"Ähnlich wie der "Kirschmichel" aus Süddeutschland, der mit Weißbrot zubereitet wird, ist dieser süße Kuchen mit Pflaumen und Grieß ein Thüringer Klassiker. Je nach Jahreszeit kann man das warme Dessert auch mit Zwetschgen oder anderen Steinfrüchten im Glas zubereiten. Zutaten
300 g Quark 1 kg Pflaume 200 g Weichweizengrieß ½ Teelöffel gemahlener Zimt 5 Esslöffel Zucker 300 ml Milch 1 Vanilleschote 3 Eier 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zitronenschale Salz ungesalzene Butter Puderzucker (zum Bestäuben)
Methode
Den Ofen auf 175°C/350°F vorheizen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in einer Schüssel mit Zimt und Zucker schwenken. Quark, Grieß und Milch in einer Schüssel mischen. Quark-Zwetschgen-Gratin mit Amaranth Rezept | EAT SMARTER. Vanilleschote spalten und schaben. Eigelb und Eiweiß in zwei Schalen trennen. Eigelb mit Vanillekernen und restlichem Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, ca. 2 Min. Die Quark-Grießmasse dazugeben und mit einem Gummispatel verrühren. Das Eiweiß mit Zitronensaft, Schale und einer Prise Salz steif schlagen und ebenfalls unterrühren.
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Dieser Quarkauflauf ist als süße Hauptspeise genauso geeignet wie als warmes Dessert nach einem leichten Essen. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften nochmals durchschneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Eier trennen. 80 g Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eigelbe untermischen. Quark und Grieß sorgfältig unterrühren. Eiweiße mit Vanillezucker steif schlagen, mit den Zwetschgen unterheben. Mascarpone-Quarkcreme mit Zwetschgen.. - Rezept - kochbar.de. Eine Auflaufform fetten und die Masse einfüllen. Mit den Semmelbröseln bestreuen und mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 45 Min. backen.
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Zwetschgen Dessert Mit Quark 2
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Saisonale Küche
Durchschnitt: 4. 5 ( 2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
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Quark-Zwetschgen-Gratin mit Amaranth - Genau das Richtige für alle, die leichte und süße Hauptgerichte lieben! Zubereitung:
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Amaranth punktet nicht nur mit seinem nussigen Geschmack, sondern ist ein tolles Lebensmittel für Vegetarier oder Veganer: Mit 9 Milligramm Eisen pro 100 Gramm ist das Korn der Inkas ein Top-Lieferant für den Mineralstoff! Und nebenbei werden wir auch mit gut 15 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm versorgt. Amaranth bekommen Sie in Bioläden oder Reformhäusern. Sie können aus dem Korn auch selbst Mehl oder Schrot herstellen. Da es schnell ranzig wird, immer erst kurz vor dem Verarbeiten mahlen. Für das Gelingen von Brot, Brötchen, Kuchen oder Keksen sollten Sie Amaranthmehl im Verhältnis 1:2 mit glutenhaltigen Mehl (z. B. Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl) mischen. Gerade keine Zwetschgensaison? Zwetschgen dessert mit quark de. Auch kein Problem: Der Auflauf schmeckt auch beispielsweise mit Apfel- oder Birnenspalten, Pfirsichen, Aprikosen oder Beeren.
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Beschreibung
Eltern Kind und Neurose ab 8. 99 € als Taschenbuch: Psychoanalyse der kindlichen Rolle rororo Taschenbücher rororo Taschenbücher. Nachdruck. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Psychologie,
EAN: 9783499160820
ISBN: 349916082X
Preis: 8. 99 Euro
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