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Knusprige Kartoffeln Vom Blech Der
Zutaten
Für
6
Portionen
1. 5
kg
festkochende Kartoffeln
8
El
Öl
1
Tl
Salz
0. 5
rosenscharfes Paprikapulver
edelsüßes Paprikapulver
Pfeffer
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Zubereitung
1, 5 kg festkochende Kartoffeln schrubben, in kochendem Salzwasser als Pellkartoffeln garen, abschrecken, noch warm pellen. Abgedeckt abkühlen lassen. Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Kartoffeln in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Mit 8 El Öl, 1 Tl Salz, 1⁄2 Tl scharfem Paprikapulver, 1 Tl edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer in einer weiten Schüssel mit den Kartoffeln mischen. Auf 2 St. Backpapier in Blechgröße gleichmäßig verteilen. Eine Lage Kartoffelscheiben vorsichtig auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 20–25 Min. braten. Nach 10 Min. wenden. Knusprige kartoffeln vom blech in 2. Fertige Kartoffeln servieren, die zweite Lage Kartoffeln ebenso zubereiten. Tipp
Ein heißer Tipp! Superpraktisch: Während Sie Ihren Gästen die erste Hälfte Kartoffeln vom Blech servieren, schmurgelt die zweite Portion im Ofen.
Knusprige Kartoffeln Vom Blech In 2
Die Kartoffeln nebeneinander darauf legen und mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig platt drücken. Dann mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen und für ca. 25-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun knusprig sind. Die Kartoffeln dann nach Belieben mit Pesto und gerösteten Pinienkernen oder einfach pur, entweder als Beilage oder auch als Hauptgericht servieren. Guten Appetit! Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. ©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende
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Der Knoblauch muss nicht geschnitten werden, sondern kann einfach mit der Schale zerdrückt werden. Chili – eine kleine Prise Chiliflocken hat meinen Gerichten noch nie geschadet. Daher darf sie auch hier nicht fehlen. Keine Sorge: Wirklich scharf werden die Kartoffeln dadurch nicht, aber auf jeden Fall etwas würziger. Du kannst den Chili aber auch gerne weglassen. Olivenöl – das Olivenöl sorgt dafür, dass Deine Kartoffeln extra-knusprig werden. Knusprige Blech-Kartoffeln - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mit 2-3 EL bist Du gut dabei. Salz & Pfeffer – diese beiden Standardgewürz dürfen natürlich auf keinen Fall fehlen. Außerdem brauchst Du noch ein ordentliches Brett, ein schönes Küchenmesser und natürlich einen Backofen mit Backblech. Wenn Du jetzt alle Zutaten am Start hast, dann lass' uns loslegen und die Rosmarinkartoffeln selber machen. So einfach ist die Zubereitung der Rosmarin-Kartoffeln
Schritt 1 – Die Kartoffeln schneiden
Zuerst einmal schnappst Du die Deine Kartoffeln und schneidest sie in eine Form Deiner Wahl. Du kannst sie entweder der Länge nach sechsteln (dann bekommst Du Kartoffelecken) oder – bei kleineren Kartoffeln auch einfach nur halbieren.