Mit der Stärke und 2 EL Kokosblütenzucker mischen. 150 Gramm Butter, Eier und Zucker (bis auf 4 große EL) schaumig mixen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker mischen und kurz drunterrühren. Ich verfeinere den Teig immer mit einer Prise gemahlenen Kardamom, dessen Geschmack sehr gut zu Rhabarber passt! In eine ausgefettete mit Semmelbröseln bestreute Rundform füllen. Den durchgezogenen Rhabarber nun auf dem Kuchenteig verteilen. 25 Gramm Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, 2 EL Kokosblütenzucker dazu und die Haferflocken. Alles anrösten lassen. Topping über den Rhabarber streuen und verteilen. Bei 150 Grad Ober – und Unterhitze etwa 45 Minuten backen lassen. Schwedischer haferflocken kuchen und. Fertig ist der Rhabarberkuchen! Er schmeckt am besten lauwarm mit etwas Sahne, bleibt aber auch am nächsten Tag noch herrlich locker und saftig. Guten Appetit! Der Kokosblütenzucker färbt den Kuchenteig leicht braun und verleiht im eine angenehme Süße – eine tolle Alternative mit besserem glykämischen Index zum Backen mit Industriezucker, denn man kann die Zuckermengen einfach 1:1 übertragen.
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Schwedischer Haferflocken Kuchen Und
Schwedischer Apfelkuchen (Äpplepaj) ist einfach und schnell zubereitet. Ein feines Rezept für ein sommerliches Dessert. Foto cassandra
Bewertung: Ø
4, 2
( 27 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in ca. Mit dem Schwedentrick werden Haferflocken perfekt | freundin.de. einen halben Zentimeter dicke Spalten schneiden und in eine ofenfeste Form schlichten. Mit dem Zuckersirup beträufeln und mit Zimt bestreuen. Für den Karamellteig: Weizenmehl, Haferflocken, Zucker und Zuckersirup vermengen und über die Äpfel geben. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Tipps zum Rezept
Das schwedische Backrezept hat eine typische Eigenheit: In Schweden werden die Zutaten gern mit Hohlmaßen gemessen statt gewogen. Mit nicht zu fest geschlagenem Schlagobers mit Vanillezucker oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, die Haferflocken zugeben, gut umrühren und die Masse abkühlen lassen
2. 2. Die übrigen Zutaten zu der Haferflockenmasse in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 3. Schwedischer Rhabarberkuchen mit Haferflocken-Streuseln | Ganz normale Mama. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Teelöffel kleine Häufchen vom Teig abstechen und auf das Backblech setzen
4. 4. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 5-7 Minuten goldbraun backen, sofort vom Backblech nehmen und abkühlen lassen
5. 5. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und die Plätzchen mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.
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