg, Bamberg, Nürnberg und der Autobahnauffahrt zur A9. ▷ Fränkisches Wirtshaus | Nürnberg, Eibacher Hauptstr. 135. Unsere Traditionsgaststätte bietet eine bürgerliche und regionale fränkische Küche, sowie Fremdenzimmer und eine
Ferienwohnung, die zum Verweilen einladen. Fränkische Wirtshauskultur heißt selbstverständlich auch das herzhafte fränkische Essen, Bier und Wein
Ein langes Wochenede, einen Familieurlaub oder eine Geschäftsreise, zwischen Bayreuth und Nürnberg in der Fränkischen Schweiz genießen
Küche hat bis 20:00 Uhr geöffnet
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Burghotel in Rothenburg ob der Tauber
Das Rothenburger Burghotel ist zwar genau genommen keine ehemalige Burg - aber ein Gebäude, das aus dem 12. Jahrhundert stammt, auf der jahrhundertealten Stadtmauer steht und im idyllischen Klostergarten liegt. Seine Zimmer bieten einen schönen Blick auf das Taubertal. Gegen Aufpreis können Wellnesseinrichtungen wie Sauna und Erlebnisduschen genutzt werden. Das hoteleigene Restaurant hat eine Terrasse und liegt gegenüber einem Rosengarten. Adresse: Klostergasse 1-3, 91541 Rothenburg ob der Tauber
Lage: An der A7; am Rande des mittelalterlichen Zentrums von Rothenburg ob der Tauber
Preise: ab circa 125 Euro
7. Schlosshotel Weyberhöfe bei Hösbach
In einem 1265 erbauten Jagdschloss befindet sich das Schlosshotel Weyberhöfe bei Hösbach (Landkreis Aschaffenburg/Unterfranken). Seit den 1990er Jahren ist es ein Wellness-Hotel, die Leitung wechselte mehrmals. Die jüngste Renovierung fand in den Jahren 2016/17 statt. Fränkische küche in der nähe atlantic. Das Hotel im Naturpark Spessart punktet unter anderem mit einer Show-Küche, Massagen sowie einem Spa- und Beauty-Bereich.
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Ofenfrisches Schäufele gibt es immer Sonntags und an Feiertagen. Neben einem polnischen Bier gibt es eine große Auswahl fränkischer Landbiere. Neben der gemütlichen Gaststube gibt es auch einen schönen Biergarten auf der Stadtmauer. Ein Highlight ist der mittelalterliche Wehrgang, wo man ebenfalls sitzen, essen und auf die Pegnitz herabblicken kann. Hausbrauerei Altstadthof
Eingangsbereich der Hausbrauerei Altstadthof in Nürnberg. Photo by
In der Hausbrauerei Altstadthof finden nicht sehr viele Menschen Platz, dafür ist das fränkische Essen hervorragend. Besonders lecker sind natürlich das selbstgebraute Bier und der hauseigene Whisky. Wer sich ein wenig durchprobieren möchte, kann einen Meter Bier bestellen. Dabei werden auf einem Holzbrett alle Biersorten in kleinen 0, 2 Liter Gläsern serviert. Die sieben besten fränkischen Restaurants in der Altstadt von Nürnberg. Im Sommer gibt es einen schönen Biergarten im Hinterhof. In einem Shop kann man sich die selbst hergestellten Spezialitäten mit nach Hause nehmen. Nach dem Essen kann man von hier aus auch gleich eine Führung durch die historischen Felsengänge starten.
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Vom Restaurantbesitzer hochgeladene Speisekarte
Von Benutzern hochgeladenes Speisekarte
Die Restaurantbeschreibung inklusive Fränkische Weinstube im Handwerkerhof Speisekarte und Preise könnten sich seit der letzten Aktualisierung verändert haben. Sie können die Fränkische Weinstube im Handwerkerhof Speisekarte herunterladen. Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
So gibt es Pommes aus Kartoffelknödelteig zum Beef Sashimi oder Wanderkabeljau mit einer scharfen Meerrettich-Soße. Beide Restaurants verfügen über eine coole, urbane Einrichtung, eine große offene Küche in der Mitte und ausgezeichnetes Essen. Alte Küch´n & Im Keller
Blick in das Restaurant "Im Keller" in Nürnberg. Photo by
Die Alte Küch'n und der Keller sind noch zwei Restaurants, die zusammen gehören und im selben Gebäude sind. Es gibt fränkische Hausmannskost in gemütlicher Atmosphäre. Restaurants in Iphofen - Spezialitäten aus Franken. Im Kellergewölbe stehen alte Ritterrüstungen, an den Wänden hängen mit Wappen bemalte Schilder und Schwerte. Ein Höhepunkt sind die 2-Liter-Biersäulen aus denen man sich sein Bier direkt in den Steinkrug zapfen kann. Im Winter werden regelmäßig authentische Ritteressen angeboten. In der Alten Küch'n fühlt man sich wie bei der Großmutter zu Hause. Gemütlicher geht es kaum. Schäufelewärtschaft
Wer gerne «Scheufele» isst, wird die Schäufelewärtschaft lieben. Photo by
Das rustikal eingerichtete, bodenständige Wirtshaus hat sich der fränkischen Spezialität verschrieben und das Rezept perfektioniert.