marinieren lassen. Thunfischsteak mit asiatischem Bohnensalat
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Thunfischsteak Mit Asiatischem Bohnensalat | Rezepte: Kochen, Backen, Getränke | Lieblingsküche
Ansonsten allenfalls etwas Brot dazu anbieten.
Thunfischsteak Asiatisch Rezepte | Chefkoch
Zutaten für 2 Personen:
400gr frischen Thunfisch
Für die Marinade:
Es ist die gleiche Marinade wie bei dem Rezept Thunfisch im Sesammantel hier auf dem Blog. Aber die Marinade ist einfach gut und passt toll zum Thunfisch. 2 Esslöffel helle Sojasauce
2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
2 Teelöffel Bio Orangenschale
2 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
2 Teelöffel flüssiger Honig
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1 Teelöffel gemörserte Koriandersamen
1 kleine Chilischote fein gehackt
1 Prise Meersalz
etwas fein gehackte frische Korianderblätter
Und so wirds gemacht:
Alle Zutaten zusammen mischen, den Thunfisch unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen. Die Marinade in einen wieder verschliessbaren Plastikbeutel geben, den Thunfisch dazu geben. Gut durchschütteln und für Minimum 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Thunfischsteak Asiatisch Rezepte | Chefkoch. Vor dem Grillen von der Marinade Beefer auf höchste Temperatur stellen, und den Thunfisch ganz oben unter den Beefer stellen, dann fängt es sofort an zu knistern, ein tolles Geräusch.
Thunfisch In Asiatischer Marinade
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Die Steaks darin einlegen und 30 Min. marinieren lassen. 2 In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen und die grünen Bohnen hinzufügen. 2 Minuten lang durchschwenken, dann 1 EL Wasser dazu geben sowie 1 EL Sojasoße. Die Pfanne mit Deckel versehen und für 3 Min. dämpfen. 3 Dann die Bohnen herausnehmen und abkühlen. Die Pfanne zur Seite stellen. 4 Die Bete mit Handschuhen schälen und mit Hilfe eines Hobels feine Juliennestreifen daraus schneiden. 5 Die Streifen zu den Bohnen geben, beide Sesamsorten darüber geben und mit der restlichen Sojasoße und dem Saft der Limette vermengen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Zucker abschmecken. 6 Die Pfanne wieder heiß werden lassen. Das Thunfischsteak aus der Marinade nehmen und von jeder Seite ca. 2-3 Min (je nachdem wie dick euer Steak ist) anbraten. Die Mitte sollte noch schön rosafarben sein. 7 Mit dem Bohnensalat anrichten und servieren. Unsere Produktempfehlungen:
Zutaten 2 2 Thunfischsteaks mit je 250 g Hinweise / Tipps 1 Aus 3 EL Sojasoße, 1 EL Sesamöl, Salz und Pfeffer und dem halben Saft der Limette eine Marinade anrühren.
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